自宅で作るクッキーは、何か粉っぽくって時間が経つと堅くなったりする事が以前あり、簡単だけど作るのは嫌煙していたのですが、作りたいレシピがあったので、今回購入してこの粉で初めて、粉を変えるだけでこうも仕上がりが変わるんだ!というのが実感できました。
同じクッキーを作っても、歯触りがサクッとしていて、シリカゲル+ガス袋に入れて保存している2週間経ったクッキーでも焼いた時と変わらない食感と味に感動です。選ぶ粉を替えただけで腕が上がった感じがするので、本当に嬉しい!常に焼き菓子用に常備しておきたいです!