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冷凍フルーツのデザートレシピ
おいしい食べ方&活用法

frozen fruit recipes

一年中手に入る便利食材、冷凍フルーツ。そのまま食べてもおいしいけれど、アレンジすればさらに素敵に♪
暑い夏にぴったりなスムージーやケーキなどの人気レシピを中心に、解凍のコツや使い方、カットフルーツやピューレなどのおすすめ商品までご紹介します。

ストックしたい
冷凍フルーツ

ラズベリーやストロベリー、ブルーベリーにマンゴーなど種類は様々。
そのまま食べるだけでなく、スムージーやアイス、焼き菓子にも使えるとっても便利な食材です。
思わず冷凍庫にストックしたくなる、冷凍フルーツの魅力をご紹介します。

冷凍フルーツを使う
3つのメリット

<1>季節や旬に関係なく楽しめる


冷凍フルーツは季節や旬を気にすることなく、一年中好きな時に食べられます。
夏にいちごを使ったり冬にブルーベリーを使ったり、お菓子作りの幅もぐっと広がるはずです。

<2>欲しい時に欲しい分だけ使える


比較的長期保存が可能なので、痛みを気にして消費を焦る心配がありません。
欲しい分だけを使うことができ、無駄なく活用できるのもポイントです。

<3>コスパが良い


フレッシュフルーツよりもお手頃価格で手に入れやすいのも魅力です。
毎日の生活に手軽にフルーツをとりいれられます。

冷凍フルーツのおいしい食べ方

ヨーグルトに入れる


ヨーグルトにお好きな冷凍フルーツをトッピングすれば、簡単手軽にビタミンチャージ。
忙しい朝の時間におすすめで定番の食べ方です。

スムージーやアイスクリームに


添加物や保存料無しのひんやりスイーツがあっという間に完成です。
冷凍フルーツを存分に味わえます。

焼菓子やフルーツソースにも


焼菓子に入れて焼き込んだり、ソースにして常備したりもおすすめです。
日々のおやつやおもてなしなど、幅広い用途で使えます。

冷凍フルーツを使った
おすすめレシピ

気軽に作れる簡単レシピからプレゼントやお祝いにおすすめの絶品レシピまで。お好みのフルーツでどうぞ♪

グルテンフリー 乳製品不使用のブルーベリーケーキ

冷凍ブルーベリーをコンポートにして使ったデコレーションケーキ。

マンゴープリン

冷凍マンゴーをピューレ状にしてプリンとソースを作り、トッピングにもマンゴーをたっぷり! 乳製品不使用、まろやかなコクとマンゴーのさっぱりとした味わいがおいしいです♪

ベリーミントキューブ

冷凍フルーツたっぷりの、子どもが大好きなソーダ味のキューブ型シャーベット。氷の代わりにグラスに入れても◎

オレンジ&レアチーズのスコップケーキ

冷凍のカットオレンジを使う、簡単で華やかなチーズケーキ。ヨーグルト入りで夏にぴったりのさっぱりとした味わいです。

マンゴーパッションタルト

甘さと酸味のバランスが絶妙な、冷凍マンゴーたっぷりのタルト。カスタードクリームはヨーグルトクリームでも◎

マスカルポーネ入りブルーベリームース

マスカルポーネチーズ入りの濃厚ムースに冷凍ブルーベリーをたっぷり入れた、簡単レシピ。

チェリーとブルーベリーの華やかカッサータ

ジャムと冷凍ベリーを使用した具沢山なカッサータ。お好みのナッツやチョコ、ビスケットなどを入れておもてなしスイーツにもぜひ。

グレープフルーツのふるふる寒天ゼリー

冷凍グレープフルーツの果実は解凍してから使用します。お急ぎの時はレンジで解凍しても◎

プロテインスムージー

お好みの冷凍フルーツと大豆たんぱくを使用したさっぱりとしたスムージー。不足しがちなたんぱく質も手軽に摂ることができます。

ラズベリーゼリー&ムース

甘酸っぱいゼリーと、ラズベリーがほんのり香るヨーグルトムースのコラボ。低脂肪生クリームでカロリーオフも可能です。

ミックスベリーとクリームチーズのマフィン

冷凍フルーツをジャムにして使う甘酸っぱいマフィン。オイル生地なので軽い食感で、バターも不要で夏場の作業も簡単です。

レモンパイ

冷凍レモンスライスと冷凍パイシートを使って手軽に作れるかわいいレモンパイ。イングリッシュマフィン型で焼き上げます

トッピングへの活用術

ムースやアイスクリームなど、冷菓へのトッピングにも使用可能。
ちょっとしたコツできれいに盛り付けることができます。

【1】キッチンペーパーの上で冷凍フルーツを自然解凍し。キッチンペーパーは何度か取り替えます。
【2】果物全体をナパージュでコーティング。
※コーティングすることで汁気が抑えられ、お菓子への色移りが防げます。
※裏面にもナパージュをつければよりきれいな仕上がりです。
【3】ナパージュでコーティングしたフルーツをトッピング。
【4】お好みでミントやピックも飾れば、おしゃれでかわいいスイーツの完成です。

冷凍フルーツを
使う時の注意点

果汁がにじむため、デコレーションケーキに使うのは不向きです。
生クリームやスポンジと使う場合は、パフェなどのグラススイーツに仕立てましょう。

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