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cotta tomorrow 体にやさしい手作りを

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プラントベースの
おいしい手作りレシピ

Plant based Recipe

植物由来のプラントベースフード商品や野菜をたっぷりと使ったプラントベースのレシピ。
卵や乳製品不使用でアレルギーの方はもちろん、健康や環境にやさしい選択肢として広まっています。おいしいレシピとおすすめの商品をあわせて要チェックです。

一品でも満足できる
主食レシピ

お米やパンなどと合わせた、プラントベースの食材を使ったレシピをご紹介。
人気のカレーや簡単そぼろ、ボリューム満点なハンバーガーに担々麺やパスタなど、和洋中の人気ご飯をそろえました。

大豆ミートのキーマカレー

【時間:15分 数量:2人分】
大豆ミートに、にんにくとしょうがをきかせ、ケチャップと中濃ソースで味に深みを出します。
カレー粉はお好みで◎子供は甘口、大人は辛口でいかがでしょうか。
【時間:50分 数量:6個分】
動物性原料不使用、脂質約40%カット、食物繊維は約4倍の冷凍ベジバーグを使用します。
トマトやアボカドなどお好きな具材を挟んでお楽しみください♪

おすすめアイテム

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

【時間:10分 数量:2人分】
大豆ミートのそぼろは電子レンジを使って簡単。
ご飯がすすむ味付けで、子供ご飯にも◎

簡単そぼろの作り方

豆腐にかけておつまみにしたり、野菜にかけてサラダにしたりとアレンジ自在です。

耐熱容器に大豆ミート200g、たけのこ50g、しいたけ3枚、しょうが1かけ(全てみじん切り)を入れ、味噌とみりんを各大さじ2、ごま油大さじ1と1/2も入れてよく混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分間加熱したら完成。

大豆独特のえぐみがなく、下準備も不要で使い勝手抜群の大豆ミート。

<冷凍>大豆ミート ファーマーズミンチ

¥369 税込 

カートに入りました

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タンパク質がしっかり摂れる
主菜のレシピ

魚や肉、卵の代わりに大豆製品などを活用して作る、プラントベースのメインおかずです。
作り方は難しくないので、気になるレシピからぜひお試しください。

たんぱく質たっぷり!
プラントベースのミートボール

【時間:40分 数量2人分】
ひよこ豆やオートミールで作るヘルシーなミートボール。
豆乳で作る簡単ホワイトソースやジャム、マッシュポテトと一緒に召し上がれ。

おすすめアイテム

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

【時間:20分 数量:2人分】
大豆ミートを漬けタレでしっかりと下味をつけ、旨味たっぷりジューシーな仕上がりに。
タレに米油を入れて大豆ミートを戻すのがポイントです。

おすすめアイテム

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

【時間:30分 数量:10本分】
カロリーが上がりがちな揚げ物こそ大豆ミートで作ってヘルシーに◎
お好みの野菜をたっぷり入れてお楽しみください。

おすすめアイテム

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

からだの調子を整える
副菜のレシピ

野菜をたっぷりと使った、ミネラルや食物繊維豊富なおかずをご紹介。
日々の食卓からパーティーにぴったりなレシピまで、いろいろなレシピをお試しください。

プラントベースの
カラフルテリーヌ

【時間:30分 数量:17cmパウンド型 1台分】
調味料も全てプラントベース商品で作る野菜のテリーヌ。コンソメ寒天で野菜を冷やし固めます。
特別な日やパーティーメニューとしても◎

おすすめアイテム

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【時間:50分 数量:作りやすい分量】
潰したジャガイモをオーブンで揚げ焼きにした、食感がクセになるおつまみ料理。
手作りのマスタードディップとアボカドディップもあわせてぜひ♪

おすすめアイテム

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

朝食やあと一品に
軽食・汁物のレシピ

手軽に食べられる軽食とほっこり落ち着く汁物のレシピをまとめました。
子供のおやつや病気中のご飯にも◎

米粉の大豆ミート肉まん

【時間:40分 数量:4個分】
もっちりしっとりしたおいしい皮は米粉で簡単。
ヘルシーかつグルテンフリーで、健康が気になる方にもおすすです。

おすすめアイテム

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

【時間:20分 数量:3~4人分】
野菜の甘みが美味しい、大人にも子供にもやさしい味のスープ。
鍋に順番に入れていくだけなので簡単に作れます。

おすすめアイテム

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アレンジは自由自在
ソース・調味料のレシピ

大豆ミートとたっぷり野菜で作る
コク旨ミートソース

【時間:30分 数量:3~4人分】
ミンチタイプの大豆ミートを使った、まるでお肉ようなミートソース。野菜や出汁のうまみがポイントです。
パスタやグラタンなどいろんな料理にアレンジできます。

おすすめアイテム

cotta 大豆ミート ミンチタイプ 150g

¥245 税込 

カートに入りました

オーサワの九州産有機乾しいたけ

¥690 税込 

現在入荷待ちです。次回入荷後の販売になります。

カートに入りました

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卵・乳製品なしでもおいしい
プラントベースのお菓子レシピ

卵やバター、牛乳やチーズなどの動物性食材を使わないお菓子のレシピを集めました。
プラントベースだからこそのおいしさをいかがでしょうか。

卵、乳製品不使用
グルテンフリーのバースデーケーキ

【時間:50分 数量:15cmデコ型 1台分】
卵アレルギーの方でも、ヴィーガンの方、ヘルシーを意識している方でもおいしく食べられるスポンジを使ったケーキ。
おいしい豆乳でお試しあれ。

おすすめアイテム

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ふんわり、しっとり、サクサク
プラントベースのパンレシピ

牛乳やバター、卵を使わなくても美味しいパンがいっぱい!
食事パンに菓子パン、総菜パンなど、いろんな手作りをお楽しみください。

ヴィーガンクロワッサン

【時間:120分 数量:約9~10個】
卵、バターなしのヴィーガン対応レシピ。
バターの代わりに豆乳バターを折り込み、本格的なサクサク食感を生み出します。

おすすめアイテム

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

プラントベースに特化
テーマ別レシピ特集

いろいろなテーマに沿ったプラントベースのレシピ特集もいっぱい!
日々のお菓子やパン作りに、プラントベースの選択はいかがでしょうか。

プラントベースとは?

簡単に言うと、食物性食品を積極的に取り入れようとする考え方やライフスタイルのこと。
ベジタリアンやヴィーガンとはまたちょっと違う、プラントベースの魅力について詳しくご紹介します。

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プラントベースのおいしい手作りレシピ