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  • 不思議

    5 あんあ さん  2019/03/16

    いつものレシピの薄力粉をこちらに置き換えると、出来上りの食感が全く別物になります。
    特にクッキーはこちらにすると不思議なぐらい食感が変わります。しっとり、ホロホロ。
    関係ありませんが、名前は超和名なのにフランス産なところも不思議です。

    必ずストックしておきたい薄力粉のひとつです。

    14人のお客様が参考になったと言っています。

  • 天ぷらでも威力発揮!

    5 ハム さん  2022/05/01

    特宝笠を購入して、さっそくスポンジケーキを焼いたらとってもフワフワで驚きました。サブレもアーモンドボールもサクサクに焼けてとっても美味しかった。そしてちょうど天ぷら粉を切らしてしまった時に「サクサクに焼けるなら天ぷらの衣にも使えるかも」と試しにこの特宝笠で衣を作って揚げてみたら…大成功!天ぷらが下手な私なのに、サックサクで軽くて衣の形状も素晴らしくて驚きました。天かすすら素晴らしい出来でした。我が家にはお安くはない粉なので、特宝笠を焼き菓子以外にたっぷり使うのにはちょっと勇気が要りましたが。こんなに美味しく揚がるのならちっとももったいなくないですね。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

  • 魅了されました

    5 ゆーこさん さん  2022/04/02

    シフォン用に書いました。
    フワンフワンしっとりに焼け、他の薄力粉との違いは歴然でした。シフォンケーキ用に常備します。

  • ロールケーキ

    5 かよよ さん  2021/04/25

    特宝笠のを使用しフワフワのロールケーキ焼く事20回目にして亀裂が入らず美しいロールケーキが焼けました‼️
    味は最高‼️もう特宝笠の虜に(笑)
    これからもずっと購入します。

  • スポンジケーキがプロの味に!

    5 桃色マカロン さん  2021/03/05

    特宝笠で作ったスポンジケーキはとても口溶けが良く家族からも美味しいケーキ屋さんと同じ味だと好評でした!!

    1人のお客様が参考になったと言っています。

  • 混ぜやすい。

    5 sada さん  2020/11/01

    和泉シェフのライブ動画を見てシフォンケーキと、ジェノワーズを焼きました。シェフのおっしゃる通り簡単に卵液と混ざっていきました。買って良かったです。これからは混ぜ残し無くできそうです。

    一緒に購入すると便利な商品

    1人のお客様が参考になったと言っています。

  • 美味しい

    5 ありり さん  2020/09/03

    いつもはシュクレを使っていたのですが、お安くなっていたのでこちらを購入!
    粉で全然違うんですね!びっくりしました

    1人のお客様が参考になったと言っています。

  • びっくり!

    5 よん さん  2020/04/16

    シフォンケーキをふんわり焼くことはできていても、消えるような口溶けは色々試してもできず…
    粉を特宝笠に変えただけでできちゃいました!
    今までの苦労はなんだったのか。。。
    安くなっていたタイミングで思い切って2.5キロを購入したのでいつものレシピでパウンドケーキを焼きましたがさすがに違いは分からず…と、思ったら!2日くらい経ってから食べたらあれ!?いつもよりおいしい!キメが細かいというかなんというか…うまく言えないのでお試しあれ!

    6人のお客様が参考になったと言っています。

  • すぐに溶けてだまになりません!

    5 nika さん  2020/02/18

    和泉先生のジェノワーズを作ってから、この粉の生地に溶ける早さが気に入って使っています。だまにならず、すっとなじんでいきます。そのため生地を混ぜすぎることなく、ふんわり美味しいジェノワーズが焼けています。和泉先生が他の生地にもお使いなので、私も特宝笠を愛用しようと思って再購入しました♡

    1人のお客様が参考になったと言っています。

  • きめ細かい

    5 シド太郎 さん  2019/08/06

    この粉で小嶋ルミさんのパウンドケーキを作りました。
    ふわふわのしっとりでお店の味でした。
    びっくりしました。
    次はロールケーキで試します!

  • おいしい

    5 しおんⓒ さん  2019/06/14

    常備している粉です。スポンジケーキを焼くと本当においしく、粉でこんなに違うものなんだなと毎回思います。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

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cotta 薄力粉 特宝笠 2.5kgのレビュー

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