喫茶店風
かためプリンレシピ

子供から大人まで楽しめる人気のお菓子、プリン。
生クリームたっぷりの、とろーりなめらかプリンもおいしいですが、 昔ながらの喫茶店で食べられるような、もっちり「かため」のプリンも根強い人気。

かためプリンの基本の材料は、全卵・砂糖・牛乳。

とろとろ食感のなめらかプリンは、卵黄もしくは卵黄と全卵、牛乳の一部を生クリームに代えて作ります。
かためプリンの方が材料がシンプルです。

使う型によって、熱の入り方が異なります。
耐熱ガラス製の型は熱伝導が緩やかで、焼き方の調整しやすいのがメリット。
金属製の型は熱伝導が速いため、よりかために仕上げやすくなります。

基本の材料は全卵・グラニュー糖・牛乳だけ。
バニラペーストを加えると、シンプルプリンがワンランクUPの味わいに。

・全卵は常温に戻しておく。
・型に分量外の無塩バターを塗っておく。
・湯せんのお湯を沸かしておく。使用時に50℃くらいがよい。
・オーブンは160℃に予熱しておく。

純喫茶のようなプリン・プリンアラモードのレシピをご紹介。 お好みのレシピでお家のカフェタイムを楽しんで♪

ガラスプリンカップのラッピング

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

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