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準強力粉 ~1kg

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外はカリッと、中はソフトな食感に焼き上げる準強力粉。フランスパンやバゲット、カンパーニュなどハード系のパン作りや、デニッシュ、クロワッサン作りに最適。
普段何気なく使っている準強力粉も種類によって香りや食感、風味が異なるので、北海道産などの国産やフランス産の準強力粉など、まずは少量サイズで試してみるのもおすすめ!
cottaでは小分けで便利な250g・600gから、保管しやすい1kgなど各種サイズを取り揃えています。

特集ではブランド別に特徴やタンパク含有量、灰分、フランスパンの焼き比べを解説中♪
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