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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

アイシングクッキーを作ろう!

Icing Cookies

基本から応用までアイシングのテクニックや知識をご紹介します。
cottaオフィシャルパートナーのあいりおーさんにご協力いただき、アイシングの悩みを解決できるようにまとめました。

アイシングクッキーに必要な道具は?

アイシングって、道具を揃えるのが大変そう…そんなイメージはありませんか?
でも実は必要な道具は、すでに家にある場合も多いのです。

アイシングをはじめるのに必要&あると便利な道具をご紹介します。

これからアイシングを始める方におすすめのスターターキットもご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください!

>アイシングクッキーの道具

アイシングに適しているクッキーのレシピは?

アイシングに向いているクッキーには、型抜きがしやすい、甘さが控えめ、表面が平らなど様々な条件があります。

特集では、cottaオフィシャルパートナーvivianさんのアイシングクッキー用の型抜きクッキーレシピをご紹介しています。アイシングを塗っても美味しく食べられるレシピなので、おすすめです。

また、クッキー生地の保存方法やおすすめのクッキー型についても触れています。

>アイシング用クッキー

ロイヤルアイシングの作り方や着色は?

基本となる白いアイシングの作り方です。
おすすめの材料や練り方、用途別に推奨のかたさをまとめました。柔らかくするとき、固くするときの目安にしてみてください。

また、特集ではWiltonのカラーチャートを掲載しています。
アイシングカラー選びの参考にしてください。

>ロイヤルアイシング

コルネを綺麗に作るコツは?

アイシングを塗るときに必要になるコルネ。
コルネの作り方やアイシングの詰め方、材質の違いなどをご紹介します。

>コルネ

基本の絞り方やベースの塗り方は?

絞り方やベースの塗り方などアイシングの基本をまとめています。
あいりおーさんのアイシング絞りは必見です!

>基本のアイシング

動画でチェック
基本のアイシング

アイシングパーツでデコレーション

シュガーペースト型や口金を使ったアイシングパーツの作り方を紹介しています。

シュガーペースト型の紹介では、シュガーペーストの作り方や保存方法、着色方法もまとめています。
簡単に作れるパーツレシピを参考に、立体的なデコレーションに挑戦してみてください!

口金の紹介では、あいりおーさんにご協力いただき動画でパーツの作り方を紹介しています。

>アイシングパーツ

アイシングで季節を楽しむ

季節のイベントにあったアイシングデザインを紹介しています。
どれも作ってみたくなるデザインばかりです。
ぜひチャレンジしてみてください!

>アイシングデザインリスト

アイシングラッピング

割れやすいアイシングクッキーのラッピングは注意が必要。
かわいいデザインのアイシングクッキーをさらにかわいくラッピングしましょう♪

>アイシングラッピング

みんなのアイシングクッキー

シュガーレースやドライエディブルフラワーのアイシングクッキー by あいりおー

シュガーベールでつくったレースと流行中のエディブルフラワーをつかった可愛さ満点のアイシングクッキー。難易度高めのシュガーレースも、トリコミックスがあれば簡単に作ることができます。

ミモザティーカップ&ポット by mana

3本のアイシングカラーを使った春らしいアイシングクッキー。花を描くことが苦手な方も小さな丸で構成されたミモザであれば、簡単に花を描くことができそうですね。

ニュアンスカラーのアイシングクッキー by tiny

女の子が大好きなアイテムを集めたtinyさんのアイシングクッキー。ロゼットのお花やエッフェル塔などパーツの細かい部分まで解説していただいています。

ほんわかアイシングクッキー by きゃらめるみるく

レースやお花などが細部までかわいいアイシングクッキー。マカロンのピエを再現したきゃらめるみるくさんの技は必見です!

エレガントなアイシングクッキー by はつみ

エレガントでシックな色使いが素敵なアイシングクッキー。花籠部分の絞りに特に感動しました!

シュガーヴェールのクラウンクッキー by tiny

繊細なシュガーレースが美しいtinyさんのアイシングクッキー。レースの王冠はもちろん、シュガーペーストで作った花びらも美しく見とれてしまう完成度です。

ウェディングモチーフアイシングクッキー by りさまめこ

スマホを使ってトレースした、素敵なウェディングモチーフのアイシングクッキー。ギフトに最適です♪

水彩風マーブルアイシングクッキー by ほりゆー

小さなお子様と一緒に楽しめる♪まるで水彩画のように美しいマーブル模様のアイシングクッキーです。

お花のドームクッキー by chouchou_mickey

立体的な形が目を引くドームクッキー。お花やラインの色を変えたり、色を変えて、目や口をつけると、カエルにも!アレンジしやすいレシピです。

オレンジとキウイのパズルクッキー by 上岡麻美

プレゼントにおすすめのパズルモチーフのアイシングクッキー。塗り絵感覚でできるので、初心者の方も楽しんで作ることができます♪

馴染み薔薇とパールのクッキー by iyuri

シンプルなデザインですが、ひとつひとつが繊細で丁寧に作られているアイシングクッキーに思わずうっとり。パール風ドット模様や藍色に近い青色が大人かわいいですね。

デコケーキクッキーポップス by hayu

クッキーにロリポップをつけて立体的にアイシング&シュガーパーツで飾り付け。食べられるデコレーションとしてパーティにもってこいです♪

ハロウィンステンドグラスクッキー by あいりおー

cottaオリジナルのステンドグラス用クッキー型で作る、とっても賑やかなハロウィン仕様のクッキーです。

すずらんのアイシングクッキー by Laura

まるでアンティークのブローチのようなデザインの素敵なクッキー。爪楊枝でひっかくと、すずらんらしいかたちになります♪

パステルカラーフラワークッキーポップス by gipfel

パステルカラーがかわいいお花のクッキーポップス。アーモンドパウダーを加えて、風味をプラスしています。

シャカシャカ☆プレゼントクッキー by hitomi

SNSで人気のシャカシャカクッキー!とってもフォトジェニックで難しそうなシャカシャカクッキーですが、パラチニットを使うと透明度が高くガラスのような仕上がりに。

アイシング☆ガーリーチェッククッキー by hitomi

コルネではなく、スクイーズボトルをつかったアイシングクッキー。シンプルなデザイン&難しいテクニックはつかわないため、初心者の方にもおすすめのデザインです。

手軽に沢山作れるアイシングクッキー by tiny

ココアビスケットの模様を上手に生かしたアイシング♪シュガーペーストを飾れば、さらに上品な仕上がりになります。

ウェディングのお引菓子にも!アイシングクッキー by mana

とっても繊細で上品なアイシングですが、下準備さえできていればそんなに時間はかかりません。お好みで中央にメッセージも添えて♪

ファンシーくまグミ風アイシングクッキー by momocream+あゆち

パステルカラーのアイシングレシピ。色付けのポイントや細かい手順、コツなどぜひ参考にしてみてくださいね。

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