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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

夏の和菓子

和菓子で夏を愉しむ

暑い毎日が続く夏。涼しげな和菓子を作って、夏の食を楽しみませんか?
本葛粉や、本わらび粉を使った本格和菓子おすすめです。

水ようかん

かめ代さんの夏の和菓子。
こしあんの甘さだけで仕上げた、甘さ控えめの水ようかんは暑い夏にぴったりです。

>水ようかん

涼をよぶ「みぞれ羹」

かめ代さんの夏の和菓子。
道明寺粉を羊羹生地に混ぜたみぞれ羹は、冷やした水出し緑茶と一緒にどうぞ♪

>涼をよぶ「みぞれ羹」

おすすめの夏の和菓子

夏に食べたい和菓子レシピをご紹介します。

おすすめ商品

夏の和菓子づくりにおすすめのアイテムをご紹介します。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

知りたい!凝固剤の違い

和菓子で大活躍の寒天。
特集ではアガー、ゼラチン、寒天、ペクチンの違いについて解説しています。
それぞれの素材の特徴に合わせて、上手に正しく使い分けましょう。

>凝固剤の違いとは?

おすすめ PICK UP!

涼を感じる冷たい夏の和菓子

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