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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

おいしいシフォンケーキの作り方

Chiffon Cake Recipe

ふわふわとした食感が美味しいシフォンケーキ。
様々なフレーバーで楽しむことができるのも魅力の1つですよね。
人気のレシピの他に作り方のコツもご紹介しています。

焼き縮みしてしまう!底上げの原因は?

シフォンケーキを焼いていて、「底上げ」「焼き縮み」といった失敗をしてしまったことはありませんか?
メレンゲの泡立てが足りない、焼き時間が短い、乳化不足などが失敗の原因となります。
"失敗"から学ぶ、成功する基本お菓子では、ふわふわとした軽い食感に焼き上げるためのコツを解説していますので、ぜひ参考にしてみてください。

>"失敗"から学ぶ、 成功する基本お菓子(vol.4 シフォンケーキ)

おすすめのレシピ

定番のレシピから、ちょっと珍しいアレンジまで人気のシフォンレシピをご紹介します。

おすすめの道具

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おすすめ PICK UP!

シフォンケーキの人気レシピ&作り方

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