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春の和菓子

和菓子で春を感じる

春の暖かい日差しの中、お茶と一緒に和菓子はいかがですか?
お茶請けにも手土産にもぴったりな和のレシピを集めました。

桜羊羹

かめ代さんの春の和菓子。
桜あんの羊羹の上に、桜花と寒天液を流し込みました。

春の和菓子レシピ

春に作りたい和菓子レシピ。
贈りものやお茶請けなど、春の和菓子で季節を楽しみませんか?

三色団子風桜餅 by るぅ

パッと見た目は三色団子ですが、道明寺粉を使った正真正銘の桜餅♪中にはそれぞれ、こしあん・白あん・桜あんが入っています。

春のあんみつ by sarajya

さくらシロップを使用した、やさしい香りのあんみつレシピ。ワイングラスに入れると、とってもかわいく仕上がります♪

関東風桜餅 by かめ代

白玉粉と薄力粉で作る関東風桜餅。もちもちとした食感が美味しい、ミニサイズの可愛らしい桜餅です。

春かおる桜大福 by あいりおー

電子レンジで作るほんのりピンクの桜大福。お好みで桜の花の塩漬けをトッピングしてくださいね。

桜わらび by jacketpotato

春の香りいっぱいのふわとろ桜わらび餅。日本茶と一緒にゆっくり味わっていただきたいですね。

ヨモギ大福 by sarajya

風味豊かなヨモギ大福。餡を包まないできな粉と黒蜜をかけていただいてもとっても美味しいです。

桜の生八つ橋 by nyonta

桜ペーストで風味をつけた、ピンク色が可愛い生八つ橋。レンジ使用でとても簡単に作れます。

桜水ようかん by vivian

電子レンジで手軽に作れる、綺麗な桜あんの水ようかん。おもてなしスイーツとしてもおすすめです。

レンジで作る桜うぐいす餅 by みのすけ

ピンク色が可愛い、桜パウダーをまぶしたうぐいす餅。白玉粉で作る求肥で桜の葉を混ぜた白あんを包み込みます。

苺の浮島 by かめ代

簡単に作れる苺の浮島。米粉で作るやさしい素朴な味はお子様からご年配の方まで幅広く喜ばれます。

春を感じる♪三色お花見団子 by marimo

桜・雪・よもぎをイメージした三色のお花見団子。豆腐で作ることでモチモチの食感が保てます。

上生菓子 by sarajya

やさしい彩りの上品な和菓子。自分の好きな色合いで思うままに作ってみませんか?

抹茶カステラ by jacketpotato

綺麗な若草色の抹茶カステラ。バターミルクパウダーを使うことで、ふんわり豊かな風味に仕上がります。

生クリーム大福【よもぎ入り白玉粉で】 by 陽子

生クリームとあんこ、かのこ豆が入った贅沢なよもぎ大福。もちろんあんこと生クリームだけでも美味しいです。

桜どら焼き♡カスタードサンド by 上岡麻美

桜あんとカスタードの組み合わせが美味しい桜のどら焼き。記事の桜の花びらもとってもフォトジェニックです。

レンジで簡単!桜大福 by はつみ

桜の葉ミンチを加えた白あんを求肥で包んだ桜大福。レンジで簡単に作れます。

レンジでフルーツ大福 by 陽子

お好みのフルーツで作る大福。春はもちろん、季節の果物で色々お試しください。

白玉入り♡桜ゼリー by 陽子

桜がふわっと上品に香る、2層仕立ての和風ゼリー。中にはもちもち食感の白玉団子を忍ばせています。

桜とよもぎの浮島ケーキ by かめ代

桜とよもぎの香りで春の訪れを感じられる浮島ケーキ。しっとりホロホロの生地は、米粉と白あんで作っています。

苺がぎゅっと♡ピンクの苺餡大福 by mao

苺の甘酸っぱさがぎゅっと詰まった春らしい苺大福。白餡にフリーズドライのストロベリーパウダーとストロベリーピースを混ぜ込みます。

おすすめの材料

春の和菓子づくりにおすすめの材料をご紹介します。

なめらかな舌触り、もちっとした白玉が手軽にできる白玉粉。美味しい柔らかな求肥もレンジで簡単にできます。 
 

白玉粉 白雪 250g

¥343 税込 

カートに入りました

焼成しても色褪せない、発色のよい抹茶パウダー。粒子が細かいのでダマになりにくく、生地にもスムーズになじみます。 
 

抹茶パウダー (クロレラ入) 30g (P)

¥625 税込 

カートに入りました

お湯で戻してそのままお使いいただける便利なよもぎ粉。保存しやすく、手軽に風味豊かな草餅やよもぎパンをお作りいただけます。 
 

手作り和菓子工房 よもぎ粉 30g

¥259 税込 

カートに入りました

北海道十勝産の小豆と砂糖のみで作られた、こだわりのこしあんです。添加物は使用しておりません。 
 

冷蔵便 伊勢製餡所 こしあん 300g

¥465   税込 15%OFF

カートに入りました

使い勝手の良い、大きめサイズです。上品な甘さで、パウダーやペーストを練り込むのにも向いています。 
 

冷蔵便 ナカノフード 白あん 1kg

¥846   税込 10%OFF

カートに入りました

桜の葉のさわやかな春の香りと桜色がとても綺麗な桜あん。あっさりとした甘さで、和菓子やパンなどに幅広くお使いいただけます。 
 

冷蔵便 山眞産業 桜あん 1kg

¥1,749 税込 

カートに入りました

食材になじみやすいフリーズドライ加工がされた桜パウダー。鮮やかな発色と、豊かな香りが魅力です。 
 

山眞産業 Wサクラパウダー 30g

¥1,280 税込 

カートに入りました

粉末のため、水で戻す手間が省ける便利な寒天粉。歯切れのよい寒天や、ツヤのある羊羹が楽しめます。 
 

cotta 粉末寒天 100g

¥1,302 税込 

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

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桜餅や浮島など春に食べたい「春の和菓子レシピ」