九州産小麦の全粒粉を微粉砕にしています。小麦特有の風味が加わり、味に深みが出ます。
微粉砕全粒粉は、従来の全粒粉よりもきめが細かくサラサラとした手触りをしています。
ナチュラルスイーツマスターのレシピはこの全粒粉を基準にしています。

cotta 微粉砕全粒粉 九州産薄力粉 1kg

¥671税込

九州産小麦100％なので手作りおやつにぜひ使ってほしい、安心・安全な国産薄力粉です。
さっくりからふんわりしっとりの食感までオールマイティーで和菓子にも洋菓子にも汎用性の高い薄力粉です。

cotta 九州産薄力粉 名月 1kg

¥546税込

ドルチェと同じ、北海道産小麦「キタホナミ」を100％使用しています。
小麦の風味や味の出やすい小麦粉な為、「キタホナミ」特有の風味を楽しめます。

cotta 北海道産薄力粉 シュクレ 1kg

¥445税込20%OFF

カリフォルニア産アーモンドパウダーです。
たっぷり入ってこの価格なのでコストパフォーマンスがとても良いです。
ナチュラルスイーツでは、しっとりとコクを出すために使用しています。

cotta 生アーモンドパウダー 500g

¥1,157税込20%OFF

「てんさい含蜜糖」の粉末タイプです。サッと溶けるのでとても使いやすいです。
ナチュラルスイーツでは、精白された砂糖はなるべく使用せず、体を冷やしにくい自然な優しい甘みのものを使用します。

ムソー 北海道産・てんさい含蜜糖・粉末　500g

¥505税込15%OFF

天然の鉱物から採られた2つの成分と、遺伝子組換えでないトウモロコシから作られています。
アルミニウム(みょうばん)不使用のベーキングパウダーです。

ラムフォード ベーキングパウダー 113g

¥453税込20%OFF

にがりをほどよく残した口当たりの良い、しっとりタイプ。
塩かどのない、まろやかな塩味です。
素材になじみやすく、素材本来の味を引き出します。

されど塩 藻塩 100g

¥784税込

素材のクセを抑え、香りを最大限に引き出す太白胡麻油は、ノンコレステロールで乳製品アレルギーにも対応しています。
バターの代わりに使え、スイーツの食感や味わいを豊かに仕上げます。
ナチュラルスイーツでは、軽くて香りの少ないものを使用します。

cotta 製菓用太白ごま油 700g

¥1,412税込10%OFF

カナダ・ケベック州産のNo.１ミディアムグレードの100％ピュアメープルシロップです。
ナチュラルスイーツでは、甘みだけでなく、コクを出すためにも使用しています。

モンファボリ ピュアメープルシロップ 1L

¥5,483税込

サトウカエデから採集した100%のメープルシロップです。
ナチュラルスイーツでは、甘みだけでなく、コクを出すためにも使用しています。

メープルシロップ ART 946ml

¥5,508税込

高級テキーラの原料でもあるリュウゼツラン科アガベ属「ブルーアガベ」を原料とした100％天然甘味料です。
血糖値上昇が緩やかで、体への負担も少ないといわれています。

イデア　有機アガベ・シロップゴールド　330g

¥1,117税込

有機大豆だけを使用し、大豆本来のおいしさを追求した自然派志向の豆乳です。
ナチュラルスイーツでは、無調整のサラサラなタイプの豆乳を使用します。

マルサン　有機豆乳無調整　1L

¥351税込

パン・ケーキ作りに欠かせない便利なスケールです。
微量モードにすれば、0.1g単位で100gまで、標準モードでは1g単位で3kgまで計量することができる便利なスケールです。

A&D ホームスケール UH-3201 ホワイト (0.1g～3kg)

¥7,556税込

一般的に計量スプーンでの計量はやや曖昧になりがちですが、このスプーンは何度量っても正確です。
この形の利点は、ちゃんとスプーンが自立すること。底が平らで持ち手の先が曲がっていて平行になるので、液体までこぼさずに台に置くこともできます。
4本まとめて重ねることができ、余分な収納スペースを取りません。

SELECT100 計量スプーン 4本組

¥2,478税込

大きさ、重さ、立ち上がりのカーブ等、こだわり抜いたボウルです。
混ぜやすいフォルムと適度な高さ、適度な重さがあることで作業性もUPします。
直径21cmの大きいサイズです。

小嶋ルミ先生監修 cottaボウル21cm

¥1,881税込30%OFF

大きさ、重さ、立ち上がりのカーブ等、こだわり抜いたボウルです。
混ぜやすいフォルムと適度な高さ、適度な重さがあることで作業性もUPします。
直径18cmの小さいサイズです。

小嶋ルミ先生監修 cottaボウル18cm

¥1,562税込30%OFF

粗めなので、アーモンドプードルなども一緒に篩えます。

Mローズストレーナー シングル 16cm

¥2,827税込

お菓子作りになくてはならないのがこのゴムベラ。
適度な重さ、コシ、柔軟性のバランスが良いので、混ぜやすく使いやすいです。
耐熱だから安心して使えます。

TC ウィズ シリコンゴムヘラ(大)

¥2,178税込

羽がしっかりした、プロ仕様の泡立てです。

シルバー泡立て #9

¥2,365税込30%OFF

２段階変速機能付き。1ブレードで刻む・混ぜる・つぶすなどの用途に使えます。
甘酒アイス・ガトーショコラ・プレーンマフィンで使用します。

キッチンエイド ハンドブレンダー アイスブルー

¥10,868税込

エン麦(オーツ)を特殊加工したオートミールです。
ビタミンＢ1、食物繊維も多く含まれています。
【オートミールナッツクッキー・グラノラ・レーズンクッキーに使用します。】

cotta オートミール　1kg

¥1,115税込20%OFF

カリフォルニア州で有機栽培された生のクルミです。
塩、油等で調味されていない、そのままの風味です。
【オートミールナッツクッキー・バナナとナッツのマフィン・チョコとレモンのスコーンに使用します。】

ナチュラルキッチン オーガニック クルミ（生) 260g

¥1,798税込

かぼちゃの種を乾燥させたものです。
【オートミールナッツクッキー・グラノラ・かぼちゃの蒸しケーキに使用します。】

パンプキンシード 50g （P）

¥330税込10%OFF

スライス特有の繊細な歯ごたえがおいしい、カルフォルニア産アーモンドスライスです。
【オートミールナッツクッキー・ドライフルーツのパウンドケーキ・グラノラ・ココナッツとピーナッツのクッキー・フロランタン・バナナの巻き込みタルトに使用します。】

cotta 生アーモンドスライス 100g

¥297税込10%OFF

生地を均一に綺麗にのばせます。
木製の為適当な重さがあり、肩の力を抜いてのばすことが可能です。
【全粒ビスケット・フロランタン・バナナの巻き込みタルトで使用します。】

TC ケーキめん棒 250 小

¥990税込

本物のおいしさ＋安全＋健康志向。玄米のミネラルを含有しており、甘酒独特の甘さを有しています。
【甘酒アイス・甘酒寒天ゼリーで使用します。】

マルクラ 玄米甘酒 250g

¥363税込

香りと味のもとであるココナッツの脂肪分がしっかりとしたココナッツの果肉を使用しています。
漂白剤等添加物不使用です。
【甘酒アイス・ココナッツバニラアイスで使用します。】

アヤム ココナッツミルク プレミアム 400ml

¥501税込

1本あたり約15個分のレモンが含まれています。
レモン果皮より抽出したエキスにより、香り・風味はさらに約9倍まで強化された無添加の果肉入り天然濃縮果汁です。
お菓子作りや、夏場のドリンク、 お料理などに幅広く使えます。
【甘酒アイス(プレーン、バナナ)・レモンとチョコのパウンドケーキ・レモンの蒸しケーキに使用します。】

ビアリッツ・レモンプロフェッショナル 700ml

¥2,197税込

粉末のため、水で戻す手間が省ける便利な寒天粉です。
【豆乳バニラプリン・甘酒寒天ゼリー・ココナッツバニラアイスに使用します。】

cotta 粉末寒天 100g

¥1,302税込

まろやかで甘くクリーミーな香りが特徴のマダガスカル産ブルボン種バニラビーンズです。
【豆乳バニラプリン・プレーンマフィン・ヴィクトリア風ケーキ・ココナッツバニラアイスに使用します。】

cotta バニラビーンズ 2本入

¥1,362税込

120cc入ります。
豆乳バニラプリンの容器に適しています。

サンロイヤルカップ71(本体のみ)

¥60.50税込

乳化剤不使用のチョコチップです。
（原材料に乳製品は含まれませんが、製造工程で微量の乳が混入する可能性があります。）
【レモンとチョコのパウンドケーキ・チョコとレモンのスコーンに使用します。】

cotta チョコチップ （乳化剤不使用) 100g

¥821税込20%OFF

美しいすりおろし。簡単に表皮だけがおろせます。
お手入れも楽々。水でさっと流せば完璧。
【レモンとチョコのパウンドケーキ・レモンの蒸しケーキ・チョコとレモンのスコーンに使用します。】

マイクロプレイン プレミアム ゼスターグレーター ブラック

¥4,125税込

使いやすいサイズと素材の厚みにこだわった、アルスター製のパウンド型です。
サビに強く、熱伝導が良いのが特徴です。
【レモンとチョコのパウンドケーキ・ドライフルーツのパウンドケーキ・ブルーベリーパウンドケーキ・ココアのマーブルパウンドケーキに使用します。】

cotta 基本のパウンド型 17cm

¥1,240税込

肉桂樹脂を粉末状にしたもので、香り付けに使用します。
独特の風味でお菓子を引き立てます。
【ドライフルーツのパウンドケーキ・ブラウニー・バナナの巻き込みタルトに使用します。】

KS HM シナモン 25ｇ

¥232税込

万能のスパイスと言われ、臭み消しや香り付けなどに、すっきりとした後味の良さで幅広い用途にお使いいただけます。
【ドライフルーツのパウンドケーキに使用します。】

ギャバン ジンジャーパウダー 10g

¥494税込

有機カランツ、有機クランベリー、有機チェリー、有機ブルーベリーをミックスしています。
【ドライフルーツのパウンドケーキに使用します。】

ナチュラルキッチン オーガニック ドライフルーツミックス 450g

¥1,707税込

鮮やかな赤みを帯びた色調のココアパウダーです。
ケーキ、クッキー、パンに幅広くご使用いただけます。
【ガトーショコラ・ブラウニーに使用します。】

cotta ココアパウダー　200g

¥484税込15%OFF

長年の樽貯蔵により着色を控え、自然な琥珀色を大切にした、深い香りのダークラムです。
耐熱、耐油性に優れ、深い香りとマイルドな風味は確実に洋菓子を引き立てます。
【ガトーショコラ・抹茶のマフィンに使用します。】

ドーバー ラム 45% 100ml

¥448税込

カカオマス100％。カカオマスを溶けやすくしたクイックメルトタイプです。チョコレートに苦みを加えたい時などに最適です。
カカオ特有の苦味とほのかな酸味と深いコクがクセになります。
【ガトーショコラ・ブラウニーで使用します。】

cotta カカオマス 50g

¥192税込20%OFF

底取タイプのデコ型です。
【ガトーショコラで使用します。】

アルスター 底取デコ型 15cm

¥1,712税込

小さい容器からの取り出しや、少量の材料の混ぜ合わせにも適した使い勝手の良いミニサイズのヘラです。
ケーキ作りの際、器具の内側に付いたクリームを取り出すのにも便利です。

TC ミニケーキヘラ

¥314税込

カリフォルニア産のピスタチオを2mm前後にカットした使い勝手の良いピスタチオです。
【バナナとナッツのマフィンに使用します。】

cotta ピスタチオダイス 100g

¥786税込20%OFF

マフィンパンのカップ内に勾配がないため、垂直に生地が上がります。
トップがこんもりとした可愛いきのこ型のアメリカンマフィンに焼き上がります。
【バナナとナッツのマフィン・プレーンマフィンに使用します。】

cotta 垂直マフィン型 大(6個取)

¥1,132税込20%OFF

cottaオリジナルマフィン型にぴったりです。
大容量でこの価格。

グラシンケース白 9F （200枚入）

¥393税込15%OFF

無添加・無漂白で作られた安心の乾燥ココナッツロングです。
【グラノラ、ココナッツとピーナッツのクッキーに使用します。】

ココウェル 有機ココナッツロング 120g

¥675税込

国産米を大麦麦芽のみを用いてゆっくりと自然糖化させた水飴です。
くせのない穏やかな甘さで、なめらかに仕上げられています。
【グラノラ、フロランタンに使用します。】

ミトク 米水飴 300g

¥843税込

ココヤシの胚乳からから摘出した油です。
ココナッツオイルには、飽和脂肪酸を含んでおり、免疫システムを高める作用があります。
【ココナッツとピーナッツのクッキーに使用します。】

チャオコー ヴァージンココナッツオイル 180g

¥1,233税込

アメリカで有機栽培されたナチュラルトンプソン・シードレス種を房のまま干して作られたジューシーなレーズンです。
【グラノラ・レーズンクッキー・抹茶のマフィン・かぼちゃの蒸しケーキに使用します。】

ナチュラルキッチン オーガニック 房干しトンプソンレーズン 80g

¥485税込

フランスで開発された香り(ベルガモット)紅茶、アールグレイをカットしてあります。
お菓子作りに便利なブロークンタイプです。
【紅茶のマフィンに使用します。】

cotta アールグレイ(ブロークン)50g

¥556税込10%OFF

トルコで有機栽培されたアプリコットを乾燥したものです。
【紅茶のマフィンに使用します。】

ナチュラルキッチン オーガニック ドライアプリコット 80g

¥607税込

挽きたての香り高い宇治抹茶を使いやすい20gに小分けした製菓用抹茶パウダーです。
【抹茶のマフィンに使用します。】

cotta 抹茶パウダー 20g

¥206税込10%OFF

沖縄・鹿児島産原料を使用しています。
さとうきびの風味を生かしたまろやかな甘さがあります。
【抹茶のマフィンに使用します。】

薩南製糖 黒砂糖（加工黒糖）300g

¥392税込

粒が大きくふっくらとしていて、甘さと酸味のバランスの良いクランベリーです。
パンやお菓子に混ぜてお使いください。
【グラノラ・バナナとクランベリーのスクエアケーキに使用します。】

cotta ドライクランベリー 100g

¥333税込10%OFF

テフロンセレクト加工がされた、スタイリッシュで剥離性に優れた焼き型です。
【バナナとクランベリーのスクエアケーキ・ブラウニー・フロランタンに使用します。】

KHS スクエア型 18cm

¥1,320税込20%OFF

粒ぞろいで酸味と甘みのバランスに優れたブルーベリーです。
【ブルーベリーパウンドケーキに使用します。】

冷凍 トロピカルマリア　ブルーベリー　500g

¥1,041税込

栄養価が高く、クルミより味にくせがないアメリカ産ピーカンナッツです。
トッピングや練りこみにご使用いただけます。※生ナッツですので、一度ローストしてからお使いください。
【ブラウニーに使用します。】

cotta ピーカンナッツ 100g

¥660税込15%OFF

しっかりとした酸味の感じられるラズベリーです。ドリップや型崩れも少ない商品です。
チリ産
【ヴィクトリア風ケーキに使用します】

冷凍 トロピカルマリア　ラズベリー　500g

¥1,514税込

ショウガ科の植物の種子で、特有の芳香があり、味は少し辛くほろ苦いです。
「香の王様」と呼ばれるだけあって、パイやクッキーなどの焼き菓子を始め、 ヨーグルトドリンクなど様々な場面で大活躍します。いつもよりワンランク上のお菓子作りをしたいときに最適です。
【カシューナッツとカルダモンのクッキーに使用します】

ギャバン カルダモン パウダー 11g

¥442税込

お菓子やパン作り、料理などに使用し、独特の香ばしさをお楽しみ頂けます。
チョコレートとの相性がよいため、飾りや混ぜ込みとしてもお使い頂けます。
塩で軽く味付けしてお酒のおつまみとしても最適です。
【カシューナッツとカルダモンのクッキーで使用します】

cotta 生カシューナッツ 100g

¥472税込

北海道てんさい（ビート）を原料にしたグラニュー糖。
南のさとうきびから出来た砂糖のほうがメジャーですが、日本国内産の砂糖の3/4はこのてんさい（ビート）から作られています。
.他グラニュー糖と同じようにご使用ください。さっぱりした甘みとまろやかな風味が特徴です。
【原材料名】甜菜
【チョコとレモンのスコーン、バナナの巻き込みタルトに使用します】

cotta ビートグラニュー糖 250g

¥341税込

食材の旨みを引き立てるセイロです。
【レモンの蒸しケーキ・かぼちゃの蒸しケーキに使用します。】

中華 セイロ 本体(径27×H7.5cm)

¥2,530税込

商品コード；012272対応のセイロの蓋です
【レモンの蒸しケーキ・かぼちゃの蒸しケーキに使用します。】

中華 セイロ 蓋(径27×H6.5cm)

¥2,530税込

オーブン用温度計です。最高300度まで測定可能です。

温度計 オーブンサーモ 5493

¥1,668税込20%OFF

カマロッサ種を使用。甘みが強い冷凍いちごです。
【甘酒アイスで使用します。】

冷凍 トロピカルマリア　ストロベリー 　500g

¥889税込

細かく砕いて冷凍されたチリ産のフランボワーズです。
【甘酒アイスで使用します。】

冷凍 ラ・フルティエール フランボワーズブリゼ 300g

¥1,144税込

有機栽培された冷凍ラズベリーです。
【ヴィクトリア風ケーキで使用します。】

冷凍 ムソー オーガニック ラズベリー 150g

¥839税込