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簡単!クリスマススイーツの
可愛い手作りレシピ40選

cotta christmas 2023

手作りプレゼントやパーティーにぴったりなレシピの他、製菓型や食材など手作りに役立つ情報をご紹介!
かわいいクッキー缶や簡単大量生産可能な焼き菓子など、魅力的な新作レシピも豊富◎
人気のラッピングアイテムを使って、詰め合わせセットを作ればおしゃれなギフトの完成です。

作り方をチェック!

STEP1:米粉の焼きチョコは生地を口金で絞って焼き、冷ました後にさらに冷蔵庫でしっかり乾燥させながら冷やす。
>口金
STEP2:抹茶の絞り出しクッキーは焼成後冷まし、完全に冷めてからホワイトチョコとストロベリーピースをデコレーションする。
>宇治抹茶パウダー
STEP3:カシスのブールドネージュは生地を寝かせてから焼き、粗熱が取れたら粉糖とカシスパウダーをまんべんなくまぶす。
>カシスパウダー
STEP4:ジャムクッキーとジンジャーマンクッキーは1つの生地からでき、スパイス入りと無しで分ける。それぞれ型抜きし、ジャムクッキーには耐熱ジャムをのせて同時に焼く。
>国産いちごの耐熱ジャム
STEP5:ミニクッキー缶に専用のグラシン紙を敷き、上にシート乾燥剤をのせてクッキーをバランスよく入れたら完成。
>シート乾燥剤
STEP6:レーステープを使用したかわいいミニクッキー缶ラッピングも必見!
>ラッピングはこちら

このレシピのポイント①

米粉のために開発されたお米を使用した製菓用米粉で、一般的な米粉に比べ、お菓子をよりきめ細かくソフトに仕上げることができます。

cotta 菓子用米粉 ミズホチカラ 1kg

¥625   税込  20%OFF

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

このレシピのポイント②

無塩バターとの置き換えが可能で、クセのないすっきりとした後味が素材の風味を引き立たせます。

冷凍 不二製油 ソイレブールラフィーネ 低塩 500g

¥639   税込  20%OFF

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

クッキーの人気レシピはこちら

【数量:45枚分】
膨らまずに表面が平らに焼けるクッキーレシピ。
スタンプクッキーの模様が綺麗にでます♪

コメント

ringo☆さん

サクサク美味しくできました!あいりおーさんのレシピを参考に、後ろにチョコレートもつけました★ クリスマスパーティーに持って行きます♪素敵なレシピ、ありがとうございました(^^)

おじょこさん

妹2人へのクリスマスプレゼントと一緒に、彼へのクリスマスプレゼントと一緒に、おばあちゃんたちへのクリスマスプレゼントとして作らせて頂きました! あいりおーさんの、全粒粉クッキーの裏にチョコを付けるレシピを参考にして、裏側にチョコも付けてみました☺︎ ココアも入れて2種類作ってみました! みんな美味しい美味しいと喜んでくれて、彼からは「クッキー作るの上手になったね!」っていって貰えました(^^) このレシピのおかげです☆ いつも素敵なレシピをありがとうございます!また作らせて頂きます♡

ポリーママさん

焼き上がりがサクサクでとっても美味しかったです♡♡ 生地も扱いやすかったです。今度はまとめて作って冷凍してみようと思います。 素敵なレシピをありがとうございます。

もぐもぐママさん

生地も扱いやすく、スタンプもくっきり!サクサクしてて、お味もバターが香りとても美味しいです。可愛いクッキーができて大満足。素敵なレシピありがとうございます。

作り方をチェック!

STEP1:別立て法で天板サイズのビスキュイジョコンドの生地を焼き上げる。
>アーモンドパウダー
STEP2:コーヒーシロップとガナッシュをそれぞれ作り、ガナッシュは常温で冷ましておく。
>チョコレート
STEP3:コーヒーバタークリームは仕上げ用にサントノーレ口金で少量絞り、絞ったものは冷蔵庫で冷やし固める。
>サントノーレ口金
STEP4:1の生地を4等分し、2のシロップとガナッシュ、3のクリームを順番通りに塗り重ねていく。
STEP5:グラサージュショコラをかけて表面を整え、さらに残ったグラサージュショコラで模様をつける。
>ココア
STEP6:ピックやチョコプレートなどを飾り付けたら完成。

おすすめポイント①

溶けやすく、雑味のない豊かな味わいが特徴のインスタントコーヒー。深煎り仕上げで香りも◎

インスタントコーヒーグランドテイスト マイルドダーク瓶 100g

¥752 税込 

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

このレシピのポイント②

バタークリームの美味しさはバターそのものの美味しさが大切。温度管理に気をつけるのが作業のポイントです。

冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g

¥1,063   税込  10%OFF

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

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【数量:1台分】
パーツを組み立てて作るヘクセンハウス。
かわいいアイシングクッキーのレシピです。

コメント

もぐみゅんさん

こんにちは!いつもあいりおーさんのレシピにはお世話になっています!小さい頃夢見たお菓子の家が作れるなんて自分でも感動しています!窓ガラスに飴を溶かして固め、屋根は赤にしてみました!クッキーを鉄板に移すときに若干歪んでしまい、組み立てるのに歪みが生じてしまいましたが、そこはアイシングでシェルを絞って上手く隠しました(笑)広い面をアイシングで塗るのがどうも苦手で、細かく模様を描いて表面の凸凹を隠してしまいました(笑)上手く広い面を塗るコツはありますか?私はいま製菓学校1年生で、あいりおーさんのブログで拝見する技術やディスプレイの綺麗さにはいつも感動します…!!ブログを見るたびに、私もあいりおーさんのような、人を笑顔にできるお菓子を作れるように頑張ろう!と、いつも元気をもらいます!これからもずっと応援しています^_^素敵なレシピをありがとうございました!

名無しさん

いつもレシピ拝見させていただいています!ありがとうございます★完全素人ですが、趣味でアイシングクッキーを作っていますが、今年はいつもと違うクリスマスクッキーをやってみたいと思った時にあいりおーさんのレシピを見つけました。大雪で雪崩がすごいヘクセンハウスになってしまいました(笑)雪を乗せ始めたら楽しくてやりすぎました。。。でも、とても楽しいじかんでした、ありがとうございました‼

マチルダさん

いつも可愛いスウィーツレシピ参考にさせて頂いています。ありがとうございます。 初めてヘクセンハウス作りました。 クリスマスイブが息子の誕生日でもあるのでドアと後ろの壁には"Happy Birthday"のメッセージを入れました。壁はシャビーな感じにしたかったので少しいびつな感じにしました。とても時間は掛かりましたが可愛く仕上がったので楽しく作れました。アイシングクッキー初心者ですがまたいろいろ作っていきたいです。ありがとうございました。

てつびしさん

レシピありがとうございます。子どもを喜ばせたく、クリスマスにケーキと併せて作ってみました。屋根はあいりおーさんのマカロンを…と思ったのですが、こちらはいまいち(笑)。もっと練習が必要でした。

作り方をチェック!

STEP1:ボウルにノワールサンシュクレとソイレブールを入れ、湯煎で溶かす。
>ソイレブール
STEP2:湯せんから外したらラカントSを加えて混ぜ、卵も入れてよく混ぜる。
>ラカントS 顆粒
STEP3:パンミックスとアーモンドパウダー、ベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラで底から返すように混ぜる。
>低糖質パンミックス
STEP4:刻んだナッツとオレンジピールを加え、さらに混ぜる。
>ミックスナッツ
STEP5:型に等分に流し込み、160度に予熱したオーブンで15分ほど焼いて焼けたら型から出して冷ます。
STEP6:冷めたら飾り用のチョコレートをケーキにかけ、粗く刻んだナッツやピックを飾ったら完成。
>ヴァローナ チョコ

このレシピのポイント①

美しいフォルム・抜群の型離れが特徴のクグロフ型。小さいながらも存在感抜群でプレゼント菓子にぴったりです。

松永製作所 シルバープティクグロフ天板 6P

¥7,425 税込 

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このレシピのポイント②

深いカカオの香りと程よい苦みが特徴のシュガーレスチョコ。糖質オフのレシピにおすすめです。

cotta 不二製油 砂糖不使用ノワールサンシュクレ 200g

¥665 税込 

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cotta tomorrowお菓子の人気レシピはこちら

【数量:24個分】
ほろほろ食感のスノーボールクッキー。
小麦、卵、乳製品不使用のアレルギー対応レシピです。

コメント

みいこさん

説明が分かりやすくて簡単に作れました。 丸めるのが大きくなってしまい、19個になったので16分ほど焼きましたが丁度良かったです。 オーブンから取り出したときはとっても柔らかかったので心配でしたが、冷めると固くなったのでほっとしました。 きな粉の香ばしさとサクサクの食感にハマりました! また作りたいと思います。

HYSさん

ホロホロ食感がとっても良い感じ♡コーヒーが飲みたくなりますね^_^♪ 成型ですが何故か子どもの方が上手と言う…笑 1つ食べるだけでかなり満腹感があり尚且つ身体に優しいなんて素敵です♪ あゆさんのレシピ大好きです♡また作ります!

nauyu

倍量でたくさん作りました。家族からも美味しいと言ってもらえました〜!簡単に作れてホロッと美味しかったです♪

❇︎yuki❇︎さん

ボール1つで完成が嬉しい簡単レシピですね。グルテンフリー、きな粉でタンパク質摂取できて、アスリートの息子に好評おやつでした。

作り方をチェック!

STEP1:ドライフルーツにグラニュー糖・水を加えて混ぜ合わせ、レンジで加熱してラム酒をかけておく。
>ドライミックスフルーツ
STEP2:クリーム状にやわらかくしたバターにブラウンシュガーと卵を順番に加え、その都度よく混ぜる。
>ブラウンシュガー
STEP3:粉類を加えてゴムベラで混ぜ、刻んだナッツと1のドライフルーツを加える。
>ゴムベラ
STEP4:型に生地を均等に入れ、180度に予熱したオーブンで15分間焼いて網の上で冷ます。
>ケーキクーラー
STEP5:冷めたら溶かしバターを1つずつ全体に刷毛で塗っていく。
>シリコン 刷毛
STEP6:大きめのボウルに粉糖を入れ、ミニシュトレンにしっかりと粉糖を押し付けるようにしてまぶしたら完成。
>粉糖

このレシピのポイント①

フォルムがかわいいオーバルフィナンシェ型。型に深さがあって厚めに焼けるので色々なお菓子が楽しめます。

cotta オーバルフィナンシェ型 (8個取)

¥1,848 税込 

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このレシピのポイント②

お菓子にコクをプラスするアーモンドパウダー。生地のしっとり感が増し、風味豊かな焼き菓子ができあがります。

cotta 生アーモンドパウダー 200g

¥540   税込  20%OFF

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【数量:15cm丸型 1台分】
コーヒーや紅茶、ワインにも合う大人気レシピ。
ラムレーズンはお好みの量でどうぞ♪

コメント

kuuさん

あいりおーさんお勧めのリュクスのクリームチーズで作りました(^^) こんなチーズケーキを売ったらたちまち人気店になるの間違いなしの美味しい濃厚チーズケーキでした♪♪♪家族もいつも作ってるのと違うねと大絶賛でした。レシピ通り上手く焼けて良かったです。

ちぃたんさん

あいりおーさんのレシピ、超お気に入り♡♡♡です 今日は、いちごのコンフィチュールをしのばせました!

りーさん

娘の誕生日ケーキに作りました。お店の味みたい!と喜んでくれました♡素敵なレシピをありがとうございました!

ぱるたさん

ベイクドチーズケーキと言えばもう何年もこのレシピです ありがとうございます!

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