ゼラチンのスイーツレシピ
簡単おすすめ50選

少ない材料、短い調理時間で手軽にお菓子作り♪
デザートやおもてなしにぴったりです。

簡単フルーツゼリー

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

ぷるんとした食感とほろ苦いコーヒーの風味で大人気! 基本の簡単レシピからアレンジレシピまでご紹介します。

レンジで簡単！コーヒーゼリーパフェ

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蒸し器やオーブン不使用、冷やし固めるプリンは手軽に作れるので初心者さんにも◎
蒸しプリンとは異なる、ぷるんとした食感が魅力です。

果肉ごろごろフルーツ牛乳プリン

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レンジで簡単!牛乳プリン

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おもてなしにもぴったりなレシピを集めました。
お好みのアレンジでなめらかなくちどけを楽しんで。

軽やかなベリージュレヨーグルトムース

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旬の果物はもちろん、冷凍ピューレや缶詰を使えば一年中アレンジ自在。 お好きなフルーツでどうぞ。

きらきらフルーツポンチ風ゼリー

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イタリア語で生クリームを煮るという意味の人気スイーツ。 シンプルな材料と工程で、アレンジも簡単です。

なめらかクリーミー♪基本のパンナコッタ

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はちみつレモンパンナコッタ

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オーブン不使用、ゼラチンで冷やし固めるので暑い季節にぴったり!お菓子作り初心者さんにもおすすめです。

苺のマーブルレアチーズタルト

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フワフワ濃厚*レアチーズケーキ

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卵・牛乳・砂糖で作ったアングレーズソースと泡立てた生クリームをゼラチンで固めた冷たいデザート。
まろやかな口あたりとぷるふわ食感を楽しんで。

夏にぴったり!トロピカルババロア

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ひんやりアジアンスイーツやアイスやグミなどの人気のお菓子、実はゼラチンを使って作れます。
手作りおやつの参考にどうぞ♪

子供のおやつに！
ジュースで作る夏の一口アイス

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形状は板状、粉末、顆粒の3種類。
アガーや寒天より口どけが良いのが特徴です。

板ゼラチン

短時間でふやかせて作業性は良好。透明度が高く、多くのお菓子屋さんで愛用されています。

【使い方】

たっぷりの氷水でふやかして使います。
ふやけたら水気をしっかりと切るのがポイントです。

粉ゼラチン

家庭でよく使われる形状。ゼラチンに対して使用する水分量が一定で微調整しやすいのがメリット。

【使い方】

ゼラチンの約4～5倍量の水でふやかしてから使用します。

顆粒ゼラチン

粒子が細かく、ふやかさずにそのまま使えます。
手軽さに加えて、味が薄まらないのがメリットです。

【使い方】

温めた液体にそのまま振り入れて使用できます。

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凝固剤の違いとは？

アガー、ゼラチン、寒天、ペクチン。4種類の特徴や使い方のポイントを解説した特集。
お好みの食感や固さを選ぶ参考にどうぞ。