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サクホロが美味しい
アイスボックスクッキー

Iceboxcookies Recipe

アイスボックスクッキーは、クッキーの中でも失敗しにくくお菓子作り初心者の方にもおすすめ。
サクサクほろほろのやみつき食感を、手に入りやすい材料でおうちでも楽しめます。
cottaで人気の簡単レシピや基本レシピに、人気のアレンジレシピまで集めました!

基本のレシピ

みらさんのアイスボックスクッキーレシピ。
バターの風味とサクッとした食感が楽しめる基本のレシピです。

固くなったり広がったりする原因は?

固くなる
広がる
クッキーを焼いていて、「固くなってしまった」「広がってしまった」といった失敗をしてしまったことはありませんか?
粉を入れてから混ぜすぎたり、製菓用薄力粉を使っていない場合や生地を十分に冷やしていないことがアイスボックスクッキーの失敗の原因となります。
"失敗"から学ぶ、成功する基本お菓子では、サクサクのクッキーを作るためのコツを解説していますので、ぜひ参考にしてみてください。

>"失敗"から学ぶ、 成功する基本お菓子(vol.2 アイスボックスクッキー)

プロのレシピ

和泉光一シェフのアイスボックスクッキーレシピ。
生地の空気抜きや、成形のポイントを動画で解説しています。

おすすめのレシピ

定番レシピもアレンジレシピも!人気のアイスボックスクッキーレシピをご紹介します。

プレーンサブレ by あいりおー

シンプルが美味しいサクホロのプレーンサブレ。お友達へのプレゼントにもぴったりです♪

塩バニラのさくさくディアマン・クッキー by きゃらめるみるく

サクサクほろほろでクセになる美味しさのディアマンクッキー。発酵バターを使うと風味が良くなります。

香ばしナッツのココアサブレ by あいりおー

ピーカンナッツが香ばしいココアサブレです。ブラウンシュガーを使うことでコクのある仕上がりに。

ショコラアーモンド by nyonta

ほろ苦いココア生地とサクサクのアーモンドスライス美味しい、食べ始めたらとまらないクッキーです。

キャラメルナッツの塩クッキー by なつみ

香ばしいキャラメルナッツがたっぷり入った、ザクザク食感のアイスボックスクッキーです。

抹茶サブレ by kaiko

抹茶のほろ苦さが心地よい、日本茶に合うサブレです。おもてなしにもぴったりですね。

クセになる塩クッキー、チーズと黒胡椒のサブレ by takacoco

芳醇な粉チーズの香りと、しっかり焼き込んだ小麦粉の香ばしさが楽しめる塩クッキーです。

アールグレイとレモンのサクサクサブレ by あいりおー

アールグレイの茶葉とレモンの皮を入れた上品な味わいのサブレ。キッチン中に良い香りが広がります。

♡超簡単失敗なし♡紅茶のアイスボックスクッキー♡ by Mizuki

少ない材料で誰でも失敗なく作れる♪さっくりと口溶けの良い、紅茶のアイスボックスクッキーです。

ダブルチョコレートのクッキー by はつみ

ココアクッキーにチョコチップをたっぷりと入れた、しっかりとチョコレートを感じられるクッキーです。

ラムフルーツ&くるみのソフトクッキー by JUNA

ラムフルーツが香るソフトクッキーです。まるでお店のような素敵なラッピングも必見ですよ。

春を満喫☆桜のサブレ by hitomi

桜の香りとほのかな塩気がたまらないサクサクの桜サブレです。シュクルクリスタルの食感も楽しめます。

きな粉とゴマのクッキー by nyonta

きな粉とゴマが香ばしい和クッキー。焼いている間に広がるゴマの香りがたまりません♪

サクじゅわ♡バターディアマンクッキー by るしぃ

ホロっとすぎず硬すぎず、サクサク食感でバター感満載のショートブレッド風ディアマンクッキーです。

香ばしナッツのサクサクサブレ by あいりおー

マカダミアナッツとヘーゼルナッツのザクザク食感が美味しい、さっくりサブレ。ブラウンシュガーを入れてコクを出しています。

バター不使用で簡単サクホロ♪濃いお抹茶クッキー♪ by ぱお

ほろ苦さがたまらない、濃厚抹茶のサクほろクッキー。バターを使用していないので、混ぜるだけで手軽に作れます。

スパイス香るチャイクッキー by なつみ

女性にうれしいジンジャーパウダー入りのレシピです。しっかり色がつくまで焼き上げることで、中心部分までサクっとした食感になります。

カラフル☆アイスボックスクッキー by nyonta

野菜やフルーツパウダーで作る簡単アイスボックスクッキー。うずまきやストライプで可愛い仕上がりに♪

ココア市松クッキー by nyonta

ブラックココアパウダーと通常のココアパウダーで作るシックな市松クッキー。存在感抜群でクッキー缶の主役にもおすすめです。

鯉のぼりのアイスボックスクッキー by 上岡麻美

抹茶やココアパウダーでもかわいい、市松模様の鯉のぼりのアイスボックスクッキー。子どもへのプレゼントにもおすすめです♪

均等に印つけできるカットラインマーカー。ディアマンクッキー型と一緒に使うと◎ 
 

cotta カットラインマーカー (8本セット)

¥1,287   税込 10%OFF

カートに入りました

筒の中にクッキー生地を入れるときれいな正円に。 
 

cotta ディアマンクッキー型 丸 直径30mm

¥248   税込 10%OFF

カートに入りました

透明が使いやすい!複数買いもおすすめです。 
 

cotta ディアマンクッキー型 丸 直径35mm

¥327   税込 10%OFF

カートに入りました

お店のようなきれいな仕上がりに。 
 

cotta ディアマンクッキー型 丸 直径40mm

¥328   税込 15%OFF

カートに入りました

2段に重ねて使えるケーキクーラー。狭いスペースを有効活用できます。 
 

cotta 重ねるケーキクーラー2段セット

¥1,720   税込 20%OFF

カートに入りました

透明で軽く、熱にも強いポリカーボネート製ボールです。電子レンジで使えるので作業性抜群です。 
 

234-01 ポリカクックボール 21cm

¥865   税込 20%OFF

カートに入りました

コシが強く、弾力性と柔軟性が抜群のシリコンゴムヘラです。高温・低温の調理にも使用が可能です。 
 

TC ウィズ シリコンゴムヘラ(大)

¥2,178 税込 

カートに入りました

網目状の加工が施されているため、余分な油脂分や水分が抜けてサクっとした焼き上がりになります。 
 

マトファー×cotta シルパン 380×290

¥3,500 税込 

カートに入りました

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