サクホロが美味しい
アイスボックスクッキー

Iceboxcookies Recipe

サクサクホロホロのアイスボックスクッキーは、まさしく食べだしたら止まらないスイーツ。
初心者の方でも失敗しないレシピやアレンジレシピをご紹介します。

基本のレシピ

みらさんのアイスボックスクッキーレシピ。
バターの風味とサクッとした食感が楽しめる基本のレシピです。

: >バターサブレ

使用アイテム

: 北海道十勝産の生乳からつくられた、食塩不使用タイプのバターです。濃厚なミルクの味わいとコクが活きています。

冷凍冷蔵北海道よつ葉バター食塩不使用 450g

¥933 税込 10%OFF

: ほんのり甘い小麦の味わいが生かせるシンプルな焼き菓子に最適な薄力粉。しっとりとした食感をお楽しみいただけます。

cotta 薄力粉ドルチェ 2.5kg

¥1,332 税込

: ふんわりと風味豊かなアーモンドパウダー。アーモンドプードルと同じ用途でお使いいただけます。

cotta 生アーモンドパウダー 200g

¥654 税込

: お好きなサイズにカットして、洗って繰り返し使えるオーブンシート。さまざまな用途でお使いいただけるので、大変便利です。

cottaオリジナルくりかえし使えるオーブンシート 2枚入(25×30cm)

¥914 税込

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

クッキーが固くなったり広がったりする原因は?

: 固くなる

: 広がる

クッキーを焼いていて、「固くなってしまった」「広がってしまった」といった失敗をしてしまったことはありませんか?
粉を入れてから混ぜすぎたり、製菓用薄力粉を使っていない場合や生地を十分に冷やしていないことがアイスボックスクッキーの失敗の原因となります。
"失敗"から学ぶ、成功する基本お菓子では、サクサクのクッキーを作るためのコツを解説していますので、ぜひ参考にしてみてください。

>"失敗"から学ぶ、成功する基本お菓子(vol.2 アイスボックスクッキー)