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HANDMADE ROLL CAKE

ロールケーキを作ろう

みんな大好きロールケーキ。
おやつにも手土産にもぴったりのスイーツです。
自分好みのレシピを探して、ぜひ、作ってみてくださいね。

プロのレシピ

こだわりのプロのレシピをご紹介します。

: 辻口博啓シェフ
色とりどりの断面に思わずうっとり。口溶けのよさにも驚きます。

: 小山進シェフ
別立て生地ならではのふんわり、しっとりとした食感がたまりません。

: 和泉光一シェフ
ふわふわで、表面が割れない配合は和泉シェフならでは。レシピページには動画もあります。

おすすめめのレシピ

おすすめのロールケーキレシピをご紹介します。

: 純生ロールケーキ by あいりおー
生クリームに練乳を加えた、ミルキー感たっぷりのふんわりしっとりな純生ロールケーキです。

: ミルキーロールケーキ by kaiko
生地に全粉乳、クリームに練乳を入れてミルキーに仕上げました。美味しすぎて食べすぎ注意です!

: シンプルロールケーキ by はつみ
シンプルな材料で作る絶品ロールケーキです。フルーツを巻いたり色々アレンジしてみてくださいね♪

: 紅茶ゼリー香る♪チョコムースのロールケーキ by たいら
チョコムース&紅茶ゼリーのクリームをふわふわのシフォン生地で包みました。アールグレイとチョコレートの組み合わせは絶品です♪

: くるくる可愛いチョコロールケーキ by vivian
ココア生地は膨らみにくいですが、ちょっとした工夫でふんわりとした生地に。失敗なしのレシピですよ。

: コーヒーマロンロール by あいりおー
ほろ苦いコーヒー生地にマロンクリームと栗を巻き込み、渋皮煮やチョコ細工をトッピングしました。

: バースデーロールケーキタワー♪ by あいりおー
パーティーにぴったり!とっても華やかで可愛い、イチゴのバースデーロールケーキタワーです。

: 抹茶シフォン・ロール by ChococoHS
ほろ苦い抹茶のふんわりしっとりロールです。シフォンケーキの配合に近い生地で作っています。

: フルーツたっぷり☆ロールケーキ by marimo
フルーツと生クリームがたっぷりの美味しいフルーツロール。生地は材料3つでできちゃう簡単レシピです。

: 濃厚みるくロール　牛さん模様♪ by きゃらめるみるく
かわいい牛さん模様の濃厚みるくロール。コクのあるミルククリームをたっぷり包みこんでいます。

: 丸ごとバナナのヨーグルトシフォンロールケーキ by ぱお
バニラ風味のふわふわシフォンに、ヨーグルトクリームとバナナを2本巻き込んでいます。キャラメリゼしたクルミがアクセントに♪

: きゃらめるロールケーキ by きゃらめるみるく
外巻きふわふわきゃらめるロール。モナンキャラメルシロップを入れるとキャラメル風味が一層増します!

: 極ふわ!小豆みるくの和三盆ロール by きゃらめるみるく
小豆みるくの極ふわロール。シフォン型で焼いてもしっかり高さのある和三盆のシフォンになります。

: キャラメルロールケーキ by はつみ
生地にもクリームにもキャラメルソースを入れた、キャラメル香るふんわりロールのレシピです。

: コーヒーロールケーキ by nyonta
香り高いコーヒークリームを贅沢にたっぷりと巻き込んだ、大人のコーヒーロールです。

: 桜のロールケーキ by 陽子
ほんのり上品に香る桜クリームが美味しい和風ロール。桜あんと生クリームがよく合います♪

: フランボワーズのひな祭りロール by あいりおー
苺とフランボワーズ生クリームをたっぷりと巻き込んだ、甘酸っぱくて見た目も可愛いロールケーキです。

: ふわふわ抹茶ロールケーキ♪ by あいりおー
宇治抹茶ならではの心地よい渋味と香りがお楽しみいただける、ふわふわ抹茶ロールです。

: 可愛い苺もようのロールケーキ♪ by cherry♪
女の子が喜びそうな可愛いいちごがいっぱい♪たっぷりのチーズクリームと苺を包み込みました。

: 抹茶ときなこで♡お花見ロールケーキ by 上岡麻美
ピクニックに持っていきたい!抹茶ときな粉の和風ロール。苺のチョコがアクセントになっています。

: 贅沢メープルロールケーキ。 by きよみんーむぅ
メープルシロップとメープルシュガーのダブル使い♪とても香りのよい贅沢ロールケーキです。

: 苺練乳ロールケーキ by みのすけ
生地にもクリームにも苺パウダーを使ったふんわり春色がかわいいロールケーキです。

: ふんわり白い☆フロマージュロールケーキ by ゆーママ
真っ白なふわふわ生地と濃厚なチーズクリームカスタードがマッチした上品なフロマージュロールです。

: 白いロールケーキ by 松川都美
卵白で作るふんわり生地でヨーグルトとカルピスの酸味が効いた爽やかなクリームを巻き込みました。

: とろけるスフレロールケーキ by なつみ
本格的なバニラの香りがお口いっぱいにふわっと広がる、とろける食感の贅沢スフレロールです。

: 桜の淡雪ロールケーキ by みのすけ
桜の香りに癒される、美しい色合いの上品スイーツ。生地にもクリームにも桜パウダーを使用しています。

: 米粉のもちふわチョコロールケーキ by nyonta
米粉と太白ごま油を使用することで、弾力のあるもっちり生地に♪ふんわりチョコクリームは、たっぷり贅沢に包み込んで。

: しっとり♪シフォンロールケーキ❁ by たいら / 小麦粉だいすき
シフォン生地で作ったシンプルなロールケーキ。シットリ優しい甘さでパクパク食べちゃいます。

おすすめの材料

ロールケーキにおすすめの材料をご紹介します。

: 口溶け抜群の記事を作りたいならスーパーバイオレットがおすすめ。

cotta 薄力粉スーパーバイオレット 1kg

¥603 税込 10%OFF

: 軽い仕上がりを求めるなら特宝笠がおすすめ。

cotta 薄力粉特宝笠 1kg

¥742 税込

: 洋菓子を極めるために作られた新しい小麦粉です。和泉シェフも愛用。

cotta 薄力粉アンシャンテ 1kg

¥606 税込

: 新鮮で良質な北海道産生乳を使用した無塩バター。ミルクそのもののようなまろやかな香りがお楽しみいただけます。

冷凍冷蔵北海道よつ葉バター食塩不使用 450g

¥997 税込 10%OFF

: 新鮮で良質な北海道産生乳を使用した有塩バター。塩気と甘さの絶妙な味わいを出せるのは有塩バターだからこそ。

冷凍冷蔵北海道よつ葉バター加塩 450g

¥997 税込 10%OFF

: ノンコレステロールの太白ごま油でしっとりもっちりな仕上がりに。

竹本油脂製菓用太白ごま油 200g

¥572 税込 15%OFF

: 一度使ったらやめられない。ミルキーなのにしつこくない九州産生クリーム。

冷蔵オーム乳業純生クリーム48％ 200ml★

¥711 税込

: 用薄力粉。しっとりなめらかな口どけのスポンジが焼き上がります。

冷蔵オーム乳業ピュアクリーム35％ 1L★

¥2,244 税込

: 必要な分だけをスプーンですくって使える便利なバニラビーンズ。もちろん品質も◎

オーガニックバニラビーンズペースト 65g

¥1,540 税込 20%OFF

: 水分・油分に強く、お菓子の仕上がりがワンランクアップする魔法のような溶けない粉糖。ケーキなどのトッピングに差が出ます。

cotta トッピング用粉砂糖　250g

¥298 税込 20%OFF

: 口に入れた後にじわじわと塩味が伝わってきて、とても優しく穏やかな味わいのお塩です。

フルール・ド・セル 150g

¥287 税込

: 白色の純度の高いコーンスターチ。様々なお菓子作りやお料理に幅広くお使いいただけます。

コーンスターチ 400g

¥491 税込

: リピーター続出!濃厚で香り高いヴァローナのココア。

冷蔵便 cotta ヴァローナ　カカオパウダー　200g

¥1,444 税込

: 一流パティシエが使う、ワンランク上の京都宇治の抹茶パウダー。

冷蔵便京都宇治抹茶パウダー雅 30g

¥895 税込 20%OFF

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

おすすめの道具

: プロも愛用する定番のアルタイト天板。

アルタイトロールケーキ天板28cm

¥2,224 税込

: クルクルと巻きの多めのロールが作れる天板。

天板手造り黒皮鉄製フレンチサイズ

¥9,508 税込

: 熱伝導率に優れ、軽くてつかやすい売れ筋の天板。

TC ロールケーキ型 27cm

¥2,299 税込

: 両面にシリコン加工があるベーキングペーパー。裏表を気にせず使えるのもうれしいポイント!

BRANOPAC社製ベーキングペーパー M-214(350×500mm)

¥28.93 税込

: くりかえし使えるオーブンシートがあるとロールを巻きやすい!

cottaオリジナルくりかえし使えるオーブンシート 2枚入(25×30cm)

¥706 税込 30%OFF

: 適度な力加減が入れやすいロールを巻くためのシリコン製シート。

TC シリコンまきまきウェーブ

¥3,472 税込

: クリームを塗るのに丁度よいサイズのパレットナイフ。

変形パレットステンレス PC柄 No7

¥2,358 税込

: コスパ◎!売れ筋のケーキクーラー。

TC ケーキクーラー(角)

¥1,982 税込

: 軽いのにしなやか。プロたち愛用の業務用ホイッパー。

シルバー泡立て #9

¥3,279 税込

: 手に馴染みやすい大きさで程良い固さ。

cotta オリジナルドレッジ

¥369 税込

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

おすすめコンテンツ

: おやつプリン
おうちで作るおやつプリン特集。
今すぐ作りたくなる絶品プリンレシピが大集合!

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: 今、みんなが注目している商品はこれ！6/14(水)16:00まで。

: みんなが選ぶ商品を集めました。6/21(水)16:00まで。

: 【フォトコンテスト開催中】初夏に楽しむ、甘酸っぱい爽やかな味。それがレモン。

: 【在庫限り】コッタだからできるこの価格。

: 【在庫限り】油脂は100％バターだから風味豊か！

アレンジレシピあり!ロールケーキの人気レシピ&作り方

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