4,900円以上ご購入で送料無料! - 5/27(月)16:00まで

cotta column

お菓子・パン作りの知的好奇心を満たす情報メディア

【サクサク食感が魅力】クロワッサン&デニッシュのレシピ4選

date
2020/09/26
writer
cotta
category
パン作り

サクサク食感の秘密とは?

パン屋さんで人気のパンといえば、サクッと香ばしいクロワッサンとデニッシュ。
特徴的なサクッとした食感は、生地にバターを何層にも折り込むことで生まれます。

ひとくち頬張れば、バターの豊かな風味が口いっぱいに広がるのも魅力◎
今回は、おすすめのクロワッサンとデニッシュのレシピをご紹介します。

1.クロワッサン

 
まずご紹介するのは、基本のシンプルなクロワッサン。
少し手間がかかるバターの折り込みや成形も、こちらの「クロワッサン」のレシピでは、写真付きで丁寧に解説されていて安心!

余った生地を、砂糖・シナモン・チョコなどと一緒にカップに入れて焼いたプチアレンジも必見です。

2.ミニクロナッツとミニクロッカン

 
次にご紹介するのは、ニューヨークで人気のスイーツ・クロナッツ。クロワッサンの生地をドーナツ型で抜き、油で揚げたものです。

「ミニクロナッツとミニクロッカン」では、生地の切れ端で作るミニクロッカンドーナツの作り方もご紹介。
作りやすいミニサイズで、とてもキュートな一品です。

3.デニッシュプレート

 
たっぷりのフルーツやクリームののったデニッシュは、味も見た目も抜群で大人気のパンですよね。

「デニッシュプレート」のレシピでは、土台となるデニッシュ生地の作り方をわかりやすく解説しています。

フルーツやクリームの種類を変えたり、お総菜をのせたりとアレンジも自由自在!さまざまな味で楽しむことができますよ。

4.デニッシュ食パン

 
最後にご紹介するのは、バターのリッチな香りがたまらない「デニッシュ食パン」のレシピ。
おいしさはもちろんのこと、生地の折り込みの回数が少ないため、気軽に作ることができるのも魅力です。

そのまま食べてもトーストしても、とてもおいしいデニッシュ食パン。ちょっとぜいたくな朝食にいかがでしょうか♪

おうちでおいしいクロワッサン&デニッシュを楽しもう

サクサクの食感とバターの豊かな風味が魅力のクロワッサンとデニッシュ。
クリームやトッピングでアレンジもでき、さまざまな味を楽しめるのも魅力です。

おうちで手作りすれば、焼き立てのおいしさに感動すること間違いなしですよ。

date
2020/09/26
writer
cotta
category
パン作り
注:記事内容やレシピ・画像の転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

お菓子・パン作りが好きなcottaのスタッフが書いています( ..)φ コメントやリクエスト、お待ちしています♡

コメント

この記事にコメントを書く

コメント

ニックネーム

※ コメント反映までにお時間をいただきます。コラム内容に関係のないコメントや、個人的なご相談などは公開を控えさせていただく場合がございます。

おすすめのコラム

甘酸っぱさがたまらない♪いちごを楽しむパンレシピ4選

いちごが主役のパンが食べたい♪老若男女みんなに愛される、大人気の果物といったら、甘酸っぱい味わいが魅力の“いちご”ですよね!そこで今回は、喜ばれること間違いなしのいちごパンのレシピをご紹介。いちごの風味がまるっと楽しめる...

パンが腰折れしてしまうのはなぜ?

パンの腰折れについて考えようパン作りには、発酵不足・過発酵・クープが開かないなど、さまざまな問題があります。私も今までパン作りをしてきて、思ったような仕上がりにならず何度も頭を抱えてきました。その中でも特に難しく感じたの...

マフィン型で焼くレモンクリームパンのレシピ

レモンを楽しむパンを焼こう暑い季節になると爽やかな食べ物が恋しくなります。特にレモンの酸味は夏にぴったり◎今回は、レモンの風味を楽しめるレモンクリームパンのレシピをご紹介します。生地に紅茶を練り込んだレモンクリームパンの...

表面のひび割れ模様が魅力的♪ダッチブレッドレシピ

ひび割れ模様のダッチブレッド表面の模様がとても印象的なダッチブレッド。オランダが発祥といわれるパンで、「タイガーブレッド」とも呼ばれています。表面のひび割れた模様が、トラの模様のように見えることからこう呼ばれるようになっ...

発酵なしで簡単!アメリカの家庭の味・コーンブレッドレシピ

アメリカの伝統的なパン コーンブレッド日本ではあまり知られていないコーンブレッド。とうもろこしの風味とやさしい甘さが癖になる、アメリカで古くから愛されている伝統的なパンです。今回は、コーンブレッドのレシピをご紹介します。...

おすすめ PICK UP!

【サクサク食感が魅力】クロワッサン&デニッシュのレシピ4選