パンのツヤ出し、なにを使ってますか？ツヤツヤで香ばしい色に焼き上がったパンは、とてもおいしそうに見えますよね。今回のコラムのテーマは、ツヤのあるパンに仕上げる必須アイテム「ドリュール(塗り卵)」。全卵・卵黄・卵白で違いは...
にんじんが主役！ビタミンカラーのパンを作ろう！冬の寒さもいよいよ本番。暖かい春が待ち遠しいですね。今回はひと足先に春を迎えたような、見ているだけで元気になれるビタミンカラーのパンのレシピをご紹介します。フレッシュのにんじ...
和テイストのミルクハースを作ろう！水を使わず、たっぷりの牛乳で作るミルクハースは、楕円形のパンにまっすぐ入ったクープが特徴的。今回は抹茶とかのこ豆を混ぜ込んだ、和テイストのミルクハースのレシピをご紹介。ひとくち頬張ると、...
はじめまして。Sakikoです。 パン好きが高じて始めたパン作り。気づけばパン焼き生活も20年を超えました。 パン作りは毎回ドキドキ、ワクワクの連続♪ コラムを通して、手作りの楽しさ、美味しくなるコツとアイデアをご紹介し...
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