cotta column

個性いろいろ♪ブッシュ・ド・ノエルのレシピ4選

date
2020/12/23
writer
cotta
category
お菓子作り

ブッシュ・ド・ノエルをおうちで作ってみよう

クリスマスケーキでおなじみの、ブッシュ・ド・ノエル。
「ブッシュ」は薪、「ノエル」はクリスマスという意味で、薪のような形をしたクリスマスのためのケーキのことです。

材料の組み合わせやデコレーションで、個性的なデザインを楽しむことができるのが、ブッシュ・ド・ノエルの魅力のひとつ。

そこで今回は、クリスマスにぴったりなブッシュ・ド・ノエルのレシピをご紹介します。

1.ブッシュドノエル

 
最初にご紹介するのは、チョコレートクリームをたっぷり使って作る、オーソドックスな「ブッシュドノエル」

仕上げのチョコクリームは、片目口金で絞ったりフォークで跡をつけたりと薪のような見た目に近づけて♪
生クリームに抹茶を加えて作った、緑色のクリームを木のつるに見立てるおしゃれなアレンジも◎

お好みのデコレーションで、世界にひとつだけの飾り付けをお楽しみください。

2.ブッシュドノエル・ルージュ

 
次にご紹介するのは、鮮やかな赤色がおしゃれなブッシュ・ド・ノエル。

「ブッシュドノエル・ルージュ」のレシピは、フランボワーズムース・バニラのムース・ビスキュイ生地という3つのパーツを重ねたぜいたくな仕上がり。

真っ赤なフランボワーズグラサージュでコーティングすることで、つややかで高級感のある見た目に。
また、表面だけでなくカットした断面も非常に美しい一品です。

3.ピスタチオのブッシュドノエル

 
次にご紹介するブッシュ・ド・ノエルは、クリスマスツリーを思わせるような鮮やかなグリーンが印象的。
「ピスタチオのブッシュドノエル」は、ピスタチオペーストをたっぷり使って風味豊かに仕上げたレシピ。

濃厚なピスタチオと中のチョコレートが絶妙なハーモニーを生み出し、一度食べたら忘れられない一品です。

4.大人のブッシュドノエル★クルミ&ラムレーズンチョコ

 
最後にご紹介するのは、チョコレートにラムレーズンを合わせた、深みのある大人味のブッシュ・ド・ノエルです。

「大人のブッシュドノエル★クルミ&ラムレーズンチョコ」のレシピは、ラム酒をしっかりきかせることで、香り豊かでリッチな味わいに。

クルミのカリカリとした食感も、良いアクセントとなっています。

今年のクリスマスケーキはブッシュ・ド・ノエルで決まり♪

華やかなブッシュ・ド・ノエルがあれば、パーティーが盛り上がること間違いなし♪

今年のクリスマスは、ブッシュ・ド・ノエルをおうちで手作りしてみてはいかがでしょう。

date
2020/12/23
writer
cotta
category
お菓子作り
cotta

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