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お菓子・パン作りの知的好奇心を満たす情報メディア

nyontaさんのコラム

もちもちロールケーキのレシピ・作り方

驚きの食感に仕上がる小麦粉で作るロールケーキもちもち食感のパンやスイーツ作りにおすすめな強力粉「もち姫」。名前からしてもちもちしてそうな響きですよね!今回はもち姫について詳しく解説。もちもち食感が楽しめるロールケーキのレ...

ジャム入りドライケーキのレシピ【あのお店のスイーツを再現】

キラキラ輝く♪ジャム入りドライケーキサクサクの土台に、バターケーキとジャムを合わせたタルト仕立てのドライケーキ。キラキラしたジャムが華やかな仕上がりで、ギフトにぴったりな焼き菓子です!今回は「あの人気菓子店」のジャム入り...

【失敗しない】基本のシュークリームレシピ

シュークリーム、成功への道シュークリームは皮とクリームだけの、いたってシンプルな構成。実は、シンプルなお菓子ほど難しいものはないのです。でもそのぶん、成功すると喜びもひとしお!今回は基本のシュークリームのレシピを詳しくご...

基本のクレープレシピ【もちもちおいしい】

おうちで楽しいクレープ作り♪薄く焼いた生地に、クリームやフルーツなどをたっぷり包んだクレープ。おうちで気軽に作れて、好きなフィリングを用意するのも楽しいですよね。今回は基本のクレープのレシピはもちろん、おいしい食べ方など...

【人気ドーナツを再現】バタークランチチョコドーナツのレシピ

黄金に輝く、あの人気ドーナツをおうちで再現♪しっとり甘いチョコドーナツに、謎の黄色いツブツブがたっぷりまぶされた、あの有名店のドーナツ。今回は黄金色に輝く、あのバタークランチチョコドーナツが作れるレシピをご紹介します。コ...

【失敗なし!】チョコロールケーキのレシピ

人気スイーツ・チョコロールケーキが失敗しないコツ、教えます!ココア入りの生地は気泡がつぶれやすかったり、膨らみづらかったりと、プレーンな生地より少し難易度が高いですよね。今回のコラムでは、ちょっとしたコツでチョコロールケ...

黄色いモンブランのレシピ・作り方

レトロスイーツ!昔ながらの黄色いモンブランを作ろうマロンクリームたっぷりのモンブラン。人気スイーツなだけに、土台もクリームもさまざまな表現がありますよね!今回は、昔ながらの黄色いモンブランに焦点を当てたおいしいレシピをご...

【簡単・かわいい】栗あんぱんのレシピ

栗の形がかわいい♪黄色いマロン餡たっぷりの栗あんぱんほっこりやさしい甘さの栗あんぱん。ちょっぴり成形を工夫することで、まるで大きな栗のようなかわいいパンに仕上がります♪今回はおすすめの黄色いマロン餡をフィリングに、栗らし...

【とろける口どけ!】抹茶ティラミスのレシピ

人気スイーツ・ティラミスを抹茶でアレンジ!濃厚マスカルポーネクリームとほろ苦いコーヒーの味わいが特徴のティラミスを、抹茶バージョンにアレンジ!今回は、抹茶の深みのある香りや味わいが楽しめる、和風ティラミスのレシピをご紹介...

【冷凍パイシートで簡単】ブルーベリーパイのレシピ

甘酸っぱくてジューシー♪旬のブルーベリーでお菓子作り旬のブルーベリーは甘酸っぱくてジューシー!プチッと弾ける食感がたまらなくおいしいですよね♪今回は人気の高いブルーベリーと冷凍パイシートで作る、小さくてかわいいブルーベリ...

【カヌレ型活用】簡単アイスまんじゅうのレシピ

濃厚ミルキーなアイスとあんこが奏でる絶妙なハーモニー♪ミルキーなアイスクリームの中にたっぷりのあんこが入ったアイスまんじゅう。あんこ好きにはたまらないスイーツですよね!今回は冷菓にも使いやすいシリコンのカヌレ型を使って、...

「パルスイート」で作る人気の焼き菓子レシピ3選【PR】

焼き菓子のカロリーをオフ♪砂糖の代わりに「パルスイート」でお菓子作り家庭でも作りやすく、シンプルな味わいがおいしい焼き菓子。でも入れる砂糖の量にびっくりした経験はありませんか?食べたいけど、カロリーや糖類が気になる。そう...

砂糖代わりに使える?「パルスイート」でスポンジケーキを作ってみた【PR】

お菓子は食べたい!でもカロリーが気になる方必見!甘くておいしいお菓子は、身も心も満たされますよね。でも、「カロリーがちょっぴり気になる」「ダイエット中だけど甘い物が食べたい」なんて思うこと、ありませんか?そんなときに使っ...

基本のフランのレシピ・作り方

フランスでは人気!絶品スイーツ「フラン」を作ろうこんがり焼き色が付いた、素朴な見た目のフランス菓子「フラン」。ザクっとしたパイ生地にトロっとやわらかいクリームがたっぷり詰まった、それはおいしいスイーツです!今回のコラムで...

【人気スイーツ】いちごタルトのレシピ・作り方

最高においしい、いちごのタルトを作ろう甘酸っぱくて真っ赤ないちごをたっぷり飾ったいちごのタルト。華やかな見た目とおいしさで、まさにフルーツタルトの王道ですよね!主役のいちごを引き立てるには、おいしい土台作りが重要。今回は...

カスタードケーキのレシピ【マフィン型で簡単】

ふんわりやわらか♪手軽に作れるカスタードケーキふんわり焼き上げたスポンジケーキの中に、なめらかなカスタードクリームがたっぷり詰まったカスタードケーキ。シンプルな味わいがおいしいですよね♪今回はマフィン型で焼いたスポンジに...

【あまおう苺】チーズ デザートソフトで作るお菓子・パンレシピ3選【PR】

甘酸っぱい苺の味わい♪Q・B・Bチーズ デザートソフトでお菓子作りお菓子やパン作りに大活躍する、フルーツフレーバーのQ・B・Bチーズ デザートソフト。そのまま食べてもおいしい、甘くてデザートのような味わいのチーズクリーム...

デコ型で作る背高チーズタルトのレシピ

定番のデコ型で作るチーズタルト側面までタルト生地で覆われた背の高いチーズタルト。ピシッと高く敷き込まれたタルトの壁の中には、濃厚でクリーミーなチーズ生地がたっぷり!今回は15cmの丸型で作る、背高チーズタルトのレシピをご...

ティラミスロールケーキのレシピ・作り方

ティラミスをロールケーキにアレンジ!人気スイーツのティラミス&ロールケーキを組み合わせて、魅惑のおいしさのケーキにアレンジ!今回は、クルンと巻かれた見た目がかわいいティラミスロールケーキのレシピをご紹介します。おいしく作...

ふわとろチーズタルトのレシピ【あの人気タルトを再現♪】

あの大人気チーズタルトを作っちゃおう♪サクッとしたタルトに、ふわとろなチーズクリームがたっぷり!焼きたてでも冷やしてもおいしい、“あの”大人気チーズタルトをおうちで再現してみませんか?今回は、6個取りのマフィン天板を使用...

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