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nyontaさんのコラム

今話題!おむすびそっくりケーキの再現レシピ

おむすびそっくり!ユニークなスイーツを作ろう! SNSなどで話題の、おむすびそっくりな見た目のスイーツ。大阪のお菓子屋さん発の、とってもユニークでかわいいケーキをご存じでしょうか。 今回はいちごのショートケーキをベースに、見て楽しく、食べて...

夏の味♪カルピスで作る生パウンドのレシピ

夏の味・カルピス! 爽やかな夏の味といえば、カルピスを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 歴史の古いカルピスは、誰もが子どもの頃から親しんできた飲料。 瓶に入った濃い原液を水で希釈して飲む際、自分好みで濃度を変えられるのもカルピスの...

SNS映えする韓国スイーツ トゥンカロンの作り方

ボリュームたっぷり!韓国のマカロン・トゥンカロンを作ろう かわいいだけじゃなくおいしいマカロンは、大人気のスイーツ。 世界中で人気がありますが、お隣の韓国ではちょっと変わったマカロンが流行っているとか。 その名は、マカロンならぬ「トゥンカロ...

メレンゲあり?なし?ガトーショコラの違い

レシピの違いで出来上がりに差は出るの? チョコレートケーキの定番・ガトーショコラ。 ポピュラーなので、メレンゲを入れる王道のものの他にもさまざまなレシピがありますよね。 例えば、卵黄と卵白に分けず全卵を泡立てるタイプもそのひとつ。 今回は、...

ホワイトチョコレートに色付けする方法

ホワイトチョコレートに色を付けたい! ホワイトチョコレートに色を付けたいと思うことはありませんか。 一般的な粉末タイプの色素は使える? チョコレート用の色素ってどんなもの? フルーツパウダーを使ってもテンパリングはできる? 今回はそんな疑問...

和菓子の定番!おいしいきんつばの作り方

きんつばを作ろう! たっぷりのあんに薄い衣が付いた「きんつば」。 あんこ好きにはたまらない和菓子ですね! 誰もが知るきんつばは、いつどこで生まれたのでしょうか。 今回はきんつばの起源や、お家で作れるおいしいきんつばレシピをご紹介します。 定...

IFトレーを使って作る焼き菓子&冷菓レシピ

お菓子作りにも使えるIFトレー パン作りの型としておなじみのIFトレー。 実は、お菓子作りの型としてもおすすめなんです。 今回は、パン作りに使うだけじゃもったいない!IFトレーの魅力&お菓子レシピをご紹介します。 IFトレーの魅力 耐熱19...