プレゼントにも◎スティックタイプのパウンドケーキを作ろう！

スクエア型で焼いたパウンドケーキをスティック状にカットした「パウンドバトン」。
お皿やフォークを使わなくても食べやすく、プレゼントにも最適です。

今回はパウンドバトンのレシピとラッピング方法をご紹介します♪

バニラのパウンドバトンのレシピ

今回は15cmのスクエア型を使用。幅1.3cm×長さ13cm×高さ3cmの大きさのものが10本作れます。

材料(15cmスクエア型1台分)

• 無塩バター…100g
• 粉糖…80g
• 卵…100g(Mサイズ2個)
• 薄力粉…100g
• ベーキングパウダー…1g(小さじ1/4程度)
• バニラビーンズペースト…2g

＊ベーキングパウダーについて
入れないほうがきめ細かく仕上がるのですが、真ん中の膨らみが悪くなるので少しだけ入れています。パウンド型で作るより少量で大丈夫。

下準備

• バターは常温に戻す。
• 卵を常温に戻し、割りほぐす。
• 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
• スクエア型にオーブンシートを敷く。



• オーブンは170℃に予熱する。

作り方

1. 常温に戻してやわらかくなったバターをボウルに入れ、ハンドミキサーの低速で2分間ほど白っぽくなるまで泡立てる。



2. 粉糖を加えてなじませ、バニラビーンズペーストも加えてさらに低速で2分間ほど泡立てる。

 
＊しっかりと空気を含ませ、ふわっとした状態に。
ここでたっぷり空気を含ませることで、きめ細かくふっくらした焼き上がりになります。


3. ときほぐした卵を少しずつ分けて入れ、その都度ハンドミキサーで撹拌。

 
＊分離しないように、卵は10回くらいに分け、少量ずつ入れるのがポイント。
 
入れた卵がバターと完全に乳化してから次の卵を入れてください。冷たい卵を入れたり、一気に入れたりすると分離してしまいます。


4. ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを、再度ふるいながら加える。

 
ゴムベラで生地を底から持ち上げるようにして混ぜる。粉気がなくなり、つやが出てきたら混ぜ終わり。


5. スクエア型に生地を入れる。

＊ゴムベラを使って、四隅にもしっかり生地を入れましょう。


6. カードを使って表面をならす。



7. 170℃に予熱したオーブンで40分間焼成。

＊オーブンによって、温度・時間は調整してください。


8. 型から外し、ケーキクーラーの上で粗熱を取る。

 
表面を平らにするため、逆さにして冷ます。
＊表面にケーキクーラーの跡がつかないように、オーブンシートを敷くと◎


9. 端を薄く切り落とす。



10. 長めのナイフを使って、幅約1.3cmにカット。

 
＊きれいに切るには、ナイフを前後に小刻みに動かし、力を入れずにカットするのがポイント。
端を切り落とした後は大体13cm四方くらいの大きさになるので、10本分カットできます。


11. きめの細かい、しっとりとしたスティック状のパウンドケーキの出来上がり！

スティック状だと、ワンハンドで手軽に食べられるのが魅力的ですよね。

「バニラのパウンドバトン」の詳しいレシピページはこちら。

アレンジも楽しんでみて

お好みでココアや抹茶、ドライフルーツを入れたアレンジも◎

中でもおすすめの、「ココアのパウンドバトン」の詳しいレシピページはこちら。

おすすめラッピング

ひとつずつガス袋に入れてレースヘッダーシールを貼れば、1本でもかわいいプレゼントに！

マンディアンを入れるのにぴったりのクラフトギフトケースは、パウンドバトンを2本入れるのにもぴったりのサイズ。ちょっとしたギフトにも最適です。

リボンとシールでアレンジしても◎

「パウンドバトンのラッピング」の詳しいラッピングページはこちら。

プレゼントにパウンドバトンを作りませんか

一度にたくさん作ることができて、1本ずつプレゼントしやすいパウンドバトン。
食べやすいスイーツは、もらったほうもうれしいですよね♪

ぜひ作ってみてください。

【おすすめの特集】スクエア型でつくるお菓子&パンの特集はこちら