いつものメニューをおもてなしパンにアレンジ♪

夕食などでシチューやグラタンの出番が多いご家庭も多いのではないでしょうか？

今回は、パンにアツアツのシチューを詰めたシチューポットパンレシピをご紹介。
シチューを入れるパンも、ブールを生地から手作りして用意しましょう。

いつものメニューがおもてなしの雰囲気に早変わりします。
テンションが上がるテーブルになるのは確実です！！

手作りブールでシチューポットパンを作ろう

シチューポット用ブールのレシピ

材料(3個分)

• 強力粉…250g
• イースト…2g
• 塩…5g
• 砂糖…5g
• 水…170g

下準備

オーブンを焼成温度の20℃高い設定で予熱しておく。

作り方

1. こね機やホームベーカリーに全ての材料を入れてこねる。
   ＊お使いの機械によってこね時間は違いますので、調整してください。
2. ボウルに移してラップをかけて、室温で40分～1時間、一次発酵する。
   ＊室温によって発酵時間は前後します。
   
   生地が2～3倍の大きさになるまで発酵させる。
   
3. 分割し、軽く丸める。
   ペストリーボードやパンマットの上に置き、ぬれ布巾をかぶせてベンチタイムを15分間取る。
   
4. 丸め直しながら、形を整えるように成形する。
   ベタつく場合は、粉を軽く振ってください。
   
5. オーブンシートを敷いたオーブン皿にのせ、30～35℃で約30～40分間、二次発酵する。
   ＊温度によって発酵時間は前後します。
   
6. クープを入れて粉を振る。
   
7. 焼成する。
   ガスオーブン、約210℃13分間。
   電気オーブン、約230℃15分間。
   
   ＊お使いのオーブンによって火力が違いますので、時間と温度は調整してください。
   蒸気が入るオーブンでしたら、蒸気を入れてください。
   
8. ブールの出来上がりです。
   

ブールはそのままでもおいしく食べられます。
また、いろいろな具材と合わせてサンドイッチにするのもおすすめです。

「シチューポットパン用のブール」の詳しいレシピページはこちら。

シチューポットパンのレシピ

手作りしたブールで、シチューポットパンを作っていきます。
粗熱が取れたら、ブールをくり抜いていきましょう。

作り方

1. ブールを上から約1/4程度のところでカットする。
   ふたとポットのパーツに分けます。
   
2. ポットになる部分をくり抜く。
   まず縁を1cm弱程度残して、包丁で切り込みを入れます。
   
   切り込みに沿って、スプーンなどで中のパンをくり抜きます。
   
3. 中にシチューを入れて、オーブンで軽く焼く。
   
4. 完成！
   先にパンを軽くトーストし、そこにアツアツのシチューを詰めてもおいしいですよ。
   

中に詰める具材は、シチューはもちろん、シーフードたっぷりのクラムチャウダーやシーフードグラタンなどが不動の人気。
ホワイトソースをベースにすると、確実においしくできますよ♪

また、デミグラスソースのハンバーグやカレーなどを詰めて焼くのもおすすめです。

気をつけたいのは、サラサラした粘度が低めのスープ類。
オーブンで焼いている間に、パンからスープが漏れてきたりすることがあります。

なので、少しとろみのあるものを選んでください。
そうすると、パンにも絡みやすく食べやすいです。

器ごと食べられるシチューポットパン

見た目にもインパクトがありますし、器のパンも食べられるのでボリュームも満点！
パーティーから日常の夕食と、幅広く楽しめるメニューです。

残ってしまったカレーやシチューのリメイクにもぴったり。
パンに詰めるだけで、見違えるくらいすてきな食卓に早変わりすること間違いなしです♪

ぜひ一度、作ってみてください。

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