バレンタインにもぴったり！5分で作れるロッキーロード

今回ご紹介するのは、ロッキーロードというチョコレートのお菓子です。

某アイスクリームショップで名前は聞いたことがある、という方もいらっしゃるかもしれません。

ベースはチョコレートとマシュマロにナッツやビスケットを加えたもの。
少ない材料で手軽に作れるお菓子なので、ぜひチャレンジしてみてください。

ロッキーロードとは

ロッキーロードとは、溶かしたチョコレートに具材を混ぜ合わせて固めたチョコレート菓子。

諸説ありますが、オーストラリアが発祥といわれています。
直訳すると「岩の道」という名前の通り、ゴツゴツとした見た目が特徴。

アメリカやイギリスでも親しまれており、地域によって使用する材料にも違いがあります。
四角くカットするのが定番の形。

ロッキーロードのレシピ(20cmパウンド型1台分)

レシピではパウンド型を使用していますが、小さめのスクエア型や四角い保存容器でも代用可能です。

材料

• スイートチョコレート…150g
• 無塩バター…15g
• マシュマロ…40g
• ビスケット…30g

下準備

• マシュマロを4つに切っておく。
  ＊ミニサイズならそのままでOK。
• ビスケットを手で粗めに砕いておく。
• 湯せん用のお湯を沸かしておく。
• パウンド型にラップを敷いておく。

作り方

1. ボウルにチョコレートとバターを入れ、約50℃の湯せんにかけます。

   ＊温度計がなくても、鍋に沸騰したお湯と同量の水を入れると約50℃のお湯が作れます。

   チョコレートが分離してしまうので、湯せんには沸騰したお湯を使わないように注意してください。
   

2. ゴムベラで混ぜながら溶かします。このとき、ボウルの中に水が入らないよう気をつけましょう。
   
3. マシュマロとビスケットを加え、全体にチョコレートが絡むように混ぜます。
   
4. パウンド型に流し、ゴムベラで表面をならします。
   
5. 冷蔵庫で2時間以上冷やします。
   完全に固まったら、ラップを持ち上げて型から取り出し、包丁で2cm幅に切ります。

   ＊温めた包丁で押すように切ると、きれいにカットできます！
   包丁についたチョコレートは、ひと切れごとにふき取りましょう。
   

6. 出来上がり！
   

「冷やすまで5分!ロッキーロード」の詳しいレシピページはこちら。

アレンジも超簡単♪

ロッキーロードはアレンジだって楽しめます。
チョコを変えたり具材を変えたり。おすすめのアレンジをご紹介します。

ミルクチョコ×マシュマロ×ナッツ

甘いものが大好き！という方は、ミルクチョコを使うといいでしょう。
チョコレートと相性抜群のナッツを加えると、食感に変化が出て◎

今回はミックスナッツを使用していますが、お好みでピーナッツを加えると本場の味に近づきますよ。

ホワイトチョコ×カラーマシュマロ×ドライフルーツ

ホワイトチョコの白色が映えるように、カラフルな具材を使うとかわいさアップ！
色つきのマシュマロや、クランベリーなどのはっきりした色のドライフルーツを使うと、華やかになります。

チョコレート色素で色づけしてもかわいいですね♪
見た目がポップなので、盛り上がること間違いなしです。

ミニマフィン型でアイス風に

パウンド型の代わりにミニマフィン型で作ると丸形のロッキーロードに！

固まったら逆さまにして、台にトントンとたたきつけるだけで簡単に型から外れます。

アイススティックがおうちにある方は、半分にカットにしたアイススティックを刺してから固めると、とってもかわいく仕上がりますよ。

棒部分にリボンをつけてラッピングすれば、プレゼントにもぴったり。

自分だけのオリジナルロッキーロード作りを楽しんで！

冷やすまで5分！びっくりするくらい簡単に作れるお菓子・ロッキーロード。
お好みのチョコレートとマシュマロさえあれば、ささっと作れちゃいますよ。

ビスケットやナッツ、ドライフルーツなど組み合わせは無限大。
ぜひ自分だけのロッキーロードを作ってみてください。

【おすすめの特集】バレンタインレシピの特集はこちら

材料・道具を探す