税込4,300円以上のご購入で送料220円!

9/24(金)16:00まで

 

 

cottaオフィシャルパートナーでインスタのフォロワー数7万人超のyuka*cmさん初のレシピ本ができました。
yuka*cmさんの世界観がぎゅっと詰まった、見て楽しい作って美味しいお菓子の本です。
レシピに使えるアイテムが2021/6/18(金)16:00〜2021/7/16(金)16:00までセール中!

愛すべき地味菓子
〜うまく焼けるていねいなレシピ〜

なんども繰り返し食べたくなる、そんなクセになるおいしさの地味菓子37品を掲載。
どれもyuka*cmさんが長年試行錯誤を重ねて作り上げた自信作ばかりです!
また、センスの良いスタイリングと写真の数々は本を見ているだけでも楽しくなります。

ご購入はこちら

<プレゼント情報>

発売前のご予約〜2021/7/31(土)までのご購入で、Amazon・楽天のみの限定特典のアーモンドチュイールのレシピPDFをプレゼント♪(特典内容は同一)
ご予約またはご購入後、大和書房のHP上で別途特典のお申し込みが必要です。

レシピ本三つの
おすすめポイント

【1】お店のような味に作れる

素朴な見た目ながら何度も食べたくなるまさに「愛すべき地味菓子」。
レシピに沿って作れば、憧れのお店のような味に仕上げることができちゃいますよ!

【2】再現性の高いレシピ

材料は詳しく(例:生クリーム→動物性47%前後など)記載しており、全てのレシピに工程写真が付いています。
できるだけ1回目の挑戦で成功できるよう、試行錯誤を繰り返した再現性の高いレシピになっています。

【3】素材の風味をしっかり感じられる

プレーンに加え、アールグレイやローズマリー、ピスタチオ、カカオニブなど風味豊かな素材を取り入れたレシピも数多く掲載。
素材独特の味わい深さを感じられるお菓子作りが叶います。

レシピラインナップ

PART1 手土産にうれしい地味菓子

カヌレ、ピスタチオフィナンシェ 、バスクチーズケーキなど。手土産にぴったりな味も見た目も持ち運びやすさも◎なレシピです。

PART2 おやつにうれしい地味菓子

レモンケーキ、ビスコッティ 、ラムレーズンサンドなど。毎日でも食べたい、老若男女に愛されるレシピです。

PART3 軽食がわりになる地味菓子

グラノーラ 、バジルシフォンケーキ、カカオニブブラウニーなど。リピートして作りたくなる、味わい深いレシピです。

COLUMN 道具について

yuka*cmさんお気に入りの型や、お菓子作りに欠かせない道具についてご紹介しています。

COLUMN 材料について

できあがりの味に直結する材料選び。yuka*cmさんが愛用している食材についてお伝えします。

レシピに使えるアイテムが
お買い得!

※商品は本書に掲載のアイテムと類似品ではありますが、同一商品ではない場合もございます。
あらかじめご了承くださいませ。

道具

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

食材

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

yuka*cmさんのご紹介

日本菓子専門学校卒業。フードコーディネーター。ケーキ店勤務やパウンドケーキ卸売の共同経営などを経て現在に至る。
インスタグラムでコーヒーに合う茶色い焼き菓子を中心に投稿。バスクチーズケーキやカヌレのレシピが話題となり、現在はフォロワー7万人超。
cottaオフィシャルパートナーとして、cottaサイトにも多数のレシピを掲載中。

●Official Blog
●Instagram
●cotta recipe
※本ページ内の商品画像以外の画像は、以下より掲載しています。
写真:原 幹和「愛すべき地味菓子〜うまく焼けるていねいなレシピ〜」(大和書房)より

おすすめ PICK UP!

yuka*cmさんお菓子本発売!レシピに使えるアイテムSALE

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