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anさんのコラム

スクエア型で作る四角いシフォンケーキレシピ

ユニークな四角いシフォンケーキを焼こう! シフォンケーキといえば、中央に穴が開いた形が特徴的。 熱が均一に入り、ひっくり返して膨らみを保ったまま冷ますことができるのは、あの形のおかげ。シフォン型は、シフォンケーキならではのふわふわ食感に欠か...

クッキータルトで作るお手軽プティフールレシピ♪

タルトカップで手軽にプティフール作り ふとタルトを作りたくなったり、食べたくなったりすることってありますよね。 でも「生地を一から作るのはちょっと大変」と感じることはありませんか? そんなときにおすすめしたいのが焼成済みの「タルトカップ」。...

アルタイト製食パン型の空焼き方法

アルタイト製の型を使いこなそう パン作りを始めたらそろえたくなる、アルタイト製の型。 アルタイトは、プロが使う食パン型の定番として用いられている材質です。 今回は、アルタイト製の型の空焼き方法や、長く大切に楽しむためのポイントをご紹介します...

レンジで簡単!クリーム大福のレシピ

クリーム大福を作ろう! たっぷりの生クリームとあんが包まれたクリーム大福は、ひんやりしておいしいので暑い日のお茶のお供にぴったり。 どうやってやわらかい生クリームを包むのか、不思議に思ったことはありませんか? 今回は、基本のクリーム大福の作...

かくれんぼパウンドケーキの作り方

目でも楽しめるかくれんぼケーキ 数年前から人気の「かくれんぼケーキ」。 かくれんぼケーキとは、その名前の通り、中に何かが隠れているケーキのことです。 一見普通のケーキなのに、切り分けるとフルーツやお菓子がごろごろと出てきたり、どこから切り分...

キューブ型を使って作る、キューブシューレシピ

おしゃれで珍しい、四角いシュークリーム 特別な材料を使わなくても、気軽に作れるシュークリームは永遠の定番おやつです。 手土産や、お取り寄せスイーツとしても人気がありますよね。 シュークリームといえば丸くてもこもことした形をイメージしますが、...

カヌレ型で作る、カヌレ以外のお菓子

カヌレ型を、カヌレ作りだけに使うのはもったいない カヌレってどんなお菓子? フランス・ボルドー地方の修道院で作られていた伝統的な焼き菓子である、カヌレ。 外はカリッと、中はやわらかくもちっとした食感で、人気のお菓子です。 カヌレを上から見る...

冬至の日のお供に。ゆずのロールケーキレシピ

冬至といえばゆず 2018年12月22日は冬至の日。 冬至の日は体を温めるゆず湯が思い浮かびますね。 ゆずといえば、この時期はお庭にたくさん実っていたり、近所の方からお裾分けでたくさんいただいたりするご家庭も多いのではないでしょうか? 今年...

紅茶葉を使ったふわふわマドレーヌレシピ

寒い時期のお茶のお供にぴったり。紅茶味のお菓子 以前、コーヒーについて「お菓子・パンにコーヒーを合わせるポイント」というコラムでご紹介したことがあります。 コーヒーと同じくらい、紅茶もお菓子には欠かせない飲み物ですよね。 11月1日は「紅茶...

ミニトマトを使ったジャムレシピ

収穫したミニトマト、そのまま食べるだけではもったいない この時期、家庭菜園でミニトマトを育てている方も多いと思います。 我が家でも、庭の鉢に植えているミニトマトがたくさん実をつけています。 次々と熟すものの、サラダなどに添えて食べるだけでは...

夏のおもてなしに。水出しドリンクの作り方

簡単おいしい!水出しドリンク 冷たい飲み物がおいしく感じる季節になりました。 我が家の冷蔵庫のドアポケットには、何本もの水出しドリンク入りボトルが並んでいます。 今回は、簡単にできておいしい、水出しドリンクの作り方をご紹介します。 水出しド...