ガス抜きの意味を知っていますか パン作りには、こね・発酵・成形などいろいろな工程がありますよね。 その中でも、今回はガス抜きについて詳しく説明していきます。 ガス抜きはなぜ必要なのか。 ガス抜きをすることによってどのよう ...

はじめまして。 ほぼ毎日手ごねでパン焼きを楽しんでいるsaoriです。 こね上がった瞬間の何とも言えないやわらかなパン生地を触るのが好き♡ しっとりふわんふわんのパンをほおばる時が至福の時♡ おうちでかわいくておいしいパ ...