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【ホットケーキミックスで簡単】豆腐ドーナツのレシピ

date
2023/09/07
writer
sara
category
お菓子作り

はかり不要♪HMで豆腐ドーナツを作ろう

生地の基本材料は2つだけ!ホットケーキミックスとお豆腐を混ぜて揚げるだけでできる、簡単ドーナツのレシピをご紹介します。

計量不要で思い立ったらすぐ完成するので、日々のおやつや朝ごはんにもぴったりなお菓子です。

おすすめのホットケーキミックス

今回使用したのは「cotta 極上もっちり 国産小麦のホットケーキミックス 150g」。

これで作るホットケーキはもっちもち!
もちろんドーナツもしっとりもちもちした食感に仕上がります。

ホットケーキミックス独特の香料を使用していない点も人気のアイテムです♪

ホットケーキミックスで作る豆腐ドーナツのレシピ(8個分)

150g入りのホットケーキミックスと充填豆腐を使う、計量いらずの簡単レシピ。
しっとりもちっとした仕上がりにするため、「絹ごし豆腐」をお使いください。

材料

  • cotta 極上もっちり 国産小麦のホットケーキミックス…1袋(150g)
  • 充填豆腐(絹ごし)…1個(150g)
  • (あればバニラオイル…3滴)

  • 揚げ油…適量(400~500mあればOK)l
  • トッピング用粉糖…適量

バニラオイルを加えることで風味がよくなるので、もしおうちにあれば入れてください。

下準備

作り方

  1. ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でなめらかなペースト状になるまでよく混ぜます。

  2. ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜます。
    *バニラオイルを加える場合はここで入れます。

  3. 絞り袋に入れて先端を2cmほど切り、10cm角のクッキングシートの上に丸く絞り出します。
    11mmの丸口金をつけると絞りやすくなります。

  4. 160℃の油で両面がきつね色になるまで、ひっくり返しながら3~4分間揚げます。
    *クッキングシートは自然にはがれるので、付けたまま揚げて大丈夫です。

  5. 油を切って粗熱が取れたら、粉糖が入った袋に入れて全体にまぶします。
    *揚げたてや完全に冷めてからだとうまくつかないので、ほんのり温かいくらいがベストです。

  6. 完成。

絞り袋がない場合は、スプーン2本を使って丸くする方法もあります。
ひと口サイズのかわいい形になりますよ。

計量不要・基本の材料2つ♡簡単豆腐ドーナツ」の詳しいレシピページはこちら。

レシピのポイント

しっとりもちっとしたドーナツにするためには、絹ごし豆腐を使うのがポイント。
木綿豆腐だと水分が少なく、うまくまとまりません。

充填豆腐(スーパーなどで3個セットで売っているもの)は150g入りのものが多いので、1回で使い切れて便利ですよ。

木綿豆腐では作れない?

もしおうちに木綿豆腐しかないという場合は、食感は変わってしまいますが作ることはできます。

木綿豆腐とホットケーキミックスのみだと水分量が足りず、画像のようにまとまらないので牛乳を加えるのがコツです。

豆腐をペースト状になるまで混ぜたら牛乳大さじ2を加えてよく混ぜます。あとは同じようにホットケーキミックスを加えて揚げればOK!

絹ごし豆腐はキメ細かくしっとりもちもちに仕上がるのに対し、木綿豆腐は気泡が多くふわふわ。
絹ごしに比べるとサクッと歯切れのよい食感が特徴なので、お好みでお試しください。

トッピングでアレンジも

溶けない粉糖の代わりにグラニュー糖やきなこをまぶすのもおすすめ。熱いうちにつけると溶けてべちゃっとするので、粗熱が取れてからまぶしてくださいね。

また、コーティングチョコレートを使ったトッピングは華やかさも出て◎
溶かしたコーティングチョコレートにドーナツをくぐらせ、固まらないうちにお気に入りのトッピング食材を飾りましょう。

カラースプレーやナッツ、チョコペンなど、子どもたちとワイワイ楽しみながら作れますよ♪

朝ごはんにもぴったり!計量なしの楽ちん豆腐ドーナツ

しっとりもちもちな口どけの豆腐ドーナツはクセになること間違いなし!
豆腐が入っていると、罪悪感が少ないのもうれしいですよね。

おやつはもちろん、計量の手間がないから時間がない朝でもササッと作れます。
おうちで手軽に楽しめる豆腐ドーナツをぜひお試しください♪

【おすすめの特集】HMで簡単お菓子レシピ

date
2023/09/07
writer
sara
category
お菓子作り
注:記事内容やレシピ・画像の転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

元パティシエで3児の母してます♡ お菓子作り大好き!おうちにあるもので簡単・手軽にがモットーです(*´ω`)

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