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薄力粉のお菓子レシピ
基本の手作り30選

Cake flour Sweets Basic Recipe

お菓子作りに大切な薄力粉。マフィンやパウンドケーキ、クッキーにマドレーヌなど、牛乳やバターと合わせれば人気の焼き菓子に大変身。
特集では、お菓子作り初心者の方でも簡単に作れるレシピを中心にご紹介。薄力粉カタログやおすすめ商品も必見です。

お菓子作り初心者や子供でも◎
マフィンの基本レシピ

薄力粉に卵、砂糖、バターかオイル、牛乳、ベーキングパウダーが基本の材料。
基本を覚えていろいろなアレンジが楽しめます。

混ぜるだけ♪簡単プレーンマフィン

【数量:6個分】
アーモンドプードル入りの風味豊かなマフィン。
ココアを加えたりトッピングしたり、ミニマフィンで焼いたり、アレンジ自在の基本レシピです。

使用アイテム&薄力粉

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

【数量:12~13個分】
作り方はとっても簡単。
バニラオイルで風味抜群、子供のおやつにぴったり!

使用アイテム&薄力粉

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

【数量:24個分】
太白ごま油を使用した基本レシピ。
はちみつとアーモンドプードルでふわふわしっとり、軽い食感が人気です。

使用アイテム&薄力粉

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

少ない材料でリッチな味わい
パウンドケーキの基本レシピ

薄力粉、バター、卵、砂糖を1ポンドずつ使うことが名前の由来。豊かな風味は老若男女に人気です。
基本の作り方を覚えてアレンジもぜひ!

材料4つで全部同量♪
基本の簡単パウンドケーキのレシピ

【時間:20分 数量:17cmパウンド型 1台分】
小麦粉、バター、砂糖、卵の4つの材料が全て100g!
ベーキングパウダーなしでもふんわり膨らみます。

使用アイテム&薄力粉

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

【数量:18cmパウンド型 1台分】
はちみつとアーモンドプードルが入ったコク深くしっとりとした生地が人気のレシピ。
しっかり寝かせて翌日以降が食べ頃です。

使用アイテム&薄力粉

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

【数量:14.5cmのパウンド型 1台分】
卵、粉、砂糖、バターが全て60gのパウンドケーキ。小さめでちょっとしたプレゼントにぴったりです。
しっかり乳化が成功のポイント!

使用アイテム&薄力粉

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

シンプルな材料でサクホロ食感
クッキーの基本レシピ

人気のサブレ、ブールドネージュ、型抜きクッキーの3レシピをご紹介。
日々のおやつにもプレゼントにもおすすめです。

プレーンサブレ

【数量:30個分】
薄力粉、アーモンドプードル、無塩バター、砂糖、卵黄でプロ級のおいしいクッキーが作れます。
生地の温度管理が成功のポイント!

おすすめアイテム&薄力粉

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

【数量:15~16個分】
卵を使わない、ほろほろとした食感が特徴のお菓子。
ナッツを入れたり、抹茶やきな粉などの和素材を使ったり、いろいろなアレンジが楽しめます。

使用アイテム&薄力粉

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

【数量:3mm厚で約25cm角程度の生地】
初めての方や複雑な型を抜く時にも安心な型抜きクッキー生地レシピ。フードプロセッサーでも◎
アーモンドパウダーなしで作れるのも魅力です。

使用アイテム&薄力粉

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

おやつの定番
ドーナツの基本レシピ

人気の揚げドーナツ、かわいいフレンチクルーラー、ヘルシーな焼きドーナツの3レシピをご紹介。
ホットケーキミックスは使わずに、薄力粉で自分好みの味を目指してみませんか。

サックリが美味しいドーナツ

【数量:5個分】
サックサクのオールドファッション風レシピ。
材料少なめ、作り方も簡単でお菓子作り初心者にもおすすめです。揚げたては格別のおいしさ!

使用アイテム&薄力粉

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【数量:5個分】
クルクルとねじれた見た目がかわいいシュー生地で作るドーナツ。
仕上げにグレーズやチョコを楽しんで♪

使用アイテム&薄力粉

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

【数量:6個分】
米油で作れる、どんどん混ぜて焼くだけの簡単人気レシピ。仕上げのデコレーションはお好みで♪
ふわっと軽いシンプル生地です。

使用アイテム&薄力粉

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朝ごはんやおやつに簡単
ホットケーキの基本レシピ

シンプルなホットケーキにふわふわのパンケーキ。
手作りなら、自分好みの甘さや食感が楽しめます。

小麦粉で作る基本のホットケーキ

【時間:30分 数量:6~7枚】
簡単自家製ホットケーキミックスで作る手作りホットケーキ。卵1個でたっぷり作れます。
コラムではアレンジ方法も紹介中◎

使用アイテム&薄力粉

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【数量:2枚分】
メレンゲを立てて作るお店みたいなパンケーキ。卵1個分と少ない材料で作れるのも魅力です。
クリームやお好みのフルーツを添えてぜひ♪

使用アイテム&薄力粉

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【数量:4枚分】
もちもち食感だけど歯切れも良く、何枚でも食べたくなる大人気小嶋シェフのレシピです。
お好みでバターとメープルシロップをかけてどうぞ。

使用アイテム&薄力粉

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プレゼント菓子として大人気
マドレーヌの基本レシピ

薄力粉、卵、砂糖、無塩バター、ベーキングパウダーなどを混ぜ合わせて焼き上げるフランス発祥の焼き菓子。
アーモンドプードルやはちみつ、レモンを加えても◎

マドレーヌ

【数量:シェル型 15個分】
薄力粉、バター、全卵が同量の人気シェフレシピ。
材料はシンプル、作り方も丁寧でおすすめです。

使用アイテム&薄力粉

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

【数量:紙カップ 10個分】
混ぜて焼くだけの簡単人気レシピ。
オレンジスライスをのせたりお気に入りの型で焼いたりするのも◎

使用アイテム&薄力粉

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

【数量:シェル型 24個分】
溶かしバターを焦がしてお塩を少し加えて、風味豊かなマドレーヌの完成です。
生地を寝かせることできれいに焼けます。

使用アイテム&薄力粉

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アフタヌーンティーの定番
スコーンの基本レシピ

おやつや朝食にも人気のスコーンの作り方は意外と簡単。少ない材料で作れるのも魅力です。
焼き立てにジャムやクリームをのせて召し上がれ!

私のプレーンスコーン*腹割れコツあり

【数量:8~9個分】
外はサクサク、中はふわっと、絶対に腹割れするコツが分かる大人気レシピ。
作り方が丁寧で、初めての方にもおすすめです。

使用アイテム&薄力粉

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

【時間:30分 数量:8~9個分】
作る前の材料も焼く前の生地も、冷蔵庫で冷やすことがサクふわに作るポイントです。
朝ごはんやブランチ、おやつにも◎

使用アイテム&薄力粉

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【数量:6個分】
軽い食感を出すならタンパクの低い薄力粉がおすすめ。ザクザクならドルチェやシュクレで◎
発酵バターでリッチな風味が楽しめます。

使用アイテム&薄力粉

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ふわふわしっとり
スポンジケーキの基本レシピ

薄力粉、砂糖、全卵、バターを基本に作るジェノワーズレシピを3つご紹介。
高さしっかり、翌日もしっとり続く生地を手作りで♪

ふんわりジェノワーズ

【数量:15cmデコ型 1台分】
湯せんにかけた卵を、ハンドミキサーでしっかり泡立てるのが成功のポイント。
ショートケーキに良く合う大人気レシピです。

使用アイテム&薄力粉

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

【数量:15cmデコ型 1台分】
12cmや18cm、21cmの型で焼く場合の計算式も記載。上級者にもおすすめの内容です。
コラムと合わせてどうぞ。

使用アイテム&薄力粉

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

【数量:18cmデコ型 1台分】
初めて作る方、苦手な方におすすめの失敗しにくいレシピ。粉をビーターで合わせます。
冷ます時間を考えて前日に焼いておくと◎

使用アイテム&薄力粉

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

定番&人気の薄力粉

種類によって食感や風味がさまざま。使い分けてみると、お菓子作りの奥深さや楽しさが広がります。
1kg以外にも、お試ししやすい250gや大容量の5㎏など、豊富なサイズを販売中です。

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薄力粉のお菓子レシピ 基本の手作り30選