マフィン型でキッシュを作ろう

お菓子作りをする方なら一度は作ったことがあるお菓子の代表、マフィン。
マフィンを作るにあたって必要となってくるのがマフィン型。

今回は、マフィン型で作るキッシュレシピをご紹介します。
おうちパーティーも増えるこれからの季節、簡単に作れるキッシュは必見ですよ。

パイシートで簡単お一人様キッシュレシピ

材料【cottaオリジナルマフィン型(6個取)1枚分】

• 全卵…100g
• 牛乳…50g
• 生クリーム…50g
• 塩、こしょう…適量
• 粉チーズ…10g
• とろけるチーズ…適量
• 冷凍パイシート…6枚

下準備

• 冷凍パイシートを冷蔵庫に入れ、解凍する。
• オーブンを焼成温度より20℃高い温度で予熱しておく。
• 具材となる野菜やウインナーなどを用意する。

＊玉ねぎ・ピーマン・マッシュルーム・ほうれん草・ウインナーなどお好みでOK。
食べやすい大きさに切り、火の通りにくいものは先に炒めておくと良いです。

作り方

1. 全卵・生クリーム・牛乳をボウルに入れて、ホイッパーで混ぜる。
2. 塩、こしょうで味を整える。
3. 粉チーズを入れて混ぜる。

＊パルメザンチーズ、またはエダムチーズがおすすめです。


4. 冷凍パイシートの各辺に切り込みを入れる。

＊切り込みを入れることで、マフィン型にきれいに敷き込むことができます。


5. マフィン型に敷き込む。



6. お好みの具材を入れ、キッシュ液を注ぐ。

＊中に入れた具材の量によって、キッシュの液体量は若干変わります。


7. とろけるチーズをかける。



8. 予熱で熱くなったオーブンに入れて焼成。

ガスオーブン、190℃20分間。
電気オーブン、210℃20分間。

お使いのオーブンによって焼成温度、時間は調整してください。

一人分の小さなキッシュになるので、好みの具材を入れて作れるのがいいところ。
好き嫌いやアレルギーにも対応でき、自分用のキッシュが作れます。

また、カットしなくてもいいのも大きなポイントです。
手間がかかり、意外と難しいカットがないのは、かなりの時短♪

「パイシートで簡単。お一人様キッシュ」の詳しいレシピページはこちら。

マフィン型ってこんなに使える！

かれこれ20年以上もお菓子作りを続けていますが、マフィン型を買ったのはつい最近。まだ1年弱です。
使ってみて、なぜ今まで持っていなかったのか不思議で仕方ありません。

マフィンがかわいくきれいに焼けるだけでなく、こんなにいろいろな用途があって使いやすい型は、なかなかないように思います。

マフィン型って実はいろんな使い方ができるんです。
小さめのチーズケーキやガトーショコラ、タルトも焼くことができます。

お菓子だけでなく、厚焼きのイングリッシュマフィンやシナモンロール、ピザまで焼ける、かなり優れものの型なんです。

「シナモンロール」の詳しいレシピページはこちら。

 
「マフィン型を使ってくるくるピザロール」の詳しいレシピページはこちら。

マフィン型を使いこなそう

マフィン型を購入したものの、最近は使っていないなんてこともよくあるかと思います。
マフィンにしか使わないのはちょっともったいない気もしますし、使う頻度も少なくなってしまいます。

一つの型で何通りもの使い方ができると、持っている価値も上がるというもの。

ぜひマフィン型を使いこなして、キッシュを作ってみてください。

【おすすめの特集】マフィン型でつくるお菓子&パンレシピの特集はこちら