カラフルなクリームをひとつの絞り袋で絞りたい！

海外で大人気の、カラフルなクリームがグラデーションになったかわいいスイーツ。
何色ものクリームをどうやって絞り出しているのか、気になりませんか？

今回は作りやすいクリームのレシピと、絞り袋へのセット方法をご紹介。
混ぜて焼くだけのオイルマフィンに絞って、ゆめかわなカラフルマフィンを仕上げましょう♪

クリームを準備しよう

クリームチーズフロスティングのレシピ

材料を順番に混ぜるだけ。あっという間にできちゃいます。

材料(マフィン約12個分)

• 無塩バター…60g
• 粉糖…60g
• クリームチーズ…200g
• レモン汁…小さじ1

下準備

• 無塩バターとクリームチーズは常温に戻しておく。

作り方

1. 無塩バターをゴムベラで練ってやわらかくし、粉糖を入れてしっかり混ぜ合わせる。



2. 別のボウルにクリームチーズを入れてよく練り、1とレモン汁を加えて混ぜ合わせ、なめらかな状態になれば出来上がり。

着色して絞り袋にセットする

基本のクリームチーズフロスティングができたら、好みの着色料で色をつけ、絞り袋にセットしましょう。

今回は3色に色分け。
1色はクリームチーズフロスティングの色をいかして♪
残りは、着色料を使ってピンク色と黄色に。

材料

• クリームチーズフロスティング
• お好みの着色料…適量

用意する道具

• ラップ
• 絞り袋
• お好みの口金(星口金や丸口金がおすすめ)

作り方

1. クリームチーズフロスティングを1/3量ずつに分ける。
2. 着色料を加えて、よく混ぜ合わせる。

 
＊画像のように、ジェル状の着色料なら竹串の先に少し、粉末の着色料なら付属のさじに1/3〜1/2程度に。薄ければ少しずつ足していく方法がおすすめ。

ピンクと黄に着色。あとの1/3はそのまま。


3. ラップを30cm程度の長さで切り、クリームをのせる。

棒状になるようにラップで包む。

3色とも同様に。


4. 絞り出すほうのラップの端を、クリームの際でカットする。



5. 口金をセットした絞り袋に、3色そろえてさし込む。



6. 絞り袋の上部をぎゅっと絞り、口金ギリギリまでクリームを押し出したらセット完了！

試しに絞ってみると…きれいに3色のクリームを絞ることができました！

マフィンに絞ってみよう！

3色のクリームが用意できたら、ゆめかわなカラフルマフィンを作りましょう♪

マフィンを作る

太白ごま油で作る簡単マフィンです。

材料(ティファニーマフィン型<6個取>1台分)

• 薄力粉(☆)…100g
• アーモンドプードル(☆)…30g
• ベーキングパウダー(☆)…3g
• 太白ごま油…50g
• 卵…Lサイズ1個
• グラニュー糖…40g
• はちみつ…20g
• 生クリーム…40g

下準備

• ☆を合わせてふるっておく。
• オーブンは１７０℃に予熱する。
• マフィン型にグラシンケースをセットしておく。

作り方

1. 太白ごま油に卵を割り入れ、しっかり混ぜる。



2. グラニュー糖・はちみつ・生クリームを入れてよく混ぜる。



3. ふるっておいた☆を入れ、ホイッパーでぐるぐると混ぜる。



4. グラシンケースを敷いたマフィン型の7分目まで生地を入れ、170℃のオーブンで20分間焼成する。



5. 焼き上がり。


＊薄力粉の15gをココアパウダーに置き換えると、ココアマフィンに。

仕上げ

マフィンが完全に冷めたら、クリームを絞ってかわいくおめかし！
くるくると絞れば、グラデーションが映えて素敵♪

丸口金で絞るのも◎

いろんな絞り方で楽しんでくださいね。

「ゆめかわ♪カラフルクリームのオイルマフィン」の詳しいレシピページはこちら。

カラフルなクリームでデコレーションを楽しもう！

いかがでしたか？
今回は3色に分けましたが、もっとたくさんの色を作っても◎
アイデア次第で素敵なデコレーションになりますよ♪