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チーズケーキレシピ45選
手作りホワイトデーにおすすめ

Whiteday cheesecake Recipe

基本のレア、スフレ、べイクドチーズケーキから大人気レシピをご紹介。その他チョコレートやいちごを使ったレシピなど、ホワイトデーに人気のレシピを集めました。簡単レシピから洋菓子店のような本格レシピまで、気になるレシピをぜひ。
おすすめのクリームチーズやおしゃれなラッピングアイテム紹介も必見です!

【所要時間目安:30分 数量:プリンカップ 6~7個分】
ラッピングしてプレゼントしやすいように、甘酸っぱいいちごピューレを中に忍ばせて♪
ホワイトデーにぴったりの簡単レシピです。

このレシピの作り方♪

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ぴったりラッピング

おすすめラッピングアイテム

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チーズケーキの人気レシピ3選

ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキ。
cottaでお気に入り数の多い、濃厚なめらかな絶品チーズケーキレシピをご紹介します。

【数量:15cm丸型 1台分】
コーヒーや紅茶、ワインにも合う大人気レシピ。
ラムレーズンはお好みの量でどうぞ♪

コメント

kuuさん

あいりおーさんお勧めのリュクスのクリームチーズで作りました(^^) こんなチーズケーキを売ったらたちまち人気店になるの間違いなしの美味しい濃厚チーズケーキでした♪♪♪家族もいつも作ってるのと違うねと大絶賛でした。レシピ通り上手く焼けて良かったです。

くうねるさん

友人からも大好評でした!また作りたいと思います(*´`*)

ぱるたさん

ベイクドチーズケーキと言えばもう何年もこのレシピです ありがとうございます!

はちぞうさん

初めてチーズケーキを作りました!とても美味しくて家族にも好評でした。また作りたいです。

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【数量:15cm丸型 1台分】
混ぜて冷やすだけの簡単レシピ。
ふわふわなめらかな食感がたまりません♪

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ヒロリンさん

簡単でとても美味しかったです。何度も作り、職場にもっていきました。みんなから、好評でした。

みなっちょさん

フワフワレアチーズでめっちゃ美味しかったです(^-^)v セルクルがなかったのでムースフィルムを使ってみました(^^) 上にマンゴーゼリーをのせてみました\(^-^)/

あちゅさん

ふわふわで美味しいできました♡素敵レシピありがとうございます(*^^*)

うとさん

ふわふわで滑らかな美味しいレアチーズケーキができました♡レシピ簡単でわかりやすかったです!ありがとうございました( ◌´ `◌ )

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【所要時間目安:45分 数量:15cm丸型 1台分】
クリームチーズ、卵、牛乳、砂糖など、材料はシンプル!
仕上げにマーマレードジャムをぬっても◎

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よんさん

初めてスフレチーズケーキを焼いてみました。ひび割れなく焼き上がり大満足です! 表面にはアプリコットジャムを塗りました。 1日冷やして食べてみましたが、とても美味しかったです。 主人も美味しいと言って食べてくれました。

kyo-taさん

初めて作ってみました。材料がシンプルで工程もわかりやすかったです。我が家のオーブンだと最後焼き色がつかないようだたので、残り10分で150℃に上げてみました。少しひびが入りましたが、美味しそうに焼けました!

KAZさん

このレシピを見てぜひ作りたいと思い、久々にチーズケーキを焼きました~! ちょこっと側面が割れちゃったけど、なかなかいい感じに出来ました(*^^*) レモン果汁を倍量にしたので、爽やか感upになりました。 素敵なレシピをありがとうございました♪♪♪

すごい神様さん

スフレチーズケーキはいつもこちらのレシピで作成してます。割れなくてふわふわの仕上がりです。

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シンプルで美味しい
基本のチーズケーキレシピ

定番のレア・ベイクド・スフレからおしゃれなテリーヌ・バスクまで、おすすめのチーズケーキレシピをご紹介します。
クリームチーズ、生クリーム、薄力粉などの材料を使用した手作りケーキは絶品です♪

【数量:20.5cmパウンド型 1台分(15cm丸型も可)】
チーズケーキ好きにおすすめ!上品でなめらかな食感がたまりません♪
一晩置くことでまろやかな味わいに。

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【数量:15㎝底取れデコ型 1台分】
成功のポイントは型の下準備!
生クリーム使用で、濃厚な味わいを楽しめます。

おすすめアイテム

アルスター 底取デコ型 15cm

¥1,712 税込 

カートに入りました

冷蔵 オーム乳業 純生クリーム48% 200ml★

¥746 税込 

現在入荷待ちです。次回入荷後の販売になります。

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【数量:15cm丸型 1台分】
有名店のようなしゅわしゅわ食感が美味しいレシピ。
メレンゲや生地の状態、焼き方まで詳しく解説しているので、スフレ作りが苦手な方におすすめです。

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【数量:12cm丸型 1台分】
コクと酸味の絶妙なハーモニーが楽しめるレシピ。
きれいに焼ける焼き方のコツは要チェック!

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初心者さんにもおすすめ
簡単チーズケーキレシピ

混ぜて焼くだけ、混ぜて冷やすだけ、ワンボウルで作れるなど、手軽に手作りが楽しめるレシピを集めました。
おしゃれなマーブルチーズケーキやスティックチーズケーキは、お好みの大きさにカットしてバレンタインのお返しにもぴったりです。

【数量:プリン瓶 5個分】
濃厚でなめらかな食感が美味しい、ワンボウルで作るレシピ。
塩とフリーズドライいちごが味のアクセント♪

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【数量:19cmスクエア型 1台分】
ボトムはフリーザーバッグ、生地はワンボウルで完成。
お好みのサイズでカットでき、お返し用にも本命用プレゼントにもおすすめです。

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【数量:マフィン型 6個分】
焼くまで20分、材料を順番に混ぜていくだけの絶品チーズケーキ。一晩寝かせると◎
お菓子作り初心者の方にもおすすめです。

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みんな大好きチョコレートを使った
チーズケーキレシピ

スイートチョコレートやホワイトチョコレートはクリームチーズとの相性抜群◎
なめらかな食感と濃厚な味わいは、チョコ好きもチーズ好きも大満足のレシピです。

【数量:スリムパウンド型 1台分】
チョコとチーズのハーモニーが濃厚な味わいのレシピ。
土台は市販のココアビスケット使用、パウンド型で気軽に作れるところも高ポイント!

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【数量:15㎝丸型 1台分】
チョコチップクッキーを土台にしたチーズケーキ。
チョコレートとチーズが贅沢に入り、濃厚な味わいです。

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【数量:15cm丸型 1台分(18cmも可)】
低温湯煎焼きでなめらかな食感。
ミルキーで、甘酸っぱいベリーとの相性が抜群です。

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春にぴったりな
チーズケーキレシピ

桜やいちごなど、ピンク色がかわいいチーズケーキレシピを集めました。
お返しやホワイトデーのプレゼント、春ギフトにもおすすめです。

【数量:6個分】
桜の香りがするレアチーズがたっぷり入ったミニタルトは、プレゼントにぴったり♪
桜スイーツ好きの方は必見です。

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【所要時間目安:45分 数量:4個分】
食べきりの分量で、家族へのホワイトデーにぴったり。
ベリー類と相性のいいキルシュ入りで風味も◎

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大人向け
手作りチーズケーキレシピ

甘さ控えめのヘルシーなレシピや、ラム酒の芳醇な香りやベルガモットの爽やかな風味が大人味のレシピを集めました。
お酒好きな方や甘いものが苦手な方へのホワイトデーにおすすめです。

【数量:12cm丸型 1台分】
ホワイトチョコ入りでミルキーな味わい。
アーモンドとシナモン入りの土台は香ばしい風味です。

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抹茶好きにおすすめ
濃厚チーズケーキレシピ

ほろ苦い抹茶の風味がクリームチーズとの相性抜群!鮮やかなグリーンが見た目も◎
抹茶パウダーを使用すると、簡単に抹茶の味わいが楽しめます。

【数量:15cm丸型 1台分】
抹茶のベイクドチーズケーキ、抹茶のレアチーズケーキ、トップにはモンブラン口金で絞った抹茶クリームの3層仕上げ。
抹茶をふんだんに使用したリッチなレシピです。

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ホワイトデーにおすすめ
いろいろなチーズケーキレシピ

クッキーサンドやキャラメル味など、ここまでで紹介できなかったアレンジレシピを集めました。
かわいいラッピングのコツも必見です。

【数量:15cmデコ型 1台分】
塩でキャラメルの甘さをひきたてた、レアチーズケーキ。
サワークリームとヨーグルトで後味はさっぱりです。

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【数量:8個分】
生クリーム入りの濃厚なチーズケーキはレンジで3分♪
コロンとした見た目がかわいく、プレゼントにもおすすめです。

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【数量:17cmパウンド型 1台分】
土台は、市販のビスケット使用で簡単。
なめらかで濃厚な味わいが楽しめます。

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【所要時間目安:40分 数量:垂直マフィン型 大 6個分】
ヨーグルトは水切り無しでほどよい酸味。
体にやさしく、小麦アレルギーのある方でも楽しめます。

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【数量:15cm丸型 1台分】
くり抜くだけだから不器用な方でも大丈夫。
抜いたパーツでかわいいネズミさんが作れます。

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お菓子づくりQ&A

お菓子のよくある失敗や成功の秘訣をQ&A形式でご紹介しています。

ブランド別
製菓用チョコレートカタログ

cottaおすすめの製菓用チョコレートをまとめてご紹介!
使ってみたい!食べてみたい!気になるチョコレートがきっと見つかるはず♪

人気のクッキー型はこちら

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小嶋ルミ先生監修 cottaボウル21cm

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*しゅわっと濃厚♪スフレチーズケーキ*

超濃厚〜*幸せのチーズテリーヌ

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ベイクドチーズケーキ

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