cotta column

よーちんママさんのコラム

型不要!簡単、型なしタルトの作り方

気軽に作れる型なしタルト 「タルト」というと作るのが難しそう…というイメージがあるかと思います。 それは、型に敷き込む作業があるからではないでしょうか。 型を使わないで作れば、タルト作りのハードルはぐんと下がるはず。 そこで今回は、「型なし...

材料三つで簡単、芋ようかんレシピ

芋ようかんはおうちでも作れます お芋のおいしい季節ですね。みなさんもおいしいさつまいもスイーツを楽しんでいることと思います。 その中でも特に人気のあるさつまいもスイーツといえば、「芋ようかん」。 和菓子なので難しいのでは?と思われそうですが...

スペインの伝統菓子、ポルボロンレシピ

幸せを呼ぶクッキー、ポルボロン みなさん「ポルボロン」というお菓子を知っていますか? スペインのアンダルシア地方で生まれたお祝いのお菓子で、クリスマスやお正月によく食べられるそうです。 ほろほろと崩れる食感の素朴で優しい味わいのポルボロン。...

クッキーのおすすめ保存方法

クッキーのおすすめ保存法が知りたい! 手作りのクッキーを焼いてラッピングをするとき、みなさんはどうしていますか? 乾燥剤を入れてシーラーで留めるのが一番安心ですよね。私も必ずそうしています。 では、乾燥剤を入れるのと入れないのでは、どのくら...

お菓子作りで気をつけたい卵の重さ

お菓子作りのときに使う卵はMサイズ?Lサイズ? お菓子を作るときに使う卵。 レシピには「卵1個」としか書かれてないけれど、Mサイズを使えばいいの?Lサイズを使えばいいの?と思うことありませんか? 他にも、レシピにはLサイズと書いてあるけれど...

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