コンデンスミルクを使って食パンを作ってみよう♪

食べ出したら止まらなくなる、コンデンスミルク。
ついつい買ってしまいますが、食べ方のアレンジを広げられたらうれしいですよね。

今回は、食パンにコンデンスミルクを使った「ちょっぴり甘め やみつき食パン」をご紹介します。
皆さんが食べやすく、作る頻度が高そうな食パンのレシピです。

もし冷蔵庫の奥で眠っているコンデンスミルクがあったら、そちらの消費にもぴったり♪

コンデンスミルクとは？

コンデンスミルクとは、練乳のこと。
正式には「加糖練乳」と呼ばれています。

無糖の練乳も存在しますが、皆さまがよく使い、目にするのは加糖練乳のほう。
牛乳に糖分を加えて濃縮させた、とろりと粘度の高い液状のものです。

使い道いろいろ、コンデンスミルク

コンデンスミルクの食べ方の王道といえば、いちごにかけて食べる！ではないでしょうか。
一番に思いつくのはこれですよね♪

他にも、生クリームやバターと合わせてミルククリームにするなど、使い道はいろいろ。

一度使い出すと、ついつい手が伸びて味のとりこになってしまう…。コンデンスミルクにはそんな不思議な魅力があるように思います。

コンデンスミルクを使った食パンレシピ

コンデンスミルクを入れた、ほんのり甘くて優しい味わいの食パンです。

材料(正角食パン型1斤分)

• 強力粉…250g
• イースト…3g
• 塩…4g
• 砂糖…6g
• コンデンスミルク…25g
• バター…8g
• 牛乳…50g
• 水…115g

下準備

• 型にオイルスプレーをしておく。
• オーブンを焼成温度の20℃高い温度で予熱しておく。

作り方

1. こね機やホームベーカリーに材料を入れてこねる。
   ＊お使いの機械によってこね時間は違いますので、調整してください。
2. ボウルに移してラップをかけ、一次発酵。
   室温40分～1時間(室温によって前後します)。
   
3. 生地が2～3倍の大きさになるまで発酵させる。
   
4. 生地を軽く丸め直す。
   ペストリーボードやパンマットの上に置き、ぬれ布巾をかぶせてベンチタイムを15分間取る。
   
5. 生地を軽く手で押さえ、空気を抜く。
   めん棒を上下にかける。
   
6. 生地を上から折る。
   
7. 下からも折り、真ん中で少し重なるようにする。
   
8. 向きを90度変え、締めながら上から巻いていく。
   
9. 巻き終わり。
   
10. 生地を型に入れる。
    
11. 二次発酵させる。
    35℃で30～40分間。
    発酵終了の目安は、生地が型の8～9分目まで膨らむくらい。
    
12. 焼成する。
    ガスオーブン、約180℃で20分間。
    電気オーブン、約190℃で20分間。
    ＊お使いのオーブンによって、温度や時間は調整してください。
13. 完成です。
    
    カットしたら、そのまま食べてもおいしいです。
    練乳のほんのり甘い優しい味わいと、パンのふわふわ食感がくせになります。
    

    トーストすると、さらに香ばしさがプラスします♪
    

    ちょっと手を加えて、フルーツサンドにするのもおすすめ。
    パンの甘さとフルーツの甘さが最高の相性です。
    

「ちょっぴり甘め やみつき食パン」の詳しいレシピページはこちら。

コンデンスミルクを使って手作りパンを楽しもう♪

ついついまた作りたくなる、そんなコンデンスミルクパンが出来上がること間違いなし♪
ご家庭で人気ナンバーワンになるかもしれません！

皆さんの定番のパンに加えてもらえるとうれしいです。
いろいろなアレンジを試してみてください。

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