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キャラメルマーブルパウンドケーキのレシピ

プリン以外にも！カラメルタブレットでお菓子作り

こっくりとした甘みとほろ苦さで、ファンの多いキャラメルを使ったお菓子。

でもお砂糖を焦がすというところで、意外にハードルが上がりますよね。
そんなときに使ってほしいアイテムが、「カラメルタブレット」！

今回はカラメルタブレットを使って気軽に作れる、キャラメルのマーブルケイク(パウンドケーキ)のレシピをご紹介します。

カラメルは、プリンに欠かせないけれど作るのが苦手という方、多いのではないでしょうか。

ぜひ一度試してみてほしいのが、「カラメルタブレット」。
2gずつのタブレット状になっているカラメルです。

これがあれば、やけどをする心配もなく、焦がし過ぎたりすることもなく、とっても気軽にプリンが作れる優れもの。

苦過ぎないのでどなたでも食べやすく、原材料がお砂糖のみなのも安心ですね♪

カラメルタブレットは、プリンだけじゃなくキャラメル味のスイーツを作りにも使えるのがうれしいところ！

アイスにかけたり、ジャム代わりに使ったりできるキャラメルクリームだって、簡単に作ることができます。

余ったカラメルタブレットがあれば、ぜひ試してほしいレシピです。
材料は以下の通り。

カラメルタブレットと水を入れた鍋を火にかけて溶かし、バターを加えるだけと簡単！
冷蔵庫で2週間程度保存できるので、多めに作っておけばいろいろ使えます。

生クリームを使わないので、思い立ったときにすぐに作れるのが◎
このキャラメルクリームを使って、マーブルケイクを作りましょう。

ケイク生地は、全ての材料を同じタイミングで合わせる最も簡単なオールインワン法。

溶けやすい粉砂糖を使うことで、砂糖の溶け残りもありません。
タンパク質低めの粉を使って、ふんわりと焼き上げます♪

大きめのボウルにやわらかくした無塩バターを入れる。
粉砂糖をふるい入れ、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜる。
全卵を全て入れ、薄力粉とベーキングパウダーも一気にふるい入れる。
ホイッパーで中心からぐるぐると、ムラがなくなるまでよく混ぜる。
できた生地のうち約80g(1/5程度)をキャラメルクリームのボウルに取り分け、ゴムベラでムラがなくなるまでよくなじませる。
元のボウルの生地の上に、画像のように2か所に分けてキャラメル生地を入れる。
垂直に2本切り込みを入れるようにざっと混ぜる。

ここがポイント
型に生地を流し入れるときにも混ざるので、ここでは混ぜ過ぎないよう注意！
準備しておいた型に生地を流し入れる。
予熱していたオーブンに入れて170℃で35～40分間焼く。竹串を刺して、何も付いてこなければOK。
＊お使いのオーブンによって火力が違うので、温度や時間は調整してください。
5cmほどの高さから落として蒸気抜きをし、型から外す。
紙を付けたままアミの上で粗熱を取る。
触れる熱さになったら紙を取ってぴったりとラップで包み、完全に冷ます。
出来上がり。