涼しくなる前に揃えよう
お菓子作りアイテムセール

計量やふるい、泡立て器など、お菓子を作るために最初に揃えたい基本の道具を集めました。

お菓子作りでは材料をレシピ通りにしっかり計量することが、成功の第一歩。
細かく正確にはかれるデジタルスケールは必需品です。
 
 

cotta デジタルスケール 2kg

¥3,576 税込 10%OFF

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SELECT100 計量カップ600ml

¥1,928 税込 

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液体を少量計りたいときにはミニサイズの計量カップがおすすめ。

料理家の逸品 プチ計量カップ（2個入）

¥1,064 税込 

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粉類をふるいにかけないまま使用すると、ダマになったり食感に影響することも。
こちらの粉ふるいは片手で、粉をふるうことできるので便利です。 
 

粉ふるい（中）

¥2,203 税込 

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材料をペースト状にする際に活躍する裏ごし器。こちらの裏ごし器は、粉ふるいにもなる優れものです。 
 

HM 裏ごし（大）18.5cm

¥2,203 税込 

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しっかりとした造りで適度な重さがあり、とにかく泡立てやすいシンプルなホイッパー。
ヘッド部分にひっかかりがあるため、ホイップしても手がすべる心配がなく、使い勝手は抜群です。 
 

SA スーパー泡立 #9

¥1,836 税込 20%OFF

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振動が少なく、作業音が静かなキッチンエイドのハンドミキサー。
お料理やお菓子作りのメニューの幅がグンとアップする、4つのパーツがセットになっています。

クッキーやタルト生地作り・スムージーやラテの仕上げ・パンこねなど、これ一台で大活躍してくれます◎

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お菓子作りに必要不可欠なステンレスボウル。

こちらのボウルは、小嶋ルミ先生監修のもと、重さや高さ、サイズにこだわり混ぜやすいフォルムに仕上げました。

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おしゃれなカフェオレカラーのcottaオリジナル シリコンヘラ。
一体成型なので汚れがつきにくく、衛生的です。

適度な重さ・大きさで手に負担がかからず、混ぜやすさはピカイチ。

cotta シリコンヘラ

¥1,333 税込 10%OFF

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生地にレーズンやナッツを混ぜこむ時、切り刻むように混ぜこむことができるので生地と副素材を均一に手早く混ぜこめます。
スコーンやパイなど粉にバターを切り混ぜる時にも便利です。

型抜きクッキーを生地から外す時や、くっついてしまった生地を台から剥がす時にこのドレッジの薄さが発揮されます。

cotta オリジナル ドレッジ

¥310 税込 20%OFF

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木製で適度な重さがあり、力を込めて生地を均一に伸ばすことができる、ケーキめん棒。
余計なものが付いていないので収納しやすく、お手入れも簡単なのが嬉しいポイントです。  
 

TC ケーキめん棒 250 小

¥990 税込 

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表裏を気にせず使える、両面シリコーン樹脂加工のクッキングシート。
大容量なので、惜しみなくお使いいただけます。

HEIKOクッキングシート33cm×30m

¥1,097 税込 

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お菓子をたくさん焼いていると、減りが気になるクッキングシート。
もったいないと感じている方には、くり返し使えるタイプがおすすめです。

頻繁に使用するパウンド型やデコ型に合わせてシートを切り取っておくと、とっても便利です。

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ケーキにシロップを打ったり、型に油脂を塗ったりと手作りには欠かせない刷毛。M 毛先が4段になっているので液含みがよく、適量を塗ることができます。

毛先が柔らかく柔軟性にすぐれているので、形が複雑な型にも楽々と油脂を塗ることができます。

グレーシリコン 刷毛

¥527 税込 

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お菓子を作る方には必須アイテムのケーキクーラー。
cottaオリジナルのケーキクーラーがリニューアル♪

おしゃれなデザインやカラーはそのままに、より使いやすくワイヤーの安定感をアップしました。

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作業性抜群でおしゃれな5本指の「cottaオリジナル オーブンミトン」。
たくさんのご要望にお応えして、二重構造バージョンが完成しました!

作業性のよさはそのままに、二重構造にしたことで熱さがより伝わりにくくなっています。

5本指タイプなので、型から外すときもラクラク♪

湯せんにかけたボウルを持つのも、熱いお鍋の持ち手を掴むのも、焼成後のスポンジをひっくり返して型から出すのもスムーズです。

cotta オーブンミトン グレー二重構造(1双)

¥924 税込 

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タルトやデコレーションケーキの仕上げに丸口金を使うと、角の取れた優しい印象に。
マカロンやシュー生地などの絞り出しにも欠かせません。

デコレーション口金の中で最もポピュラーな星口金。
そのまま絞り出してシンプルな星形に。シェル・ローズ・スパイラルなどさまざまな絞りテクニックでいろいろな表情に仕上げることができます。

丈夫なコットン絞り袋は、絞り出しクッキーやシューなど、かたさのあるものを絞るときに特におすすめ。
しっかり洗って水気をきちんと取った後、よく乾かしてから保管してください。

ビニール製の絞り袋は、かたい生地を絞ると破れて中身が漏れてしまったり、口金が飛び出してしまったりすることもあるので要注意。
袋のサイズが大きすぎれば必要な大きさにカットして使うこともでき、使い捨てなので衛生的です。

布製のものは焼成する生地やクリームに使い、ビニール製のものはそのまま食べるクリームやムースなどに使う、というように使い分けるのもひとつの方法です。

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作業効率がアップするアイテムや、仕上がりがプロの味にぐっと近づくアイテムをご紹介します。
お菓子作りに慣れてきた方は、ぜひチェックしてみてくださいね。

お菓子・パン作りの際に欠かせない、ペストリーボード。
丸洗いできるので衛生的で、自然木調のほっこりとした見た目がキッチンになじみます。

生地をのばしたり、分割するときに便利なガイドも付いており、使い勝手は抜群です◎

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cottaオリジナルのシルパン・シルパットに格子線が付いて、さらに使いやすくなりました!

3cm間隔のガイドラインを目安に、生地を同じ大きさに絞ったり、等間隔に置いたりと、作業性がアップする便利アイテムです。

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グラスファイバーにシリコンコーティングが施された半永久的に使えるシルパン。
オーブンシートのかわりにお使いいただけます。

均一に熱が伝わるため、型抜きクッキーの表面がなめらかにサクサクに焼きあがります。

ピケ作業が面倒なタルトも、シルパンを使えばピケ作業は不要。
網目状の加工のおかげで生地が浮き上がることなく、均一な火の通りで余分な水分が抜け、サクサクとした食感に焼きあがります。

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シルパンと同様にグラスファイバーにシリコンコーティングが施され、半永久的に使えるシルパット。
こちらもオーブンシートのかわりにお使いいただけます。

生地が柔らかく流動性のあるマカロンやダックワーズなど、生地に向いているシルパット。
下火の当たりが優しいので下火が強いとひび割れてしまうマカロンもひび割れしにくく、綺麗に焼くことができます。

ヴィエノワなどのバターが粉に対して高配合のゆるめの生地もシートにこびりつくことなく綺麗に焼けます。

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ご自宅にあるオーブンの大きさににぴったりサイズの天板が作れます。
オーブンの庫内を有効に利用できるので、パンやお菓子を今までよりもたくさん置いて焼成することが可能に。

オーブン付属の天板だと立ち上がりがあるので、マカロンや絞り出しクッキーを天板に絞る時に使いにくいと感じた事はないですか?
オーダーメイド天板なら、まっ平で立ち上がりがないので、ストレスフリーで作業ができます。

オーブン付属の天板はもち手があるので厚みがありますが、このオーダー天板は薄くて丈夫。立て掛けても積み重ねてもかさ張ることなくスマートに収納できます。

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均一な厚さにクッキー生地やタルト生地を伸ばすことができるルーラー。
厚みが揃うと美しいお菓子に見えるだけでなく、焼け具合や口当たりにも影響します。

スポンジケーキのスライスも◎

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冷やしたバターと粉を手早く混ぜ込み、さっくりとした生地が作れる便利アイテム。
バターが体温で溶ける心配がなく、ブレンダーには生地がつきづらいので、ストレスフリーで作業ができます。

TC PHパイブレンダー

¥1,481 税込 

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交互に切れ目が入ったローラーを転がすだけ!
パイ生地に均等に切れ目が入り、美しい格子状の模様をつけることができる便利なローラーです。

アップルパイの網目もこの通りお店のような仕上がりに。テクニックいらずで簡単にできるところも嬉しいポイント♪

TC PCメッシュローラー

¥2,236 税込 

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シュッとひと吹きで型処理が完了する、とっても便利なオイルスプレー。
金属製の型だけでなく、プラスチック製やシリコン製などのやわらかい素材にも使え、複雑な形の型にこそ威力を発揮します。

昭和化工 ZERO（スプレー式離型油）500ml

¥1,143 税込 10%OFF

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パン作りの仕込み水や生地のこね上げ温度・湯せん温度など、温度管理をする場面は意外と多いもの。
勘に頼らず温度計を使うことで、完成度がグンと上がります。

設定温度をアラームでお知らせしてくれる便利な機能もうれしいポイントです◎

cotta クッキング温度計(お知らせアラーム付き)

¥2,655 税込 

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非接触で表面温度が測れる赤外線放射温度計。
周りを汚すことなく一瞬で計測ができ、作業効率が格段にUPします。

cotta 赤外線温度計

¥3,427 税込 30%OFF

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家庭用のオーブンは、設定温度と実際の温度に誤差があることもしばしば。
オーブン用温度計を使って庫内の温度を正しく測れば、温度差による失敗を防ぐことができます。

同じ生地を同じ時間で焼成。オーブン用温度計を使用して「レシピ指定の温度」で焼いた方が確実に大きく膨らんでいます。

温度計 オーブンサーモ 5493

¥2,083 税込 

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ケーキを切り分けるとき、均等にするのに苦戦していませんか?
等分器をケーキの上に置いて線を付け、その線に沿ってナイフを入れると、全て同じ大きさにカットすることが可能に!

PCスポンジマーカー 5切／10切用

¥4,679 税込 

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スポンジをスライスする時、上手くできずにガタガタになってしまったり、斜めになってしまったなんて経験がある方は多いのではないでしょうか?
そんな時に便利なのがこのスポンジカット補助具。

ナイフの両サイドに取り付けることで同じ厚みにカットできます。

同じ厚みでスライスができれば、そのあとのクリームをサンドしたり、ナッペする作業が簡単。

スポンジカット補助具(2個セット)

¥798 税込 

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フィナンシェなど、少量の焦がしバターを作るときに、鍋が大きすぎて使いにくいな…と思ったことはありませんか?
そんな悩みを解決する小さなミルクパンです。お菓子作り用に1つ買い足す価値ありです♪

cotta琺瑯 ミルクパン 10cm

¥1,719 税込 

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※こちらの商品はセール対象外、期間中ポイント10倍対象です。

省スペースで使いやすい!電源不要のリバースシーター。

リバースシーターとは、パイ生地などを均一にのばすことができる、パイローラーです。
ハンドルを回すだけで、手間のかかる折り込み生地やクッキー生地があっという間に完成します♪

洗えるリバースシーター ボードセット

¥74,690 税込 

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お菓子作りをしていると、何個でも集めたくなる製菓型。
基本のお菓子が作れるものから、cottaオリジナルの可愛いアイテムまで勢揃いです。

マフィンカップ内に勾配がないため垂直に生地が上がる、cottaオリジナルのマフィン型。
この型でマフィンを作ると、トップがきのこ型のかわいい形に仕上がります。

他のお菓子やパンも作りやすく、汎用性の高さがとにかく抜群!
大・中・小のうれしい3サイズ展開です♪

垂直マフィン型の同一商品を同時に2枚以上買うと、割引価格でご購入いただけます。
別サイズの商品を1枚ずつご購入いただいても、割引の対象にはなりませんのでご注意ください。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

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軽くて扱いやすい型になるよう、素材や厚みにこだわりました。
cottaが自信を持ってお届けする、きれいにおいしく焼けるパウンド型です。

専用の敷紙やクラフトボックスも一緒に開発したので、セットで購入するとプレゼントにも。
パンを焼くにもおすすめのサイズ感です。

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アイシングいらずの、とってもキュートなスタンプクッキー型。

スタンプをぎゅっと押すだけで、こんなにかわいいクッキーができちゃいます♪
クッキー生地の色を変えて焼いたり、クッキーサンドにしたり、アレンジも楽しめます。

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おうちで楽しんでもプレゼントにしても喜ばれる、焼き菓子の定番マドレーヌ。
一度にたくさん焼くことができるので、ご家族やお友達へのプレゼントにも◎

難しい工程がなく、シンプルな材料で作ることができるので、お菓子作り初心者さんにもおすすめです。

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お祝いごとのケーキにもお馴染みの丸型で作るお菓子。
少し難易度の高いデコレーションケーキだけでなく、焼きっぱなしで様になる簡単なチーズケーキやチョコレートケーキなどにも使えます。

みんなで囲むお菓子を作りたい方におすすめの製菓型です。

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スタイリッシュなスクエア型は、焼き菓子やデコレーションケーキ、パンにお料理まで使い勝手抜群。
汎用性がとっても高いので一つ持っておくと便利です。

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キュンとした甘酸っぱさがたまらない、レモンケーキは人気のお菓子のひとつ。
お好みでグラスアローなどでおめかしすれば、プレゼントにもぴったりです。

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コロンとしたフォルムで、かわいらしい焼き上がりになるドーナツ型。
お店で買うようなおしゃれなドーナツが、おうちで簡単に作れます。

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巻き方にコツがいるロールケーキは、お菓子作りに少し慣れてきたら作ってみたいお菓子の一つ。
ロールケーキ生地を作るには、薄い生地が焼きやすい専用の天板を使います。

ロールケーキ型には長方形と正方形があり、長方形の方が大きな円になり1カットが大きく仕上がります。

写真左:長方形天板使用
写真右:正方形天板使用

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金塊を模した薄い長方形で、バターとアーモンドのリッチな味わいがおいしいフィナンシェ。
フィナンシェは焦がしバターを作るひと手間があるものの、比較的作りやすいお菓子です。

定番の長方形の型だけでなく、細長いスティックタイプや、一口サイズのミニ型などお好みで取り入れても◎

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チョコチップを混ぜ込んだフィナンシェ生地のくぼみにガナッシュを流し込んだお菓子・ティグレ。
ティグレ作りに使うティグレ型は、小さなスクエアやオーバルにくぼみのある形状のため、生地を変えたり、ガナッシュの代わりにジャムを流し込んだりと、様々なアレンジが可能です。

金型は焼き色が綺麗につき、美味しそうな焼き上がりに。
シリコン型は冷凍・冷蔵ができるため、ムースなどの冷菓作りにも対応できます。

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サクホロの食感で、さまざまなアレンジが楽しめるタルト。
タルトの最難関といえば、生地の敷き込みですよね。

cottaでは、難しい敷き込みが楽にできたり省けたりする便利なアイテムをはじめ、多種多様なタルト型を取り揃えています。

側面に空いた小さな穴から熱がしっかりと入り、サクサクの焼き上がりになる穴あきタルトリング。
シルパンと併用することで、面倒な重石も不要です。
浅く勾配がないので、底まできっちりと生地を敷き込むことができます。

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直径7cmのかわいいタルトが作れるオリジナルタルト型。
専用の抜型で抜いた生地を押し棒で押し込むことで、敷き込みが簡単にできちゃいます!

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手間のかかる敷き込みは一切不要!
抜き型で抜いた生地をはめ込むだけで、簡単にタルトが焼けちゃいます。
タルトストーンなどの重石もピケ必要ありません。

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敷き込み・重石等は必要なベーシックなタルト型ですが、珍しい長方形がじわじわと人気を集めています。

TC アルブリット セパトタルト長方形

¥2,285 税込 

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ムース作りで出番の多いセルクル型。
実は、これひとつで何役もこなしてくれる優れものなんです。

冷凍できるのでムースを作るのはもちろんのこと、焼き型としてチーズケーキ作りなどにも活躍してくれます。
クッキー生地を抜いたり、サンドイッチ用のパンを抜いたりしても◎
お好みの形状を一つ持っておくととっても便利ですよ!

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耐熱性のシリコン蓋が付いた、ガラス製のプリンカップ。

蓋をしたまま蒸し器や電子レンジに入れることができ、蓋を外せばオーブンでも使える強い耐熱性があります。

cotta シリコン蓋付きガラスプリンカップ

¥330 税込 30%OFF

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憧れのダックワーズがおうちで簡単に作れる、シリコン製のシャブロン型。
型を使うことで均一な大きさに焼き上がり、クリームをサンドするときもぴったり♪
お店のような仕上がりになります。

cotta シャブロン型 小判

¥1,326 税込 

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ひとつの型の中に、2種類の動物がセットになっています。
シリコン製なので、ひっくり返して隅々まできれいに洗うことができ、型離れも抜群!

ぬいぐるみみたいなかわいさで、プレゼントにもぴったりです◎

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

大人気パティスリー「ASTERISQUE」のオーナーシェフ、和泉光一シェフ監修のスタイリッシュな焼き型です。

使いやすい大きさ・フォルムにこだわり、きれいな焼き色をつけるために金型で作りました。

cotta 和泉光一シェフ監修 スクエア型(8個取)

¥1,317 税込 30%OFF

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大人気パティスリー「Ryoura」のオーナーパティシエ・菅又亮輔シェフ監修の小判型。
小判型は生地量に対して見た目が大きく感じるので、パティスリーなどでも重宝される形です。

食パンやブリオッシュ・ちぎりパンなど、パン作りにもおすすめです。

cotta 菅又亮輔シェフ監修 小判型

¥1,713 税込 20%OFF

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お菓子作りに必要になる、おすすめの薄力粉やベーキングパウダー、混ぜ込みの副材料。
ちょっぴりこだわるだけで、おうちのお菓子がまるでパティスリーのお菓子ような仕上がりに。

お菓子作りに欠かせない薄力粉。
お菓子作りに少し慣れてきたら小麦粉の種類にこだわるのも楽しいですよ♪

しっとり系の国産小麦「シュクレ」や焼き菓子専用の「エクリチュール」ふわふわのスポンジケーキが焼ける「スーパーバイオレット」など。
用途に合わせて選ぶと、手作りお菓子がワンランクアップ!

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お砂糖にも色々な種類がありますが、お菓子作りの定番は溶けやすくすっきりとした甘さの細目グラニュー糖。
コクを出したいときは、ブラウンシュガーがおすすめです。

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ミルクそのもののようなまろやかな香りと、なめらかな口当たりのよつ葉バターはお菓子作りにもおすすめ。

シンプルな材料だからこそ、ミルクの風味とコクが活きたバターを使いたいですね。

ミルクそのものまろやかな風味をダイレクトに味わうなら、バタークリームもおすすめです。

冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g

¥1,063 税込 10%OFF

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製菓・製パン業界大注目の製菓用胡麻油。
スポンジケーキやシフォンケーキに使用するとキメが細かくなり、均一に浮いてふわっと柔らかく仕上がります。

太白ごま油は透明で無味無香なので、他の素材の色合いや風味を引き出してくれます。チョコレートとの相性も◎

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

お菓子作りには欠かせない材料であるベーキングパウダー。
小嶋ルミ先生監修の商品は、短時間でしっかり膨らむ、アルミ不使用のアイテムです。

cotta オリジナル配合ベーキングパウダー(アルミ不使用)100g

¥283 税込 20%OFF

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もっとコクやしっとり感がほしい、サクサク感を出したい。そんな悩みを解決する素材が「アーモンドパウダー」。

パウンドケーキにアーモンドパウダーを入れると、生地のしっとり感が増します。
味の面ではアーモンドのコクが感じられ、風味豊かに仕上がりに。

クッキー生地にアーモンドパウダーを入れると、サクサクと歯触りが良く、口の中でもろく溶けるようになくなります。
味の面では、アーモンドのコクや香ばしさがアップ。

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コイン状で使いやすく、カカオ分51%と程よいビター感と甘さのバランスが優れている、大東カカオのクーベルチョコレート。

焼き菓子に溶かして加えると濃厚でコクのある味わいに。

ホワイトチョコなどスイート以外のチョコも♪

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手軽に使いやすい、パウダー類。

いつもの焼き菓子の薄力粉の一部をお好みに応じて差し替えて使うと、さまざまなフレーバーが楽しめます♪

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まろやかな酸味とコクが美味しい、クリームチーズ。
チーズケーキをはじめ、さまざまなお菓子やパン作りに使うことができます。

商品ごとに味わいが異なるため、食べ比べをしてみても楽しいです◎

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栄養価の高い、ナッツ類。
お菓子やパン生地に混ぜ込むと、香ばしさもアップして食べごたえも抜群に♪

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

いつものお菓子やパンがワンランクアップする、香り高い洋酒。
グッとリッチな味わいになる、上品な大人のお菓子には外せないアイテムです。

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ゼリーをはじめ、ムースやババロア・冷やし固めて作るプリン・ケーキの仕上げに使うナパージュなどに欠かせない「ゼラチン・アガー・寒天」。
それぞれの特性を生かして、お好みの仕上がりに♪

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