今ちょっとしたブームのフルーツサンドふわふわの食パンに生クリームと色とりどりのフルーツを挟んだフルーツサンド。見た目も可愛いし、美味しいですよね。 老舗の喫茶店から新しくオープンしたお店まで、今ちょっとしたブー...
バゲットをおいしく食べよう！バケットの焼きたてって、もーたまらないですよねぇ。クープからパリパリって声が聞けた時の幸せといったら何にもかえられません！！クラストが硬くて中はもっちり。それが命のバケット。 でも意...
自他ともに認めるパン好きがお薦めする、とっておきアレンジパン♪お米を食べることは、1週間に2回あるかないか。朝はパン。お弁当はサンドイッチ。夜もパンもしくは麺類。そしてたまに、ご飯。長年パン三昧の生活をしてきたおかげで、...
天然酵母でパンを焼いてみよう天然酵母特有の風味と噛みしめるほどにあふれる味わい深さの虜になっている人、多いのではないでしょうか? 今では天然酵母パンを取り扱うお店も多く、専門店も珍しくないですよね。パン作りが好...
小麦粉の違いを知ろう！スーパーの小麦粉コーナーには大抵、2種類の小麦粉が売られています。1つは薄力粉。天ぷらの衣やお好み焼きなど、普段の料理によく使うやつ。お菓子を焼く際も、多くの場合は薄力粉を使います。もう1つは強力粉...
食感が命！美味しいベーグルを作ろう突然ですが、皆さんはベーグル、お好きですか？ちなみに私は大好きです！なんといっても、あの食感！もちもちむぎゅむぎゅっとしたひきの強さは、他のパンでは味わえませんよね。実はあの独特な食感を...
流行りのちぎりパン！もうすぐクリスマスですね！「今年のクリスマスには何を作ろうかなー。定番ショートケーキ？はたまたブッシュドノエル？」お菓子作りが好きな方にとっては、こうしてあれこれ悩むのもまた、楽しい時間ですよね。とこ...
パン作りをフードプロセッサーでしてみませんか？手ごねだと15分、HBでも20分ほどかかるパン作り。フードプロセッサーでは、なんと2分！2分で捏ねあがったら、あとは発酵を待ったり、分割・成型したりするだけ。忙しい朝でも、夕...
こねずに簡単！パン作り巷でちょっとした流行になっている｢こねないパン｣をご存知ですか？通常「こねて作る」パンを「こねずに作る」ので、手抜きになりますが、その仕上がりは、プロ級なのです！｢パンは水分が多いほど美味しい｣と、...
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