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バレンタインに
人気のブラウニーレシピ

Brownie Recipe

初心者にもおすすめなバレンタインスイーツといえばブラウニー。
濃厚なチョコレートの風味をしっかり感じられるブラウニーは友チョコにもおすすめ。
本格的な基本のブラウニーの作り方から、簡単レシピ、アレンジレシピまでご紹介します。

バレンタインの人気レシピ
ブラウニーとは

アメリカ生まれのチョコレートスイーツ「ブラウニー」。
バレンタインでもプレゼントとして選ばれること多く、日本でも人気のお菓子ですよね。
難易度も高くないため、初心者さんにも嬉しいお菓子です。

ブラウニーは全卵を生地に混ぜ込み焼き上げるため、スポンジケーキなどよりもしっとり仕上がりながら、目が詰まっておりずっしりと食べごたえがあります。

ナッツやチョコチップ、ベリーを混ぜ込むなど、ブラウニーはアレンジのしやすさもピカイチ。
また、定番のスクエア型の他にも、友チョコにぴったりサイズが作れるマフィン型のレシピなど、サイズや形を変えやすいレシピがたくさんあります。

cottaで人気のブラウニーレシピをチェックして、ぜひみなさんも作ってみてくださいね♪

超濃厚ブラウニー

1切れで大満足できる、チョコレートそのもののような超濃厚ブラウニーです。
アーモンドの食感とチョコのねっとり感がやみつきに!
濃いコーヒーとも相性抜群なので、ぜひ一緒に味わってくださいね。

超濃厚ブラウニー

chiyo

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ミニマフィン型で作る
ヘーゼルナッツブラウニー

チョコレート生地に加えたヘーゼルナッツペーストが味のポイント!
ミニサイズのマフィン型で焼き上げた、贈り物にぴったりなレシピです。

ミニマフィン型で作る、ヘーゼルナッツブラウニー

vivian

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アーモンド&クランベリー入りブラウニー

材料を混ぜていくだけで簡単に出来る、甘さ控えめのブラウニーレシピ。

ベーキングトレーを使って作るので、小分け不要&ラッピングのしやすさも◎

アーモンド&クランベリー入りブラウニー

JUNA(神田智美)

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ブラウニー作りにも◎
cottaおすすめチョコレート

日本で唯一のチョコレート原料専業メーカー「大東カカオ」のチョコレートは、コスパ抜群。

大東カカオ クーベルチョコレート スイート

コイン状で使いやすく、カカオ分51%と程よいビター感と甘さのバランスが優れています。
バレンタインシーズンのお菓子作りにも大東カカオのチョコレートはおすすめ。
優しいほろ苦さと甘さ、とろける口どけが絶妙です。
もちろん、溶かして焼き菓子に加えてもOK。
焼き菓子に加えると風味と味わいがアップします。

大東カカオ ホワイトチョコレート

優しい甘さで、クセがないカカオ分35%のホワイトチョコレート。ブロック状の形状も使いやすさ◎
さまざまな素材と合わせてもなじみがよいので、フルーツパウダーと合わせるのもおすすめ。
苺パウダーと合わせると、ミルキーな苺味のチョコレートに。

大東カカオ チョコレートの
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ビターなチョコレートはこちらがおすすめ

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cotta 大東カカオ スペリオール エクアトゥール 300g

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ブラウニーの基本レシピ

バターとチョコレート、ココア、薄力粉を使ったブラウニーは難易度低めの焼き菓子です。
カットすれば一度にたくさんできるので、友チョコにも◎
基本のブラウニーレシピをご紹介します。

ふわふわブラウニー

簡単なのに、とてもしっとりふわふわなブラウニーが出来上がるこちらのレシピ。 中に混ぜ込んでいるアーモンドスライスが香ばしく、食感も楽しいです。 お好きな形に切り分けて、自分らしいデコレーションを楽しんでみても◎

ふわふわブラウニー

はつみ

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くるみのブラウニー

ひとつのボウルにどんどん材料をいれて混ぜたら焼くだけ!
お手軽に作ることができる、くるみとチョコレートをたっぷりと使ったブラウニーです。
くるみは中にいれるだけではなく、上にもぜいたくに散らしているので、存分にその風味を楽しめます♪

くるみのブラウニー

みのすけ

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ブラウニーの簡単レシピ

初心者におすすめのブラウニーレシピをもっと簡単にしたレシピをご紹介します。
混ぜて焼くだけ!焼くまで10分のレシピやホットケーキミックスで作れるブラウニーなど、子供と一緒につくっても◎

焼くまで10分!簡単ブラウニー

ボウルに材料をどんどん入れて混ぜたら、あとはオーブンで焼くだけ。
とても簡単におしゃれなブラウニーが出来上がります!
プレゼントしたい人数によって、切り分け方を変えて個数を調節しやすいのもポイント◎

焼くまで10分!簡単ブラウニー

あいりおー

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小さなオレンジブラウニー

材料をどんどん混ぜて焼くだけの簡単ブラウニー。
オレンジと洋酒がふわっと香る上品な生地に、アクセントとしてナッツをあしらいます。
オレンジスライスをのせて仕上がりも華やかに。12cmのかわいらしいサイズ感も◎

小さなオレンジブラウニー

あいりおー

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濃厚トリプルチョコスティックブラウニー

チョコレートがトリプルで入っている濃厚なブラウニーのレシピです。
冷蔵庫で冷やせば中のチョコレートがパリッとして、常温ならトロっとした口溶けに♪
ホットケーキミックス使用なのでお手軽に作れますよ!

濃厚トリプルチョコスティックブラウニー

たっきーママ

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混ぜてレンチン5分!
ザクザクオレオのチョコブラウニー

オーブン不要!レンジで作れるブラウニーのレシピがあれば、いざというときも安心♪
しっとりケーキの中に入ったオレオクッキーが、おいしさを引き立てます。

混ぜてレンチン5分!ザクザクオレオのチョコブラウニー

たっきーママ

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ブラウニー作りにもおすすめ
cottaオリジナル ホットケーキミックス

ブラウニー作りにもおすすめな、cottaオリジナルのホットケーキミックス。
一般的なホットケーキミックスと異なり、香料不使用なのでお菓子作りの材料としてぴったりなんです♪
サクサクのお手軽クッキーもcottaオリジナルのHMにお任せ。
もちろん、このHMで作るホットケーキも絶品。
国産小麦100%と米粉の配合にこだわり、ふんわりもっちり仕上がります。

cotta 極上もっちり 国産小麦のホットケーキミックス 150g

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ブラウニーのアレンジレシピ

定番のブラウニーもいいけど、いつもとちょっと違うブラウニーをという方はアレンジブラウニーを♪
かわいい動物型モールドをつかったブラウニーや、キャラメルナッツを加えたものホワイトチョコレートで作るものなど、友チョコがかぶりたくないという人にもおすすめです。

濃厚ブラウニーケーキ

甘さを控えめにしてラム酒を加えた、大人テイストの濃厚ブラウニーをチョコレートでコーティング。
お好みのトッピングをのせ、いろいろなデコレーションを試てみてくださいね。

濃厚ブラウニーケーキ

JUNA(神田智美)

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バナナブラウニー

生地にバナナを混ぜ込み、トップにもハート型のバナナをあしらったバナナ尽くしの一品です。
バナナとチョコレートの間違いない組み合わせは、子供にも大人にも◎

バナナブラウニー

miki

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濃厚しっとり♪メープルブラウニー

ホワイトチョコを使った、白いブラウニー。
メープルシロップとメープルの粒ジャムを生地に混ぜ込み、メープル尽くしのレシピです♪

濃厚しっとり♪メープルブラウニー

mao

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ワッフル&ビスケットのクッキーブラウニー

cottaオリジナルのスタンプクッキー型を使って作る、かわいさ◎の一品です。
本命にも友チョコにもおすすめ♪

ワッフル&ビスケットのクッキーブラウニー

vivian

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ココナッツクランブルブラウニー

濃厚なチョコレート生地の上に、ココナッツクランブルを散らしてオーブンへ。
ココナッツの甘い香りとザクザク食感のクランブルが、いつものブラウニーとはひと味違う味わい。

ココナッツクランブルブラウニー

yuka*cm

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苺のブラウニー

いちごパウダーをたっぷり混ぜ込んだ、ホワイトチョコ仕立てのブラウニー。
混ぜて焼くだけのシンプル工程は、初心者の方にもおすすめです。おしゃれにトッピングすれば、プレゼントにも♪

苺のブラウニー

なつみ

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南瓜のブラウニー

かぼちゃをいかした、色鮮やかなブラウニーのレシピです。
材料をどんどん混ぜるだけの簡単工程で、ほっくりやわらかなケーキができちゃいます♪

南瓜のブラウニー

みら

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うさくまブラウニー♡

プレゼントにぴったりの、うさぎとくまのブラウニー。
焼きっぱなしでもかわいいですが、チョコペンでお顔や耳をかいてあげればさらにかわいく仕上がります!
表情やチョコペンの色など、自分なりにアレンジしてみてくださいね。

うさくまブラウニー♡

上岡麻美

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森の仲間たちのクッキーブラウニー

森の仲間たちのスタンプクッキー型を使った、かわいいクッキーブラウニーのレシピです。
3種類のナッツをごろごろと混ぜ込んだ生地は食感が抜群!
手順もわかりやすく解説されているので、初心者さんにも◎

森の仲間たちのクッキーブラウニー

*misa*

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チーズケーキブラウニー

チーズケーキとブラウニーという最高の組み合わせを味わえ、見栄えもする一度で2倍おいしいケーキ!
見た目は難しそうに見えますが、テクニックいらずで手間なくきれいな2層のケーキに焼き上がります。

チーズケーキブラウニー

あいりおー

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キャラメルナッツブラウニー

キャラメリゼしたナッツをたっぷり使った、しっとり濃厚なチョコレートとカリカリのナッツの食感が楽しめるブラウニー。
デコレーション用のキャラメルチョコレートとクランベリーの酸味で、飽きのこないお味になります♪

キャラメルナッツブラウニー

Mari

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抹茶とホワイトチョコのブラウニー

濃厚なホワイトチョコと抹茶の苦みが後を引く、すこし珍しい和風仕立てのブラウニー。
抹茶の香りと苦さは、ホワイトチョコの甘さとの相性も抜群◎
和スイーツ好きな方へのプレゼントにもおすすめです!

抹茶とホワイトチョコのブラウニー

きょこ

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ベリーホワイトチョコブラウニー

まったりとした甘さのホワイトチョコレートブラウニーを、冷凍のミックスベリーで爽やかに甘酸っぱく仕上げました。
ワンボウルで混ぜていき、スクエア型に流して焼くだけなので簡単に作ることができますよ♪

ベリーホワイトチョコブラウニー

みほち

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スティックブラウニー

スティックタイプのブラウニーは食べやすく、プレゼントにもぴったり!
cottaオリジナルの転写シートで、華やかな模様付けも簡単です。
生地にはナッツがたっぷり。チョコはミルクとスイートを混ぜるのがポイント♪

スティックブラウニー

vivian

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白いブラウニー
「ブロンディー」

カシューナッツの香りと、ホワイトチョコレートの上品な味わいが魅力的!
生地に混ぜ込んだクランベリーの赤色が、華やかさを引き立てる白いブラウニーのレシピです。

白いブラウニー「ブロンディー」

sarajya

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可愛い♪ブラウニーポップ

cottaオリジナルマフィン型で小さく焼き上げる、お手軽ブラウニーポップ。
キュートなアニマル柄はチョコでコーティングする、アイデアレシピです♪
ひとくちサイズで食べやすく、友チョコなどのプレゼントにもぴったり。

可愛い♪ブラウニーポップ

ナナママちゃん

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プロのブラウニーレシピ

パティスリーのブラウニーがおうちで楽しめる、本格的なプロのブラウニー。
工程は少し多いですが、完成したもののおいしさは感動モノ♪本命チョコにもおすすめです。

クランベリーとピーカンナッツのブラウニー

「パティスリー リョーコ」オーナーシェフ、竹内シェフによるブラウニーのレシピです。
果実のような風味のチョコレート“マンジャリ”を使い、酸味のあるクランベリーを加えて、爽やかな甘さに仕上げています。

クランベリーとピーカンナッツのブラウニー

竹内良子

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ピスタチオとグリオットチェリーのブラウニー

ピスタチオの食感と酸味のあるグリオットチェリーのハーモニーがたまらないブラウニーは、小山シェフ直伝。
しっとりとしているのに、口の中でほろっとくずれる、軽い口当たりをぜひ味わってみてくださいね♪

ピスタチオとグリオットチェリーのブラウニー

小山進

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お菓子をさらにかわいく
おすすめのラッピングアイテム

シンプルで使いやすい
おしゃれな円筒ケース

クッキーのラッピングでよく登場する円筒ケースですが、大きいサイズはホールタイプの焼き菓子にもおすすめ。
ぴったりサイズの大きめシールもワンポイントとして◎

無地ケースは2サイズ、シールは2種類

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使いやすい手提げタイプ
バレンタインハンディバッグ

マドレーヌやクッキーなど、個包装の焼き菓子は5~8個ほど入ります。
7cmの底マチ付なので、お菓子やギフトボックスを入れてもしっかりと自立するところも嬉しいポイント。
ハンディバッグをギフトバッグとして、リボンやシールでラッピングしても◎

デザインは全2種類

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キュッと結ぶだけで華やかに
リボン付きタイ

華やかなサテンリボンと、メッセージが込められた紙のタグが付いたワイヤータイ。
透明袋にお菓子を入れて、リボン付きタイで結ぶだけでラッピングが完成♪
リボンを掛けたボックス系のラッピングも、リボン付きタイを付ければダブルリボンでさらに華やかな装いに。
シンプルなぺーパーバッグやバスケットバッグにリボン付きタイを結べば、かわいいワンポイントになりますよ。

ラッピングを簡単アレンジ
バレンタインシール

小ぶりなものから、ラベルのような大きめのものまでご用意しました。
シールを貼るだけでラッピングが完成するデザインです。

ナチュラルなかわいさ
レースヘッダーシール

貼るだけでおしゃれなラッピングができるヘッダーシールに、レースタイプが仲間入りしました。
ギフト箱やプレーン缶のワンポイントにおすすめです。

巻くだけでラッピングが完成
紙帯

シンプルな包装にくるりと巻くだけで、ぐっとセンスのよいラッピングに。
クラフト紙やブリキ、クリア素材や紙袋など、どんな素材にもぴったりです。
中身の見えるギフトバッグやテイクアウトボックスにも、紙帯を巻けばおしゃれなギフトになります。

デザインは全6種類

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おすすめ PICK UP!

【ブラウニーレシピ】本格&簡単ブラウニーの作り方

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