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プロ直伝のレベルが高い
バレンタインレシピ45選

Valentine Advanced 2024

人気パティシエのレシピを中心に、上級者向けの手作りレシピをご紹介。お菓子作りが好きな方々に贈る、達成感抜群のレシピが満載の特集です。
本命や家族にプレゼントする本気のバレンタインお菓子をいかがでしょうか。

このレシピの作り方♪

おすすめアイテム

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ぴったりラッピング

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しっとり濃厚な
ガト―クラシックショコラ

【数量:15cmセルクル型 2台分】
表面がバリバリしない、しっとり濃厚なガトーショコラ。
表面にガナッシュを流すのが特徴のレシピです。

コメント

mimiさん

ガトーショコラ+ガナッシュでとてもリッチなのに、重すぎないです。グランマルニエが大人の味の決め手ですね。見た目も可愛らしいのでバレンタインに最適です。非常に美味しかったです。

笑連soyonさん

美味しかったです!

しまにゃんさん

やっぱりヴァローナとハイカカオチョコレートが美味しさの決め手ですね!たっぷり絞ったクリームも35%で、しかもグランマルニエの香り何とも上品で、とても美味しかったです!ガナッシュでコーティングのガトーショコラ・・・ハマりそうです(❁´ω`❁)

♡jojomi♡さん

最高過ぎました♡自分で作ったと思えない位美味しかったです!みんな褒めてくれました♪ 動画でレシピ公開して頂けるなんて本当に感謝です!!またお店にも買いに行きます!!!

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あこがれの
上級者向けケーキレシピ

作り方の工程は多いものの、味わいはプロ級。お店のようなケーキが手作りで楽しめる本格レシピです。
プレゼントすれば喜ばれること間違いなし!

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手作り!?って驚かれる
上級者向けお菓子レシピ

絶賛されること間違いなし。お菓子作りに慣れてきたら挑戦したい、風味も味わいもお店に負けない手作りスイーツ。
作り方をよく読んで、工程や材料の状態を確認するのが成功のポイントです。

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cotta限定公開
プロの人気ケーキレシピ

作り方はもちろん、パティシエがお菓子作りで愛用していてる材料や道具もご紹介。分かりやすい動画付きレシピもありますよ♪<br> 薄力粉やバター、砂糖、チョコレートもいつもよりちょっとこだわって、特別な美味しさをご堪能あれ。

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定番人気から最新まで
プロのお菓子レシピ

生チョコやマカロン、ティグレなど、ずっと人気のレシピから最新のおすすめレシピまで幅広くご紹介!
お店の味を手作りで、大切な人へのプレゼントにぜひ。

その他のおすすめレシピ

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ブランド別
製菓用チョコレートカタログ

cottaおすすめの製菓用チョコレートをまとめてご紹介!
使ってみたい!食べてみたい!気になるチョコレートがきっと見つかるはず♪

お菓子づくりQ&A

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テンパリングガイド

テンパリングを避けてしまう、なかなか成功しない…そんな方におすすめの特集です♪
特集ではテンパリングの基礎知識や手法、失敗例などをご紹介しています。

バレンタインに大活躍
cottaイチオシの製菓型

ミニドーナツ型に垂直マフィン型、カヌレ型にハート形のフィナンシェ型など、いろいろなお菓子型をご紹介♪
おすすめ手作りアイテムがいっぱいです。

最新のおすすめ型

子供が喜ぶミニサイズ

大量生産にもおすすめ。シリコン加工で型離れも◎

cotta ミニドーナツ型(12個取)

¥1,980 税込 

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猫好きにいかが♪

同シリーズのラッピングアイテムと一緒にぜひ。

cotta スタンプクッキー型 こねことわたし

¥979 税込 

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シンプルで万能

cotta ステンレスクッキー型 スクエア

¥132 税込 

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かわいくリニューアル

通年使えるアイテム。ケーキの飾りにも◎

cotta スタンプクッキー型 森の仲間たち

¥853 税込 

カートに入りました

細身でおしゃれ

形も焼き色も理想のカヌレが作れます。

cotta カヌレ天板 大 (6個取)

¥1,987 税込 

カートに入りました

一口サイズがうれしい

チーズケーキやガトーショコラにもぴったり。

cotta カヌレ天板 小 (12個取)

¥2,310 税込 

カートに入りました

まだまだ大人気

丁度いい大きさのきれいなキノコ形マフィンなら!

cotta 垂直マフィン型 中(6個取)

¥1,099   税込 20%OFF

カートに入りました

フィナンシェ以外も◎

チョコケーキやチーズケーキを焼いてもOK。

cotta オーバルフィナンシェ型 (8個取)

¥1,478   税込 20%OFF

カートに入りました

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かわいい形が簡単
いろいろなチョコモールド

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お菓子作りに
cottaおすすめチョコレート

cotta オリジナルスイートチョコレート 300g

¥562 税込 

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cotta 不二製油 カカオクオリー ブレンドミルク40 200g

¥656 税込 

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cotta ヴァローナ ジヴァラ ラクテ 200g

¥1,752 税込 

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cotta カレボー811 300g

¥1,989 税込 

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cotta 不二製油 砂糖不使用ノワールサンシュクレ 200g

¥665 税込 

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cottaオリジナル ベルギー産チョコレート カカオ58 200g

¥765 税込 

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cotta 大東カカオ ホワイトチョコレート 300g

¥690 税込 

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cotta 不二製油 カカオクオリー エクアドル70 200g

¥767 税込 

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cotta 森永コンキスタドール66%(ダーク) 300g

¥1,272 税込 

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cotta オリジナルベルギー産チョコレート ホワイト29 1kg

¥3,228 税込 

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cotta ルセーラ スイートチョコ(コーティング用) 300g

¥697   税込 10%OFF

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cotta ヴァローナ フルーツクーベル フランボワーズ 200g

¥3,391 税込 

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cotta ヴァローナ フルーツクーベル アマンド 200g

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cotta 不二製油 クーベルチュールホワイトフレーク 300g

¥1,045 税込 

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cotta 不二製油 クーベルチュールスイートフレーク 1kg

¥3,042 税込 

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各チョコレートの味わいや
特徴についてはこちら

不二製油 カカオクオリー

本場ヨーロッパの高級チョコにも匹敵する、日本品質の最高級チョコレート。
カカオ産地が抱える貧困や児童労働といった課題に本気で向き合った、新ブランドです。

オリジナルスイートチョコレート

タブレット形で使いやすいオリジナルチョコ。お菓子やパン作りはもちろん、おやつにそのまま食べても◎

森永コンキスタドール

カカオ66%の高品質なクーベルチュールチョコレート。豊かな風味と極上のなめらかさで、普段のお菓子のレシピでも特別感のあるスイーツに。

ベルギー産チョコレート

ヨーロッパのプロのパティシエ達がこぞって愛用するチョコレート。味も価格も◎。
4タイプのチョコをご用意。

大東カカオチョコレート

cottaでコスパNo.1を誇り、使いやすく初心者さんにもおすすめ。
チョコレートを味わうトリュフや生チョコ、焼き菓子にぴったり。

ルセーラ チョコレート(コーティング用)

テンパリング不要で失敗知らず。コーティングやチョコ細工に、手軽に使えるチョコレートです。

不二製油 クーベルチュールフレーク

フレーク状で溶かしやすいスイート&ホワイトチョコレート。
テンパリングも手軽にでき、デコレーションにそのまま使用しても◎。

不二製油 砂糖不使用ノワールサンシュクレ

健康志向の方や、ダイエット中におすすめ。
カカオ分は約47%、深いカカオの香りと程よい苦みが特徴です。※焼成用ではありません。

デコレーションならこちら!
便利なチョコレート食材

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お手軽だけど本格的
簡単ミックス粉

SOLD OUT

cotta 本格ガトーショコラミックス(香料不使用) 120g

¥242 税込 

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cotta 極上もっちり 国産小麦のホットケーキミックス 150g

¥172   税込 15%OFF

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cotta ラピッドマカロン(マカロンミックス) 200g

¥658 税込 

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cotta カヌレミックス 200g

¥535   税込 10%OFF

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cottaオリジナル
簡単お菓子作りキット

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上級者向けのお菓子に
おすすめのラッピングアイデア

クリアケースで中を見せて♪

バレンタインシールやリボンも良く映えます。

バレンタインにおすすめ
ラッピングアイテム

かわいくて華やか
人気のギフト缶・箱

シンプルなシルバー缶やクラフトボックスのほか、cottaオリジナルデザインも多数販売中。
お好みの形やサイズ、カラーで素敵なラッピングを♪

こねことわたしシリーズ

ロマンチックで愛らしいアイテムが登場。
おしゃれかわいいギフトにいかがでしょうか♪

その他おすすめのミニギフト缶

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関連のおすすめ特集

のせるだけ、つけるだけ
簡単おしゃれアイテム

バレンタインにおすすめのおしゃれでかわいいシールやピック、タグをご紹介。
子供向けも大人向けも豊富に取り扱い中です♪

cotta モノトーンシリーズ

どんなお菓子やケーキにもあうシンプルなピックとシールが新登場!プチギフトにも本命ギフトにもおすすめです。
詳しい情報やサイズ感は特集で要チェック!

関連のおすすめ特集

華やかさもカジュアルも
定番リボンと簡単ゴム

人気のサテンリボンやオーガンジーはもちろん、cotta限定のワンタッチゴムもおすすめ!
お店みたいなギフトラッピングが誰でも簡単に楽しめます。

片花結びワンタッチゴム

箱や袋にかけるだけ!
バレンタインに人気のショコラケースとの相性も◎

その他人気アイテムはこちら

V・ガナッシュ 5 レッド

¥1,488 税込 

カートに入りました

SOLD OUT

V・ガナッシュ 45 マホガニー

¥1,488 税込 

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ファインクリスタル チェリーレッド

¥2,659 税込 

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ファインクリスタル アイリス

¥2,659 税込 

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ケーカール #47 赤

¥3,414 税込 

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SOLD OUT

ケーカール #49 紺

¥1,124   税込 67%OFF

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スエーディー 036 ホワイト 5mm×30m

¥2,203 税込 

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スエーディー 042 モーブピンク 5mm×30m

¥2,203 税込 

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S.U.サテンストライプ ゴールド

¥4,895 税込 

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S.U.シュガーストライプ7 マリーピンク

¥2,680 税込 

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ピュアバレンタイン 75ディープRED

¥1,488 税込 

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ハートプリモ4 ホワイト&レッド

¥1,969 税込 

カートに入りました

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