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9/26(月)16:00まで

濃厚チョコレート
ガトーショコラレシピ

Gateau Chocolat Recipe

バレンタインのプレゼントにも、ディナーのデザートにもおすすめなガトーショコラ。
本格的な濃厚ショコラレシピはもちろん、初心者の方も簡単に作れるレシピを集めました。

本格濃厚ガトーショコラ

ぜいたくにチョコレートを練り込んだ、濃厚ガトーショコラ。
メレンゲを立ててつくる本格レシピは、本命チョコにもおすすめです。

本格濃厚ガトーショコラ

るぅ

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レモン香る
ホワイトチョコのガトーショコラ

ホワイトチョコで作る、ふんわり軽いガトーショコラのレシピです。
レモンの皮を加えることで、爽やかさとすっきり感のある味わい。ひと味違う贈り物に◎

レモン香るホワイトチョコのガトーショコラ

あいりおー

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プチガトーショコラ

ミニクグロフ型を使った、一口サイズのガトーショコラ。
トップページをチョコレートでコーティングし、カカオニブを散らしてシックな印象に仕上げました。

プチガトーショコラ

kaiko

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卵・バター・小麦粉不使用のガトーショコラ

グルテンを避けている方も安心、米粉で作るガトーショコラレシピ。
アーモンドミルクを使い、アーモンドのコクをプラスすることによって、濃厚で深みのあるケーキに仕上げました。

卵・バター・小麦粉不使用のガトーショコラ

あや

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空洞ができる、陥没する!
膨らみが悪い原因は?

「空洞ができる、陥没する」「膨らみが悪い」といった失敗をしてしまったことはありませんか?
生地の混ぜ不足、オーブンの温度が低い、メレンゲの泡立て不足などが失敗の原因となります。
"失敗"から学ぶ、成功する基本のお菓子では、ふんわり、しっとり仕上げるガトーショコラの作り方を解説しています。

空洞ができる、陥没する
膨らみが悪い

メレンゲあり
基本のガトーショコラレシピ

ハートセルクルで作るガトーショコラ

バレンタインにぴったりなハート形のガトーショコラ。
ブランデーが香る、甘さ控えめな大人好みのレシピです。12cmと小さめのサイズ感もポイント。

ハートセルクルで作るガトーショコラ

vivian

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cotta ハート型セルクル 12cm

¥314 税込 

カートに入りました

SOLD OUT

cotta 大東カカオ スペリオール エクアトゥール 300g

¥431 税込 64%OFF

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濃厚チョコのガトーショコラ

生クリームの代わりにチョコレートを多めに混ぜ込んだ、リッチなレシピ。
食べる直前に温めれば、チョコがとろけてなめらかな口あたりに♪

濃厚チョコのガトーショコラ

ゆーママ

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ガトーショコラ
メレンゲあり・なし2種の作り方

メレンゲで作る王道タイプと、全卵で作るタイプをお好みで作ってみてくださいね。
こちらのcottaコラムでは、2種類の違いも紹介中♪

ガトーショコラ(メレンゲあり・なし2種の作り方)

nyonta

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濃厚ガトーショコラ

たっぷりのチョコレートとメレンゲで作る、濃厚なガトーショコラのレシピです。
チョコloverなあの人への贈り物にふさわしい一品です。

濃厚ガトーショコラ

ayako

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ガトーショコラ

辻口シェフ考案の本格的な味が、おうちで手軽に楽しめるプロのレシピ。
口元に運ぶと、グランマルニエの爽やかな香りが鼻孔をくすぐります。

ガトーショコラ

辻口博啓

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濃厚しっとりガトーショコラ

チョコ好きにはたまらない、王道のしっとりガトーショコラ。15cmの丸型で作れる基本のレシピです。
常温に戻してから食べると、チョコの風味がダイレクトに伝わるのでおすすめ◎

濃厚しっとりガトーショコラ

たいら / 小麦粉だいすき

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ガトーショコラ

ハートのシリコン型で焼き上げた、本命にぴったりの濃厚ガトーショコラ。
贈る相手を選ばない、ひとりでも食べ切れるサイズ感もうれしいポイント♪

ガトーショコラ

vivian

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ガトーショコラ作りに◎
cottaおすすめチョコレート

日本で唯一のチョコレート原料専業メーカー「大東カカオ」のチョコレートは、コスパ抜群。

大東カカオ クーベルチョコレート スイート

コイン状で使いやすく、カカオ分51%と程よいビター感と甘さのバランスが優れています。
バレンタインシーズンにぴったりのチョコレートを使ったお菓子にも大東カカオのチョコレートはおすすめ。
優しいほろ苦さと甘さ、とろける口どけが絶妙です。
もちろん、溶かして焼き菓子に加えてもOK。
焼き菓子に加えると風味と味わいがアップします。

大東カカオ ホワイトチョコレート

優しい甘さで、クセがないカカオ分35%のホワイトチョコレート。ブロック状の形状も使いやすさ◎
さまざまな素材と合わせてもなじみがよいので、フルーツパウダーと合わせるのもおすすめ。
苺パウダーと合わせると、ミルキーな苺味のチョコレートに。

大東カカオチョコレートの
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ビターなチョコレートはこちらがおすすめ

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cotta 大東カカオ スペリオール エクアトゥール 300g

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ガトーショコラ作りにもおすすめ
オーム乳業の生クリーム

ガトーショコラなど焼き菓子にオームの生クリームを使うといつもよりもコクがあり、とても美味しく焼きあがります。

また、すっきりとしたシャープな後口が特徴のオームの生クリームは、トッピングに使うことで甘いチョコレート菓子にミルク感が加わりながらもすっきりと味わいに。
200mlでは足りないけれど、だからといって1Lは使い切る自信がないという方のために、cotta限定で500mlパックをご用意。
余ったクリームの使い道に悩むこともなく、十分に使えるのがうれしいですね。

オーム乳業 生クリームの
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冷蔵 cotta ピュアクリーム35% 500ml

¥948 税込 

現在入荷待ちです。次回入荷後の販売になります。

カートに入りました

冷蔵 cotta ピュアクリーム42% 500ml

¥1,109 税込 

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カートに入りました

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メレンゲなし
簡単ガトーショコラレシピ

マフィン型で混ぜて焼くだけ
簡単ガトーショコラ

デコ型いらず!マフィン型で焼き上げるガトーショコラのレシピです。
メレンゲを作らなくていいから手軽♪友チョコにもおすすめです。

マフィン型で混ぜて焼くだけ簡単ガトーショコラ

あいりおー

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焼くまで20分
小さな小さな濃厚プチ♡ガトーショコラ

友チョコにもおすすめ!小さなサイズ感がかわいらしい、一口ガトーショコラ。
材料をどんどん混ぜていくだけのお手軽レシピです。

焼くまで20分☆小さな小さな濃厚プチ♡ガトーショコラ

あゆ

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混ぜて焼くだけ
簡単ガトーショコラ

ボウルにどんどん材料を入れて、混ぜて焼くだけで完成!
手軽に作るメレンゲなしのレシピなので、ハンドミキサーは不要です♪

混ぜて焼くだけ簡単ガトーショコラ

あいりおー

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メレンゲ不要de超簡単
ヘーゼルガトーショコラ

ヘーゼルナッツの香りがアクセントの、リッチなガトーショコラのレシピです。
ナイフに吸い付くほどしっとり焼き上がった生地は、本格的な味わい。

♡メレンゲ不要de超簡単♡ヘーゼルガトーショコラ♡

Mizuki

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くまちゃんガトーショコラ

ハンドミキサーなしで作れるガトーショコラは、手軽だからお子さまとの手作りにもおすすめ。
コイン状のチョコを耳に見立てて顔を描けば、キュートなくまちゃんの完成です!

くまちゃんガトーショコラ

hgsy430

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抹茶のガトーショコラレシピ

レンジで簡単
抹茶あずきガトーショコラ

抹茶×あずきを使った、ほっこり和風テイストのガトーショコラ。
製菓用の型ではなく耐熱容器で作れるので、お菓子作り初心者さんにもおすすめです。

レンジで簡単!抹茶あずきガトーショコラ

ぱお

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マフィン型でしっとり
抹茶のガトーショコラ

マフィン型で作る、濃厚抹茶味のふんわりしっとりガトーショコラレシピ。
おひとりさまサイズなので、友チョコやちょっとしたプレゼントにも◎

マフィン型でしっとり抹茶のガトーショコラ

ぱお

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cotta 薄力粉 ドルチェ 250g

¥312 税込 

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冷蔵便 cotta 大東カカオ ホワイトチョコレート 1kg

¥1,662 税込 37%OFF

現在入荷待ちです。次回入荷後の販売になります。

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半熟なめらか抹茶のガトーショコラ

とろ~り半熟の食感と抹茶のほろ苦さが後引くおいしさ。
トップには泣かない粉糖に加えて、抹茶パウダーも振りかけ、抹茶ずくめの一品に。

半熟なめらか抹茶のガトーショコラ

ぱお

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ホワイトチョコが主役の
ガトーショコラレシピ

ホワイトチョコレートとフランボワーズのガトーショコラ

ホワイトチョコ生地にフランボワーズをあしらった、華やかな仕上がりの珍しいガトーショコラ。
ホワイトチョコのやさしい甘さと甘酸っぱいフランボワーズの相性は◎

ホワイトチョコレートとフランボワーズのガトーショコラ

たいら / 小麦粉だいすき

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ベーキングカップで作る
ホワイトガトーショコラ

小さいベーキングカップを使い、ころんとしたかわいらしい見た目に焼き上げました♪
白色に映えるラズベリーピースをトッピングすれば、お店のスイーツのような仕上がりに。

ベーキングカップで作るホワイトガトーショコラ

はつみ

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シンプルで使いやすい
ハート型セルクル

シンプルなハート型のセルクルは、1つ持っておくととっても便利。
ケーキやクッキー、ホットケーキ作りにも大活躍♪
ガトーショコラやチーズケーキの生地を流して焼けば、それだけでかわいいハート型ケーキに。
お好きなムース生地を流しこんだら冷凍庫へ。かわいいハート型のムースやレアチーズの完成です。
もちろん、クッキーの抜き型としてもお使いいただけます。

選べる3サイズ

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ガトーショコラのアレンジレシピ

紅茶風味のガトーショコラ

紅茶の香りがふんわりと漂うガトーショコラ。
紅茶とチョコレートのバランスにこだわったきゃらめるみるくさんの自信作です♪

紅茶風味のガトーショコラ

きゃらめるみるく

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キャラメルナッツのガトーショコラ

キャラメリゼしたナッツを土台にもトッピングにも使用した、ナッツ好きにはたまらないレシピ。
たっぷりのナッツとしっとり生地の相性も抜群です。

キャラメルナッツのガトーショコラ

chiyo

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ミニクランブルガトーショコラ

濃厚なチョコレート生地に、サクサクのクランブルをのせて焼き上げたガトーショコラ。
個包装しやすい小さめサイズもうれしいポイント。

ミニクランブルガトーショコラ

vivian

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オイルで作るベリーガトーショコラ

バター・生クリーム・小麦粉は不使用。オイルで作るお手軽ガトーショコラです。
たっぷりのせたベリーが、おいしさとおしゃれさをアップ♪

オイルで作るベリーガトーショコラ

みのすけ

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ベリークランブル♡ガトーショコラ

サクサクのクランブルと甘酸っぱいラズベリーをたっぷりとトッピング♪
スクエア型で作るレシピは、カットしやすい点もおすすめポイント。

ベリークランブル♡ガトーショコラ

nyonta

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フロマージュ・ガトーショコラ

しっとりガトーショコラにクリームチーズを入れた、絶対おいしいアイデアレシピ。
クリームチーズの爽やかな味わいが、チョコレートの甘さとベストマッチ!

フロマージュ・ガトーショコラ

るぅ

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とろけるガトーショコラ

グランマルニエの香りをとじこめた、とろける半生のガトーショコラ。
オレンジスライスで作る簡単オランジェットの作り方も必見です。

とろけるガトーショコラ

きょこ

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ふわしゅわ口溶け♪
スフレcheeseガトーショコラ

ふわしゅわ食感がたまらない、クリームチーズを混ぜ込んだスフレチーズガトーショコラのレシピです。
常温保存ではシュワっとやわらかな食感、冷蔵保存では少ししっかりとした食感が楽しめます。

ふわしゅわ口溶け♪ スフレcheeseガトーショコラ

たいら / 小麦粉だいすき

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しっとり濃厚!
キャラメル風味のガトー・ショコラ

キャラメルクリームをしのばせた、ほんのりキャラメル風味のガトーショコラ。
粉糖と巻チョコレートで、ギフト仕様におめかし。

しっとり濃厚!キャラメル風味のガトー・ショコラ

ちょこ

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ガトーショコラドーナツ

ガトーショコラをドーナツの形に焼き上げて、チョコレートでコーティング♪
一度にたくさん作れるので友チョコにもおすすめです。

ガトーショコラドーナツ

cherry♪

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おすすめアイテム

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お菓子をさらにかわいく
おすすめのラッピングアイテム

貼るだけでギフトの完成
バレンタイン ヘッダーシール

お菓子を入れた透明袋に貼るだけで簡単にラッピングが完成するヘッダーシール。
今年もバレンタインにぴったりなヘッダーシールが、cottaオリジナルデザインで新登場しました。

今回は、サイズとデザインが違う3種類。お菓子に合わせて使い分けてみてくださいね。

シンプル2種アソート(8片)

【1枚あたりのサイズ】幅100×H66mm(二つ折りにして33mm)

大人かわいいシンプルなデザイン。マンディアンなど、少し大きめサイズのお菓子におすすめです。

チェック2種アソート(6片)

【1枚あたりのサイズ】幅70×H75mm(二つ折りにして37.5mm)

赤とピンクのさりげないチェックがおしゃれ。ガス袋だけでなく紙袋などにも使いやすいサイズです。

もこもこ3種アソート(9片)

【1枚あたりのサイズ】幅70×H40mm(二つ折りにして20mm)

もこもこのシルエットがラブリーなデザイン。友チョコラッピングの定番、テトララッピングにおすすめです。

シンプルで使いやすい
おしゃれな円筒ケース

クッキーのラッピングでよく登場する円筒ケースですが、大きいサイズはホールタイプの焼き菓子にもおすすめ。
ぴったりサイズの大きめシールもワンポイントとして◎

無地ケースは2サイズ、シールは2種類

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使いやすい手提げタイプ
バレンタインハンディバッグ

マドレーヌやクッキーなど、個包装の焼き菓子は5~8個ほど入ります。
7cmの底マチ付なので、お菓子やギフトボックスを入れてもしっかりと自立するところも嬉しいポイント。
ハンディバッグをギフトバッグとして、リボンやシールでラッピングしても◎

デザインは全2種類

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キュッと結ぶだけで華やかに
リボン付きタイ

華やかなサテンリボンと、メッセージが込められた紙のタグが付いたワイヤータイ。
透明袋にお菓子を入れて、リボン付きタイで結ぶだけでラッピングが完成♪
リボンを掛けたボックス系のラッピングも、リボン付きタイを付ければダブルリボンでさらに華やかな装いに。
シンプルなぺーパーバッグやバスケットバッグにリボン付きタイを結べば、かわいいワンポイントになりますよ。

ラッピングを簡単アレンジ
バレンタインシール

小ぶりなものから、ラベルのような大きめのものまでご用意しました。
シールを貼るだけでラッピングが完成するデザインです。

ナチュラルなかわいさ
レースヘッダーシール

貼るだけでおしゃれなラッピングができるヘッダーシールに、レースタイプが仲間入りしました。
ギフト箱やプレーン缶のワンポイントにおすすめです。

巻くだけでラッピングが完成
紙帯

シンプルな包装にくるりと巻くだけで、ぐっとセンスのよいラッピングに。
クラフト紙やブリキ、クリア素材や紙袋など、どんな素材にもぴったりです。
中身の見えるギフトバッグやテイクアウトボックスにも、紙帯を巻けばおしゃれなギフトになります。

デザインは全6種類

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おすすめ PICK UP!

ガトーショコラの人気レシピ・作り方&ラッピング

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