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バレンタイン生チョコレートの
人気レシピ&作り方25選

Valentin Ganache 2024

バレンタインに大人気のレシピを揃えました。簡単に手作りできるレシピが多く、お菓子作り初心者の方にもおすすめです。
チョコレートに生クリームを入れる基本レシピ他、いちごや抹茶パウダーを使った作り方もいっぱい♪お気に入りのレシピが見つかります。

このレシピの作り方♪

おすすめアイテム

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ぴったりラッピング

おすすめラッピングアイテム

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辻口シェフの
生チョコ

【数量:2.5cm角 約20個分】
プロの人気レシピでお店のような仕上がりに。
作り方のポイントも満載◎なめらかな口どけが絶品です。

コメント

うちの犬さん

簡単にできてとても美味しかったです!

ayachinさん

水飴を使うんですね! 常温に戻すと滑らかな口当たりです。 カットする時割れやすいので、次は少し柔らか化してからカットしてみます。

みつよさん

生チョコ簡単で、とろける美味しさでした♡

open sesameさん

娘の友チョコにたくさん作りました。滑らかで美味しく出来ました。

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シンプルで美味しい
基本の生チョコレシピ

とろける口どけと濃厚な味わいのおすすめレシピを集めました。
工程が少なく、意外と簡単に作れます◎

おすすめアイテム

18-8 ステンレス製 流し型 12×15

¥2,277   税込  30%OFF

カートに入りました

うめはら オレンジクォーター 70g (2枚)

¥637 税込 

現在入荷待ちです。次回入荷後の販売になります。

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子供も喜ぶ
いちご・ベリーの生チョコレシピ

甘酸っぱいいちごやラズベリーを使ったレシピ。
ピンク色のキュートな見た目が、バレンタインのギフトにぴったりです。

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抹茶・紅茶・コーヒーの
生チョコレシピ

香り高い大人向けレシピをご紹介。
なめらかな口どけと風味豊かな味わいが楽しめます。

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こちらもおすすめ
その他の生チョコレシピ

フルーツやはちみつと合わせたアレンジレシピや、ヘルシーな材料を使ったレシピをご紹介。
ひと味違った味わいをお探しの方は必見です。

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ブランド別
製菓用チョコレートカタログ

cottaおすすめの製菓用チョコレートをまとめてご紹介!
使ってみたい!食べてみたい!気になるチョコレートがきっと見つかるはず♪

お菓子づくりQ&A

お菓子のよくある失敗や成功の秘訣をQ&A形式でご紹介しています。

失敗しらず
テンパリングガイド

テンパリングを避けてしまう、なかなか成功しない…そんな方におすすめの特集です♪
特集ではテンパリングの基礎知識や手法、失敗例などをご紹介しています。

バレンタインに大活躍
cottaイチオシの製菓型

ミニドーナツ型に垂直マフィン型、カヌレ型にハート形のフィナンシェ型など、いろいろなお菓子型をご紹介♪
おすすめ手作りアイテムがいっぱいです。

最新のおすすめ型

子供が喜ぶミニサイズ

大量生産にもおすすめ。シリコン加工で型離れも◎

cotta ミニドーナツ型(12個取)

¥1,584   税込 20%OFF

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猫好きにいかが♪

同シリーズのラッピングアイテムと一緒にぜひ。

cotta スタンプクッキー型 こねことわたし

¥979 税込 

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シンプルで万能

cotta ステンレスクッキー型 スクエア

¥132 税込 

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かわいくリニューアル

通年使えるアイテム。ケーキの飾りにも◎

cotta スタンプクッキー型 森の仲間たち

¥853 税込 

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細身でおしゃれ

形も焼き色も理想のカヌレが作れます。

cotta カヌレ天板 大 (6個取)

¥1,987 税込 

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一口サイズがうれしい

チーズケーキやガトーショコラにもぴったり。

cotta カヌレ天板 小 (12個取)

¥2,310 税込 

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まだまだ大人気

丁度いい大きさのきれいなキノコ形マフィンなら!

cotta 垂直マフィン型 中(6個取)

¥1,373 税込 

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フィナンシェ以外も◎

チョコケーキやチーズケーキを焼いてもOK。

cotta オーバルフィナンシェ型 (8個取)

¥1,650   税込 20%OFF

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かわいいバレンタインギフトに
ハートの形の製菓型

ムースケーキやガトーショコラに◎

cotta ハート型セルクル 12cm

¥370 税込 

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SOLD OUT

おしゃれなハート型で大人向けにも♪

cotta ハートマドレーヌ型(6個取り)

¥1,230 税込 

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人気のティグレがかわいい形に。

cotta ハートティグレ型(6個取)

¥1,035 税込 

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丸みが丁度いいハートのクッキー型です。

cotta クッキー型 ハート小

¥102 税込 

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かわいい形が簡単
いろいろなチョコモールド

もっと見る

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こちらもおすすめ

トリュフやボンボンショコラが簡単に作れるアイテム!

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お菓子作りに
cottaおすすめチョコレート

冷蔵便 cotta オリジナルスイートチョコレート 1kg

¥2,029 税込 

カートに入りました

冷蔵便 不二製油 クーベルチュール カカオクオリー ブレンドミルク40 200g

¥605   税込 20%OFF

カートに入りました

冷蔵便 cotta ヴァローナ ジヴァラ ラクテ 200g

¥1,402   税込 20%OFF

カートに入りました

冷蔵便 cotta カレボー811 300g

¥1,790   税込 20%OFF

カートに入りました

冷蔵便 cotta 不二製油 砂糖不使用ノワールサンシュクレ 200g

¥582   税込 20%OFF

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冷蔵便 cottaオリジナル ベルギー産チョコレート カカオ58 200g

¥730   税込 20%OFF

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冷蔵便 cotta 大東カカオ ホワイトチョコレート 300g

¥553   税込 20%OFF

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冷蔵便 不二製油 クーベルチュール カカオクオリー エクアドル70 200g

¥696   税込 20%OFF

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冷蔵便 cotta 森永コンキスタドール66%(ダーク) 300g

¥1,179   税込 20%OFF

カートに入りました

冷蔵便 cotta オリジナルベルギー産チョコレート ホワイト29 1kg

¥3,766 税込 

カートに入りました

冷蔵便 cotta ルセーラ スイートチョコ(コーティング用) 300g

¥639   税込 20%OFF

カートに入りました

冷蔵便 cotta ヴァローナ フルーツクーベル フランボワーズ 200g

¥2,713   税込 20%OFF

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冷蔵便 cotta ヴァローナ フルーツクーベル アマンド 200g

¥2,068   税込 20%OFF

カートに入りました

冷蔵便 cotta カレボー70/30 300g

¥1,918   税込 20%OFF

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冷蔵便 cotta 不二製油 クーベルチュールホワイトフレーク 300g

¥975   税込 20%OFF

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冷蔵便 cotta 不二製油 クーベルチュールスイートフレーク 1kg

¥3,578 税込 

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各チョコレートの味わいや
特徴についてはこちら

不二製油 カカオクオリー

本場ヨーロッパの高級チョコにも匹敵する、日本品質の最高級チョコレート。
カカオ産地が抱える貧困や児童労働といった課題に本気で向き合った、新ブランドです。

オリジナルスイートチョコレート

タブレット形で使いやすいオリジナルチョコ。お菓子やパン作りはもちろん、おやつにそのまま食べても◎

森永コンキスタドール

カカオ66%の高品質なクーベルチュールチョコレート。豊かな風味と極上のなめらかさで、普段のお菓子のレシピでも特別感のあるスイーツに。

ベルギー産チョコレート

ヨーロッパのプロのパティシエ達がこぞって愛用するチョコレート。味も価格も◎。
4タイプのチョコをご用意。

大東カカオチョコレート

cottaでコスパNo.1を誇り、使いやすく初心者さんにもおすすめ。
チョコレートを味わうトリュフや生チョコ、焼き菓子にぴったり。

ルセーラ チョコレート(コーティング用)

テンパリング不要で失敗知らず。コーティングやチョコ細工に、手軽に使えるチョコレートです。

不二製油 クーベルチュールフレーク

フレーク状で溶かしやすいスイート&ホワイトチョコレート。
テンパリングも手軽にでき、デコレーションにそのまま使用しても◎。

不二製油 砂糖不使用ノワールサンシュクレ

健康志向の方や、ダイエット中におすすめ。
カカオ分は約47%、深いカカオの香りと程よい苦みが特徴です。※焼成用ではありません。

デコレーションならこちら!
便利なチョコレート食材

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お手軽だけど本格的
簡単ミックス粉

SOLD OUT

cotta 本格ガトーショコラミックス(香料不使用) 120g

¥242 税込 

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cotta 極上もっちり 国産小麦のホットケーキミックス 150g

¥183   税込 10%OFF

カートに入りました

cotta ラピッドマカロン(マカロンミックス) 200g

¥658 税込 

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cotta カヌレミックス 200g

¥535   税込 10%OFF

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cottaオリジナル
簡単お菓子作りキット

SOLD OUT

【cotta手作りキット】お絵かきくまさんチョコタルト

¥1,100 税込 

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SOLD OUT

【cotta手作りキット】こねことわたしのクッキー缶

¥440   税込 72%OFF

カートに入りました

SOLD OUT

【3月のライオン×cotta】ふくふくダルマ大福(フルーツ大福)キット

¥110   税込 89%OFF

カートに入りました

【cotta手作りキット】基本の道具 アイシング

¥4,773 税込 

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バレンタインにおすすめ
ラッピングアイテム

かわいくて華やか
人気のギフト缶・箱

シンプルなシルバー缶やクラフトボックスのほか、cottaオリジナルデザインも多数販売中。
お好みの形やサイズ、カラーで素敵なラッピングを♪

こねことわたしシリーズ

ロマンチックで愛らしいアイテムが登場。
おしゃれかわいいギフトにいかがでしょうか♪

その他おすすめのミニギフト缶

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関連のおすすめ特集

のせるだけ、つけるだけ
簡単おしゃれアイテム

バレンタインにおすすめのおしゃれでかわいいシールやピック、タグをご紹介。
子供向けも大人向けも豊富に取り扱い中です♪

cotta モノトーンシリーズ

どんなお菓子やケーキにもあうシンプルなピックとシールが新登場!プチギフトにも本命ギフトにもおすすめです。
詳しい情報やサイズ感は特集で要チェック!

関連のおすすめ特集

華やかさもカジュアルも
定番リボンと簡単ゴム

人気のサテンリボンやオーガンジーはもちろん、cotta限定のワンタッチゴムもおすすめ!
お店みたいなギフトラッピングが誰でも簡単に楽しめます。

片花結びワンタッチゴム

箱や袋にかけるだけ!
バレンタインに人気のショコラケースとの相性も◎

その他人気アイテムはこちら

V・ガナッシュ 5 レッド

¥1,488 税込 

カートに入りました

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V・ガナッシュ 45 マホガニー

¥1,488 税込 

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ファインクリスタル チェリーレッド

¥2,570 税込 

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ファインクリスタル アイリス

¥2,570 税込 

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ケーカール #47 赤

¥3,282 税込 

カートに入りました

SOLD OUT

ケーカール #49 紺

¥1,124   税込 66%OFF

カートに入りました

スエーディー 036 ホワイト 5mm×30m

¥2,203 税込 

カートに入りました

スエーディー 042 モーブピンク 5mm×30m

¥2,203 税込 

カートに入りました

S.U.サテンストライプ ゴールド

¥4,895 税込 

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S.U.シュガーストライプ7 マリーピンク

¥2,379 税込 

カートに入りました

SOLD OUT

ピュアバレンタイン 75ディープRED

¥1,488 税込 

カートに入りました

ハートプリモ4 ホワイト&レッド

¥1,969 税込 

カートに入りました

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