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10/3(月)16:00まで

島健太

Premium Lesson

島健太のレッスン

有名パン店の傍らでパン教室も主宰している島シェフは、初心者に寄り添った丁寧な教え方と、確かな知識に基づくこだわりの解説が魅力です。パン作り初心者さんから中級以上の方まで、もっとパン作りが楽しくなるでしょう。

レッスン一覧

  • 01カレーパン

    22
    60分
    プレイ
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    東京・三軒茶屋のブーランジュリー シマで人気No.1の「揚げカレーパン」。島シェフが作る本格キーマカレーは、カレー好きの方も必見です!さらに手ごねパンの生地作り、成形のコツなど、家庭で作りやすい方法を教えていただきました。おうちで揚げたてあつあつの本格カレーパンを味わいましょう。

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Chef's Profileシェフのプロフィール

島健太

島健太Kenta Shima / Boulangerie Shima

生まれ育った世田谷区で2007年に「ブーランジュリー シマ」をオープン。地元密着型の町パン屋と、通称「しまぱん」として愛されている。注文を受けてから揚げる「揚げカレーパン」は、「第一回カレーパングランプリ」東日本揚げカレーパン部門で最高金賞を受賞。シェフの傍ら、YoutubeやPodcastのパーソナリティを務めるなど、多方面で活躍中。

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