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3/27(月)16:00まで

佐藤亮太郎

Premium Lesson

佐藤亮太郎のレッスン

パリで26年に渡って活躍してきた佐藤シェフ。他では食べられない“今のパリ”を感じることができるアシェットデセールやスイーツを学ぶことができます。親しみやすいお人柄で人気の佐藤シェフと一緒に、フランスの本格的なスイーツを作ってみましょう。

レッスン一覧

  • 01モワルーショコラ

    6
    28分
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    鎌倉のサロン・ド・テ「Regalez Vous(レガレヴ)」の佐藤シェフに今回教えていただくのは、とろ~りと溶け出すチョコが特徴のモワルーショコラ。カカオの芳醇な香りとバニラ、アーモンドのコクをお楽しみいただける、濃厚なスイーツです。

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Chef's Profileシェフのプロフィール

佐藤亮太郎

佐藤亮太郎Ryotaro Sato / Régalez-vous

洋菓子店「ルコント」で見習いからパティシエの道へ。1996年、23歳で渡仏。フランスで経験を積み、「メゾンブランシュ」からミシュラン三つ星レストラン「ギーサボワー」、「ラペルーズ」など数多くの一流店を務める。2021年9月に鎌倉でサロン・ド・テ「Régalez-vous (レガレヴ)」をオープン。

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