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ムラヨシマサユキ

Premium Lesson

ムラヨシマサユキのレッスン

作り手に寄り添ったレシピで、初心者から上級者まで人気のムラヨシ先生。親しみやすいお人柄とわかりやすい解説で、楽しみながら理解を深めることができます。また、ムラヨシ先生のレシピは再現性が高く「また作りたくなる!」ものばかり。自分至上最高の出来栄えに、お菓子やパン作りへの自信が深まります。

レッスン一覧

  • 063種のアイスボックスクッキー

    40
    58分
    プレイ
    キャプチャ1 キャプチャ2 キャプチャ3

    2色の生地を組み合わせて作るアイスボックスクッキー。一度は作ってみたい、人気のクッキーです。今回はなんとダッチ(格子模様)、ボーダー、ぐるぐるの3種類の模様をムラヨシさんに教えていただきました。一度覚えたらずっと使えるテクニックです。楽しんで作ってみましょう。

    評 価
    難易度
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  • 05ロシアンクッキー

    23
    19分
    プレイ
    キャプチャ1 キャプチャ2 キャプチャ3

    どこか懐かしい雰囲気のロシアンクッキー。ソフトな食感が特徴です。手軽に作れるので毎日のおやつにぴったり。絞り方が不安な方も、ムラヨシさんが丁寧にコツを教えてくれるので大丈夫。お好みのジャムでカラフルに楽しく作ってみましょう。

    評 価
    難易度
    レッスン詳細
  • 04マーブルココアシフォン

    48
    31分
    プレイ
    キャプチャ1 キャプチャ2 キャプチャ3

    大人気 料理研究家のムラヨシさんから教えてもらうのは、マーブル模様がきれいなシフォンケーキ。薫り高いラムレーズン入りで、大人リッチな仕上がりです。ふわふわなシフォンケーキに仕上げるための、ムラヨシさん流のコツがちりばめられています。わかりやすい解説で、シフォンケーキはじめてさんにもおすすめのレッスンです。

    評 価
    難易度
    レッスン詳細
  • 03カンパーニュ

    44
    22分
    プレイ
    キャプチャ1 キャプチャ2 キャプチャ3

    豊かな粉の旨味を感じることができるカンパーニュ。難しそう...と尻込みする方も多いのではないでしょうか?ムラヨシさんが、初心者でも挑戦しやすいとっておきのカンパーニュを考えてくださいました。おうちでぜひ作ってみましょう。

    評 価
    難易度
    レッスン詳細
  • 02メロンパン

    51
    36分
    プレイ
    キャプチャ1 キャプチャ2 キャプチャ3

    子供から大人まで、多くの人に愛されるメロンパン。しっかり厚みのあるクッキー生地のカリカリとした食感と、しっとりふんわりした生地の食感のバランスが絶妙。ムラヨシさんとっておきの、お菓子のようなメロンパンをご紹介します。

    評 価
    難易度
    レッスン詳細
  • 01コッペパン

    71
    23分
    プレイ
    キャプチャ1 キャプチャ2 キャプチャ3

    ふんわり優しい風味で何をサンドしても美味しいコッペパン。意外な材料を加えて、しっとりやわらかな食感を演出します。シンプルにそのままいただくのはもちろん、お好きな具材をサンドしてお楽しみ下さい。

    評 価
    難易度
    レッスン詳細
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Chef's Profileシェフのプロフィール

ムラヨシマサユキ

ムラヨシマサユキMasayuki Murayoshi /

パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経て、2009年からお菓子とパンの料理教室をスタート。「家で作るからおいしい」をコンセプトに、日々の暮らしの中にある「おいしい」を見出し、繰り返し作れるシンプルなレシピで提案する。雑誌、著書、テレビなど多方面で活躍中。

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