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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

ライブ動画配信

プロたちの技を盗む!

ライブ動画とは、FacebookやInstagram上で無料で見られる、リアルタイムの動画投稿のことです。
テレビで例えるなら生放送です。他の動画配信と違って、リアルタイムの臨場感を味わうことができたり、
出演者に対して、コメント欄で質問を投げかけ、それに応えてもらうことができたりするので、双方向のコミュニケーションが楽しめます。

【第16回】和泉シェフが教える
3種のクッキー生地

>>放映されたライブ動画はこちら


>>クッキーローラー用シュクレ生地のレシピはこちら


>>サブレショコラのレシピはこちら


>>アイスボックスクッキーのレシピはこちら


■配信日時
2017年10月29日(日) 21:00~頃
※Instagramで視聴のお客様は60分で一旦映像が切れますが、すぐに再開します。

■テーマ
今回お教えするのは、3種類のクッキー生地とそのアレンジです。
【1】アイスボックスクッキー
プロが見せるアイスボックスクッキーの成型が見もの!レシピの配合と使う材料も計算しつくされています。
【2】パートシュクレ
フードプロセッサーで作る超簡単パートシュクレ生地に、今話題のクッキーローラーで、美しく模様を付けていきます。
【3】サブレショコラ
ココア生地で作ったサブレでチョコレートをサンド。そしてテンパリングをとったチョコレートでコーティングします。 早業でお見せするテンパリングは見もの!

■講師
アステリスク 和泉光一シェフ

■閲覧方法
cottaの公式Facebook、もしくは公式instagramでご覧になれます。 事前にどちらかで閲覧の準備をよろしくお願いします。
公式Facebookページに「いいね!」をしておいてください。
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※Instagramで視聴のお客様は60分で一旦映像が切れますが、すぐに再開します。

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