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お菓子作り

【手作りお菓子で世界一周!?】世界のお菓子コラム4選

手作りのお菓子で、世界一周してみませんか?世界にはたくさんの国がありますが、甘くておいしいお菓子を食べると、ほっとしたりうれしくなったりするのはきっと世界共通ですよね。そこで今回は、世界各国のおいしいお菓子に関するコラム...

【家族で楽しく!】おうちdeピクニックレシピ4選

おうちで手軽にピクニック気分最近話題のおうちピクニック。自宅の庭やベランダ、ときにはリビングにシートやテントを広げて楽しむスタイルのピクニックで、インドアピクニックとも呼ばれていますね。今回は、そんなおうちピクニックにぴ...

材料4つ♪割って楽しむ大きなサブレのレシピ

もっと手軽にお菓子作りを楽しみたい!皆さんが手作りするうえで身近なお菓子といえば、サブレではないでしょうか。でも実は、簡単なようでいて難しい工程があるお菓子。今回は手軽に作れて絶対においしいサブレ生地のレシピを、2つの作...

無駄なく使おう♪余った材料で作るスイーツコラム4選

余った材料を無駄なく使えるスイーツコラム料理やお菓子作りの過程で、余ってしまうことのある材料。中途半端な量だと何に使おうかと、困ってしまうことも多いのではないでしょうか?そこで今回は、余った材料で作れるスイーツコラムをご...

小さな絞り袋・コルネの作り方

コルネとは「コルネ=cornet(仏)」とは、円錐 (えんすい) 状のもののこと。パイやパン、アイスのコーンなどさまざまなものが「コルネ」という名前で呼ばれていますが、今回は紙やOPPシートで作る「小さな絞り袋=コルネ」...

もっとおいしく作りたい♪パウンドケーキコラム4選

パウンドケーキをもっとおいしく作りたい混ぜて焼けば出来上がる、手軽で簡単なパウンドケーキ。一度は作った経験があるといった方も多いのではないでしょうか。そんな身近なパウンドケーキを、もっとおいしく作ることができたらうれしい...

レモンケーキ以外にも♪レモンケーキ型で作るお菓子レシピ

もっとレモンケーキ型を活用しようころんとしたレモンの形がかわいらしい、レモンケーキ型。シャリっとしたグラスアローやチョコレートでコーティングしたレモンケーキは最高ですよね♪レモンケーキ型は名前の通り、レモンケーキ専用だと...

紅茶のお供に!さくふわスコーンレシピ4選

紅茶と焼きたてスコーンは相性抜群!お気に入りの紅茶をいれて、おうちでのんびりティータイム。紅茶のお供に、外はさっくり、中はふわふわな手作りのスコーンはいかがでしょうか。今回のcottaコラムでは、おうちでおいしいスコーン...

【早起きが楽しみに】朝食におすすめのコラム4選

おいしい朝食を食べて、ハッピーな1日の始まり!毎日パワフルに過ごすためには、朝食をしっかり食べることがとても大切!おいしい朝食があれば、早起きするのも何だかワクワクしちゃいますよね。そこで今回は、ハッピーな1日の始まりを...

スクエア型で作る四角いシフォンケーキレシピ

ユニークな四角いシフォンケーキを焼こう!シフォンケーキといえば、中央に穴が開いた形が特徴的。熱が均一に入り、ひっくり返して膨らみを保ったまま冷ますことができるのは、あの形のおかげ。シフォン型は、シフォンケーキならではのふ...

取り扱い注意!衛生的に卵を使おう

お菓子作りに欠かせない食材・卵お菓子作りに欠かせない卵。一方できちんと取り扱わないと食中毒の原因になりやすい食材でもあるので、適切に取り扱いたいですよね。今回は、卵について詳しく解説。卵の殻を器にした「卵プリン」のレシピ...

スクエア型・ロールケーキ天板・マフィン型 型紙の作り方と敷き方

お菓子の型に敷く型紙の作り方・敷き方皆さんは、お菓子を作る際に型に敷く型紙をどう準備していますか?今回は、スクエア型・ロールケーキ天板・マフィン型の型紙の作り方や敷き込み方についてご紹介します♪パウンド型・デコ型・タルト...

フィリピン発!とろける豆腐スイーツ・タホのレシピ

フィリピンで人気のタホフィリピンのローカルフード「タホ」をご存じですか?温かくなめらかな豆腐に、もちもちのタピオカと甘い蜜がたっぷりかかった、ホッとするおいしいスイーツ♪今回はフィリピンの人々から愛される、タホのレシピを...

グルテンフリーがうれしい♪米粉で作るお菓子レシピ4選

小麦粉の代わりに米粉を使ってグルテンフリーに小麦粉の代わりに、米粉を使うお菓子レシピが近年大注目されています。小麦粉をこねると粘りのあるグルテンが形成されますが、米粉はグルテンができないのが魅力。そのため小麦アレルギーの...

おうちでまったりカフェ気分!おすすめレシピ5選

おうちカフェでくつろぎタイム!今日はお出かけせずにおうちでのんびり。そんな日は、まったり「おうちカフェ」を楽しんでみませんか?いつものおうち時間がワンランクアップする、おしゃれでおいしいカフェ風レシピを厳選してご紹介しま...

あの見た目を再現♪バターサンドクッキーのレシピ

人気のバターサンドクッキーを作ろう!さくっとしたクッキーの食感と濃厚なバターの香りが楽しめるバターサンドクッキーは、私も大好きなお菓子のひとつです。お店で大人気の、キャラメルクリームの入った「あのバターサンドクッキー」が...

おいしく使うための正解は?ナッツのロースト方法

ナッツのロースト、どこまでやってる?お菓子作りやパン作りで使うことの多いナッツ類。生のまま入れたらいけないの?ローストする温度や時間はどのくらい?そんな疑問を持つことはないでしょうか。今回は、普段はあまり意識することがな...

【世界のかたいプリン】ベトナム風プリンとメキシコ風プリンのレシピ

世界中で大人気!かためプリンを作ろうどこか懐かしいしっかり食感のプリン。そんなかためのおいしいプリンが、今、リバイバル。実は、しっかり食感のプリンは日本だけでなく世界中で食べられています。数ある世界のしっかり食感プリンの...

チーズハットグやダルゴナコーヒーも!大人気韓国スイーツレシピ4選

話題の韓国スイーツの魅力とは?今、SNSで大注目なのが韓国発のスイーツ。おいしいだけでなく、フォトジェニックな見た目も魅力のひとつとして人気を集めています。そんな話題の韓国スイーツ、おうちで簡単に作ることができるんです!...

甘酸っぱさが癖になる♪レモンスイーツレシピ4選

爽やかな香りと甘酸っぱさのハーモニーがたまらないレモンスイーツフレッシュな香りと甘酸っぱさが魅力のレモンスイーツ。フルーツを使った手作りスイーツの中でも、人気の一品です。今回は定番のレモンケーキをはじめ、さまざまなバリエ...

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