cotta 大理石ペストリーボード S

¥8,140 税込 

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

思い立ったら作業しやすい、小さめサイズの大理石ペストリーボード。

大理石は熱伝導率が低く、台自体が冷たいので、生地の温度が高くなりにくいのが魅力。
適度な重さとしっかりとした耐久性があり、余計な打ち粉を使わなくても生地離れがよいため、作業性は抜群◎
バターを溶かしたくない、クッキー生地やパイ生地などにもおすすめです。

cotta 大理石ペストリーボード L

¥9,900 税込 

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自然木調の美しい木目で、出しっぱなしでも絵になるペストリーボード。

特殊な表面加工が施されているので、ほとんどの場合は打ち粉なしで生地を扱うことができます。
直径のガイド付きで、のばしたい生地の大きさもひと目で分かります♪

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

※こちらの商品はセール、ポイント10倍対象外です。

パン作りには欠かせないドレッジ。こね・分割・成形、すべての工程に大活躍。
そんなドレッジが、さらに便利に使いやすくなりました。

あいりおーさんの監修のもと定規機能とエンボス加工がプラス。
色移りしにくい、キッチンにさりげなく溶け込む落ち着いた色味も、こだわりのポイントです♪

cotta あいりおーさん監修 目盛り付きドレッジ

¥462 税込 

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押さえの天板が不要の超画期的なcottaオリジナルのイングリッシュマフィン型。
型にぴったりな専用のスライドふた付きです。

天板タイプの型は、セルクルと違いバラバラにならずに、すっきりと収納することができます。

cotta イングリッシュマフィン型(6個取り)

¥1,990   税込  30%OFF

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ご自宅のオーブンのサイズぴったりにオーダーメイドできる、平らな天板。

立ち上がりがないので、パンやお菓子が焼きやすく、おすすめです◎

※現在ご注文が殺到しております。
通常ご注文から発送まで、3～4週間程度かかる場合がございます。
また、お届け日のご指定は承ることができません。予めご了承ください。

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パンなどの粗熱をとるときに欠かせない、ケーキクーラー。
焼き上がりの天板をそのままのせることができる、大きめサイズが使いやすいです♪

スチール製で、軽くて丈夫。いつもの焼き菓子やパンをのせるだけで、まるでお店のディスプレイのように見えますよ!

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パン専用のナイフを使えば、ハードパンもソフトパンも、切りにくいサンドイッチまで、生地をつぶさずに軽い力でカットすることができます。

パンだけではなく、お菓子を切り分けるときにも大活躍!
やわらかな生地も、美しくカットできます。

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シンプルな食パン型は、パン作りをするなら、ひとつは持っておきたい型。

黒色食パン型シリーズの黒い塗装は、傷が付きにくくて丈夫。
また、熱を吸収しやすく、焼き色もきれいに仕上がります。

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マフィン型でパンを焼くと、食べやすい小さめサイズのパンを作ることができます♪

お子さまのおやつや、ちょっと小腹がすいたときなどにもおすすめです。

マフィンの乾燥防止やパンの発酵に使える、専用の便利なふたもございます。

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小麦粉でおなじみのニップンから、パン作りに最適な新発想の強力粉が誕生!
「あすもやわら」は、10年以上かけて開発した新品種の国産小麦だけを使用しています。

焼きたてはもちろん、翌日以降もパンのやわらかな食感が楽しめます。

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パン作りをする上で「計量」は、とっても重要。
例えば、イーストは1g違うだけで、発酵のスピードが大きく変わります。

0.1g単位ではかれる、デジタルスケールがおすすめです。

cotta デジタルスケール 2kg

¥2,782   税込  30%OFF

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気温の変化によって、パンのこね上げ温度も変わるため、生地の温度チェックは必須!

-50℃から+300℃まで測ることができる、シンプルなデザインの温度計。
ピピっと設定温度を知らせてくれる、アラーム機能も便利です。

cotta クッキング温度計(お知らせアラーム付き)

¥2,125   税込  20%OFF

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牛乳や水など、液体をはかるには計量カップが必須。
少量はかりたいときには、ミニサイズがあると、とっても便利です◎

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最大199分50秒まで設定できるので、生地の発酵など長時間の寝かせが必要なときにも大活躍!

ボタンひとつの切り替えで、キッチンの時計としてもお使いいただけます。

cotta クッキングタイマー

¥1,782 税込 

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オーブンの表示温度と庫内温度のズレが確認できる、オーブン用温度計。
指定の温度で焼くだけで、仕上がりにグンと差が出ます。

設定温度と庫内温度は、20~30℃の差が出ることも。

※オーブンレンジでのご使用の際は、電子レンジ機能で使用しないようご注意ください。

温度計 オーブンサーモ 5493

¥1,668   税込  20%OFF

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パンの発酵に必須のボウル。発酵具合を確認するには、透明のボウルがおすすめです!

サイズ展開が豊富なのも、嬉しいポイントです。

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シリコン製なので丸洗いができ、丸めてコンパクトに収納できます。

テーブルや作業台などに置くと、裏面のシリコンがぴったり吸着し、ズレを防止。
目盛りと円形ガイドに加え、パンの分割に便利な分割ラインも付いています。

cotta パンこねマット

¥756   税込  30%OFF

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パン作りで打ち粉をしすぎると、かたいパンになってしまうことも。
粉糖ふりがあれば、必要な量の打ち粉を均一に振ることができます。

TC 粉糖ふり

¥1,742   税込  20%OFF

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生地を均一にのばせるだけではなく、表面の凹凸によりパン生地のガス抜きも同時に行うことができる優れもの。
この凹凸によって、打ち粉をしなくてもくっつく事なく、作業することができます。

用途によって大小のめん棒を使い分けると、さらに作業効率がよくなります。

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パンの塗り卵や型に油脂を塗る際に必要な刷毛。
生地を傷めにくい、なめらかな使い心地のものがおすすめです。

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かっこいいクープの入ったパンは、それだけで美味しそう!
そんなクープを入れるときに使うのが、このクープナイフです。

普通のナイフで代用している方も多いアイテムですが、専用の道具は切れ味もよく、仕上がりをグッと引き上げてくれます。

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パンをたくさん焼いていると、減りが気になるオーブンシート。
もったいないと感じている方には、くり返し使えるタイプがおすすめです◎

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オイルスプレーを使うと、バターを塗って粉をはたいて…という手間のかかる型処理の作業がグンと楽に♪
金属製の型だけでなく、プラスチック製やシリコン製などのやわらかい素材の型にも使えます。

凹凸のあるパン型にこそ、おすすめ。シュッと吹きかけるだけで、奥のほうまで届きます!

カーレックススプレーXS 400ml

¥930   税込  10%OFF

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しっかりとした二重構造で熱さが伝わりにくい、5本指タイプのオーブンミトン。

焼き上がったパンをオーブンから取り出すときにも、安心して使用できます。

cotta オーブンミトン グレー二重構造(1双)

¥739   税込  20%OFF

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グラスファイバーにシリコンコーティングが施された、半永久的に使えるシルパット。
オーブンシートの代わりに、お使いいただけます。

こねから焼き上げまで、こちらのシルパットひとつでOKです◎

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※こちらの商品はセール対象外、期間中ポイント10倍対象です。

生地の発酵は、パンの出来上がりを大きく左右する、大事な工程。
発酵器は温度・湿度を一定に保ち、パン生地を適正な状態で発酵させることができます。

天然酵母の発酵にも使え、折りたたんでコンパクトに収納できるのも嬉しいポイントです。

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※こちらの商品はセール対象外、期間中ポイント10倍対象です。

生地の”こね”に特化した、生地作り専用の家庭用サイズのこね機。
特許取得のこね羽根で、きめ細かくなめらかな生地作りが可能になりました◎

ホームベーカリーの容量ではちょっと少ない、もっといろいろ自分で作りたい!という方におすすめです。

家庭用パンニーダーPK660D

¥49,500 税込 

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ハードパンを焼くときの必需品である、取り板。

cottaオリジナルの取り板は、端が薄く斜めにカットしてあるので、作業もスムーズです。

ピザを焼くときは、コンパクトなピザ取り板がおすすめ。

窯入れや窯出しも横幅がコンパクトなので、とってもスムーズです。

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シリコン刷毛と山羊刷毛「極」で、塗り卵の実験をしました。
左側が「極」で、右側がシリコン刷毛で塗り卵を塗ったもの。

「極」は均一に薄く塗ることができるため、表面がピッカピカの仕上がりに♪

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メロンパンに格子模様がつけられる、ラティッシュカッター。
ラティッシュカッターを使えば、均一できれいな模様に仕上がります。

ラティッシュカッターSN4181

¥1,080 税込 

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生地の上で転がすと、二等辺三角形にカットすることができる、クロワッサンカッター。

カットした生地をくるくると巻けば、クロワッサンの成形の出来上がり♪

TC クロワッサンカッター

¥2,456 税込 

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※こちらの商品はセール対象外、期間中ポイント10倍対象です。

機能性とともにデザイン性の高さも兼ね備えた、レコルトのホームベーカリー。

材料をセットするだけでOKの「食パン」モードをはじめ、パン作り上級者さんのレパートリーも広がる「こね」機能まで、パン作りでよく使う機能を中心に搭載した、シンプルで使いやすい一台です。

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※こちらの商品はセール対象外、期間中ポイント10倍対象です。

省スペースで使いやすい、電源不要のリバースシーター。

リバースシーターとは、パイ生地などを均一にのばすことができるパイローラーです。
ハンドルを回すだけで、手間のかかる折り込み生地やクッキー生地があっという間に完成します。

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おしゃれなシャンパンゴールドカラーの「1.5斤分」の食パン型。
型の全面に施された斜線状の凹凸がパンの腰折れを防いでくれ、機能面だけではなく見た目も◎

型底には穴があいているので、パンの発酵を促したり、火通りをよくして型から取り出しやすくしたりする効果があります。

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スリムなフォルムと家庭でも焼ける大きさにこだわって作られた、イギリス食パン型。

遠赤加工もされているので、クラストはパリパリ＆クラムはふっくらと焼き上がります。

cotta vivianさん監修 イギリス食パン型

¥3,111 税込 

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ムラのない熱回りで、焼き上がりがとてもきれいな食パン型。

型抜けがよく、こびりつきにくいフッ素樹脂加工でお手入れが簡単なのも嬉しいポイント!

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どうぶつパン型を使って、いつもの食パンをかわいく仕上げてみませんか?

朝食に並べれば、キュートな見た目にテンションもアップ♪
手作りパンのプレゼントにもぴったりです。

両側にふたが付いているので、しっかり平らに焼くことができます。
プレーン生地だけでなく、抹茶やココアなどでアレンジも自由自在!

プレゼントをするときは、焼きっぱなしのままパン袋に入れて、リボンやシールでかわいくラッピング♪

イラストが苦手な方でも、簡単にかわいいキャラパンを作ることができちゃいます!

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

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屋根の形がキュートで、アレンジするのも楽しいおうち食パン型。

毎日の朝食や、ちょっとしたプレゼントにも喜ばれます◎

約400gの生地量で作ると、型から溢れずきれいな食パンが焼き上がります。
(粉量200g程度)

1斤用の食パン型より、気持ち少なくするのがポイントです。

1斤まるごと使用する、贅沢なハニートーストやグラタントーストにもおすすめです。

ランチやデザートなどのおもてなしに◎

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スクエア型は、パン作りにも◎
成形が苦手という方に、特におすすめです。

シンプルな白パンはもちろん、菓子パンや惣菜パンも簡単に作ることができます。

スクエア型で焼くと、見た目もかっこよく、いつもと違った雰囲気に♪
トッピングをたくさんのせても、こぼれないので安心です。

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パウンド型は、パン作りにも◎
もりもりボリューミーな食パンを焼くことができます。

cotta 基本のパウンド型 17cm

¥1,240 税込 

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菅又亮輔シェフ監修の、高級感あふれるマットブラックカラーの小判型。

空焼きいらずで、焼き菓子はもちろんパン焼きにも使用できる万能型です。

cotta 菅又亮輔シェフ監修 小判型

¥2,141 税込 

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おうちでピザを作るときに、まんまるに生地をのばすのは、とっても難しいですよね。

こちらのピザパンを使えば、形に沿って生地をのばしていくだけで、プロ顔負けのピザ生地を焼くことができちゃいます♪

ピザパンのふちまで生地をのばすと、端までボリュームあるピザに焼き上がります。

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耐久力・耐熱性・利便性に優れた、IFトレー。
とても軽く、重ねて収納もできます。型離れも抜群です。

リーズナブルにパン型を揃えたい人におすすめ!

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お手入れが簡単な、高品質のシリコーンベーキングトレー。

高温で焼くピザやハードパンから、ケーキ・ムースなどのお菓子まで、幅広くお使いいただけます。

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カンパーニュなど、大型のハード系パンを作る際に使用する、発酵カゴ。

加水の多い、やわらかい生地は広がりやすいため、カゴに入れて最終発酵させると、高さのある形を保つことができます。

籐製の発酵カゴは、パン生地表面の水分をほどよく吸収し、生地をよい状態に保ってクープを入れやすくする効果も。

プラスチック製の発酵カゴは、しっかり洗えて匂いがつきにくいので、より衛生的にお使いいただけます。

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難易度の高いバゲットをおうちで簡単に焼き上げることができる、バゲットトレー。

熱伝導がよいので、外はカリっと&中はもっちりな本格的フランスパンに仕上がります。

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人気の菓子パン「コロネ」が作れる、コロネ型。
生地を型にクルクルと巻き付けて、使います。

オーソドックスな三角型＆クリームがたっぷり入る丸型、お好みのものをお選びください♪

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米粉の技術開発の第一人者、大塚せつ子先生とcottaで共同開発!

米粉は空気に触れると乾燥して米粉の状態に戻ってしまうため、通常の食パン型やパウンド型で米粉パンを焼くときには、工夫が必要。

この食パン型なら、シリコン製で隙間をなくしているため、手軽に米粉の食パンを焼くことができます。

cotta シリコン食パン型

¥1,558 税込 

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耐水・耐油紙を使用した、折りたたみ式の紙製スクエア型。
ちぎりパンや、焼き菓子の型として使用できます。

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楽しく、美味しく、かわいいパン作りが体験できるキットです。

一斤が焼けるネコパン型と、やさしく香る小麦のもちもちパンミックス粉を使用するので、こんなにかわいくて美味しいネコパンもとっても気軽に作れちゃいます♪

3種のちぎりパン各1個分の材料がすべてセットになった、パン作りの体験キット。

面倒な計量の必要もなく、cottaオリジナルのミックス粉を使用するので、工程はすごく簡単です!

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パン作り初心者さんでも扱いやすく、ふわふわのパンが焼き上げられる強力粉です。
北海道産小麦を独自の配合で数種類ブレンドしています。

業務用に比べて、こねの力が弱いホームベーカリーでも粉のよさを引き出すことができ、分割や成形もしやすいのが特長です。

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パン用粉としての適性が非常に高く、大変人気のある小麦です。
北海道産小麦の特徴である、豊かな風味が味わえます。

豊かな風味とほんのりとした甘さ、ふわっ、もちっとした食感はまさに格別。
まずは、シンプルなパンで楽しんでみてくださいね♪

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パン屋さんでも人気の高い、定番の強力粉「イーグル」。
初心者の方にも扱いやすく、機械ごね・ホームベーカリーにもおすすめです。

少し高めの温度で焼いたパンは、まるでハードパンのよう。
クラスト(皮部分)は香ばしく、美味しく焼き上がります。

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生地の弾力性に優れ、窯のびが大変よく、味・香りともに優れたゴールデンヨット。

トーストすると、外側はサクサク＆中はふわもちな食感をお楽しみいただけます。

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ハードパン作りに使う、準強力粉。
リスドォルは、伝統的なフランスパンの風味を追及して作られ、国内の多くのパン屋さんも愛用しています。

ベタつきが少なく扱いやすいため、初心者の方にもおすすめです。

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小麦を殻の部分まで丸ごと粉砕した、ミネラル・食物繊維が豊富な全粒粉。
微粉砕全粒粉はクセが少ないため、幅広くパン作りにお使いいただけます。

食パンなどのソフトなパンはもちろん、バゲットやカンパーニュなどのハードパンにもよく合います。

cotta 微粉砕全粒粉 北海道産強力粉 1kg

¥611   税込  15%OFF

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熊本県産のお米で、米粉づくりのために開発された品種「ミズホチカラ」。

粒子が細かく、ボリュームのあるやわらかな食感を実現できるため、パン・お菓子作りに大変適した米粉です。

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バターミルクのプレミアム生食パンミックス

北海道産小麦「ゆめちから」をメインに、数種類の国産小麦をブレンド。試作を重ねた黄金の配合比♪
食パンはもちろん、さまざまなパンにお使いいただけます。

小麦が香るもちもち生食パンミックス

ホームベーカリーで焼きたての美味しい食パンを手軽に楽しめる、小麦が香るもちもち生食パンミックス。
厳選した材料を使用し、香りや食感にこだわりました。

チーズパンミックス

材料をワンボウルで混ぜていくだけで作れる、絶品チーズパン。
もちもち食感の生地にチーズの塩気がクセになる味わいで、食べ始めたら手が止まりません。

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フランス・サフ社の予備発酵のいらないインスタントドライイースト。
イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。

初心者さんは、まずはじめにインスタントドライイーストを使ったパン作りがおすすめです。

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生イーストとドライイーストのいいとこどりをした、高い安定性・効力・使いやすさを併せ持つ、セミドライイースト。

インスタントドライイーストと同量で使え、予備発酵も不要。
生イーストのようによく膨らみ、ふんわりとしたパンを焼くことができます。

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秋田県と青森県の県境にまたがる世界自然遺産・白神山地の腐葉土の中から発見された「白神こだま酵母」。

トレハロースを他の酵母より多く含み、パンがほんのり甘く、しっとり焼き上がります。
ドライタイプなので、ドライイーストと同量で置き換えるだけで使用できます。

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ミルクそのもののようなまろやかな香りと、なめらかな口あたりのよつ葉バターは、パン作りにもおすすめ!

サクっとした軽い食感と、バターの風味が美味しいクロワッサン。
よつ葉バターなら、サクサクした食感とマイルドでミルキーな味わいを叶えてくれます。

冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g

¥1,003   税込  15%OFF

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北海道の新鮮な牛乳を使用し、脂肪分を取り除き乾燥させたスキムミルクです。

パン生地に加えることで、ミルクの風味と香りをつけて、美味しそうな焼き色をつける効果も♪ 
 

cotta スキムミルク 100g

¥300   税込  10%OFF

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風味豊かでリッチなコクを出せる、バターミルクパウダー。

パンは香りよくふんわりやわらかに、焼き菓子は優しく余韻の残るミルク風味を加えて、ワンランクアップさせてくれます。

cotta バターミルクパウダー 100g

¥443   税込  10%OFF

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ご家庭でもおなじみの上白糖。しっとりしていて、コクと強い甘みがあります。

クセがなく粒子が細かいので、普段のお料理だけでなく、パン作りにもおすすめです。 
 

ばら印 上白糖 1kg

¥509 税込 

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原料の産地は、フランス・ブルターニュ地方。
顆粒タイプをさらに細かく加工した、粉末状のゲランドの塩です。

パウダー状で粉製品になじみやすく溶けが早いので、パン・お菓子作りに適しています。 
 

ゲランドの塩 エクストラファン（微粒）600g

¥1,054   税込  15%OFF

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甘みと酸味のバランスがとてもよい、カリフォルニアレーズン。
食物繊維やビタミン・ミネラルなどの栄養素がたっぷりと入っています。

パンやお菓子の生地に混ぜ込んで焼くと、味わい深い仕上がりになります♪

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

溶けにくく、焼き崩れしにくいチョコチップ。
cottaオリジナルのチョコチップは、たっぷり入っているのでコスパも◎

cotta 溶けにくいチョコチップ　200g

¥424   税込  10%OFF

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北海道十勝産小豆と砂糖のみで丁寧に作られた、あんこ＆粒ぞろいのかのこ豆。

パン生地に混ぜ込んだりトッピングに使ったりと、アレンジ次第でいろいろお楽しみいただけます♪

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。