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お菓子作り

グラニュー糖を上白糖に置き換えるとどうなる?

砂糖を買えるとお菓子の出来上がりは変わる?もうすぐクリスマスですね。お菓子作りが大好きな皆さんはもちろん、「普段お菓子作りはそれほどしないよ」という方も、この時期にはおうちでクリスマスケーキを焼いてみよう!と、思うのでは...

製菓材料の保存方法

お菓子作り、パン作りをしていると、どんどん増えていく材料。粉、砂糖、チョコ、バター、ナッツなどなど・・・材料はたくさん。それに、こだわりだすと粉ひとつとっても何種類もそろえてみたくなっちゃったりして。そして、開封したから...

話題の生シフォンケーキの作り方

今、話題の「生シフォン」。コンビニでも見かけることが多いのではないでしょうか?軽い食感はおやつにピッタリだし、クリームが中に詰まっているからラッピングしやすくて持ち寄りにもgoodなんですよ!ふわふわのシフォン生地の中に...

手作りの冷菓が一気におしゃれになるデザートカップ

家でゼリーやムース、ババロアなどを作った時、何に入れてますか?家にある小さい器や、とっておいた空き容器たち?お恥ずかしながら昔の私はそうでした。でも、空き容器は形も大きさもバラバラ。全然おしゃれじゃない!!どうしたらおし...

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