旬のかぼちゃを使ってお菓子作り甘みの強いかぼちゃは、お菓子やパン作りで大活躍！毎年秋になると、今年はどんなかぼちゃスイーツを作ろうかと考えてワクワクしませんか？今回は、かぼちゃを使ったバウムクーヘンのレシピをご紹介。便利...
おうちで旅行気分♪ご当地スイーツ旅行に行きたいけどなかなか行けない。そんな時は旅気分になれるスイーツをおうちで作ってみませんか？今回ご紹介するのは、ご当地スイーツ。ひとくち食べれば、おうちにいながらにして非日常を楽しめる...
ネイキッドケーキでおうちで気軽にケーキ作り♪デコレーションケーキを作りたいけれど、ナッペが難しそう…。そんなときにおすすめなのが、ネイキッドケーキです。一般的なケーキと違い、あえて側面にクリームを塗らず、スポンジ部分が見...
アーモンドとキャラメルがリッチなフロランタンサクサクのクッキー生地に、アーモンドスライスとキャラメルヌガーを合わせたリッチなお菓子、「フロランタン」。お菓子屋さんでもよく見かけますよね♪ザクザク食感だったり、ねっちり食感...
ロリポップスイーツをおうちで作ろう「ロリポップ」とは、元々は「棒付きのキャンディー」のこと。ですが、最近ではチョコやマシュマロ、ケーキなど、さまざまなスイーツで作るロリポップが人気を集めています。棒が付いているので片手で...
詳しく知ろう！マドレーヌとフィナンシェ魅力的なフランス菓子「マドレーヌ」と「フィナンシェ」。日本でもとても親しみがあり、多くの人に愛されている焼き菓子ではないでしょうか。実はこの2つ、お菓子作り初心者さんからは違いがよく...
メレンゲを主役にしたお菓子を作ろう卵白を泡立てて作るメレンゲ。メレンゲを主役にしたお菓子は、レシピによってさまざまな食感を楽しめるのが魅力です。そこで今回は、メレンゲを主役にしたスイーツのレシピをまとめてみました。1.サ...
かわいくておいしいキューブクッキー小さな四角形のクッキーは、サイコロのようなころころとした見た目が魅力。今回は、かわいくておいしいキューブクッキーが作れるレシピをご紹介。きれいな四角形に仕上げるためのポイントもお教えしま...
もちもち食感のスイーツはたまらないおいしさ！大福や白玉、わらび餅など、日本で古くから多くの人に愛されてきた、もちもち食感の和菓子。最近では、和菓子だけでなく洋菓子のジャンルでも、もちっとした食感のスイーツが注目され、人気...
寒い冬は熱いお茶とおいしい和菓子でまったりと♪寒い日は、おうちでのんびりと和菓子を楽しむのはいかがでしょう。熱々のお茶をいれてまったり過ごせば、身も心もぽかぽか温まりますよ。そこで今回は、冬に食べたいとっておきの和菓子レ...
しっとりおいしいブランデーケーキを作ろうブランデーをたっぷりと使用した「ブランデーケーキ」。見た目はとてもシンプルなパウンドケーキですが、ブランデーの香りとしっとりとした食感が癖になる大人のスイーツです。お酒と甘いものが...
世界の伝統菓子で、おうちにいながら旅気分日本の伝統的なお菓子といえば和菓子ですが、世界にも魅力的な伝統菓子が数多くあります。そこで今回は、世界中の伝統的なお菓子に関するコラムをご紹介。一つひとつ手作りしてゆっくり味わえば...
牛乳が主役のスイーツを作ってみませんか？お菓子作りに欠かせない存在なのに、わき役になってしまいがちな「牛乳」。そこで今回は、牛乳のおいしさを存分に楽しめるスイーツのレシピを集めました。ひとくち食べれば、ミルキーでやさしい...
計量カップ・大さじ・小さじを正しく使おう！お菓子作りやパン作りで材料を計量するときには、スケールを使って「g」ではかることが多いですよね。ですが、「ml」表記されているレシピだと、計量カップではかることになります。他にも...
今が旬！豊潤な甘さの洋梨甘さの中にほんのりとした酸味があり、とろけるような食感が特徴の洋梨。そんな洋梨は、秋～冬に食べごろを迎えるフルーツです。今回は、旬の洋梨を使ったスイーツのレシピをご紹介します。1.洋ナシのコンポー...
ホットケーキミックスでクッキーを作ろうホットケーキミックスを使ったことがある方、多いかと思います。難しい調整なしにおいしいホットケーキが出来上がる、とっても便利なミックス粉。今回は、ホットケーキミックスを使って、ホットケ...
ゆずを使ったスイーツは上品な味わいに日本の冬に欠かせない食材といえば“ゆず”！料理に使ったり、ゆず湯にしたりと大活躍のゆずですが、実はスイーツにもぴったりの食材なんです。ゆずを使ったスイーツは、上品でさわやかな仕上がりが...
人気のカヌレを作ろう！しっかりと焼き色のついた、一見無骨な見た目のお菓子「カヌレ」。縦に溝のある型を使用し、外側はバリッと中はもっちりの独特な食感。豊かなバニラの風味とほんのり香るラム酒がなんとも言えないお菓子です。今回...
オーブンいらず♪トースターを使えば、お菓子は作れる一般的には、オーブンを使って加熱することの多いお菓子作り。オーブンがなくて作るのを諦めていたという方も、いらっしゃるのではないでしょうか？でも実は、オーブンを使わなくても...
たっぷりクリームで幸せ気分♪老若男女問わず大人気のスイーツといえば、シュークリーム！甘いクリームがたっぷり詰まったその味は、食べた人をたちまち幸せな気分にしてくれますよね。そこで今回は、今すぐおうちで作りたい絶品シューク...
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