スイーツ撮影を楽しもう♪おうちスイーツを楽しむとき、記録用や記念にと撮影をされる方、多いのではないでしょうか。でも、すてきな写真を撮るためにいいカメラを使って、備品なんかもそろえて…と考えたらハードルが上がっちゃいますよ...
風味豊かなチョコベーグルを作ろう肌寒くなり、チョコレートが恋しくなってきましたね。今回は、今からの季節にぴったりなチョコベーグルのレシピをご紹介します。風味豊かなココアパウダーを使った生地に、チョコチップを巻き込んで。ダ...
今が旬！豊潤な甘さの洋梨甘さの中にほんのりとした酸味があり、とろけるような食感が特徴の洋梨。そんな洋梨は、秋～冬に食べごろを迎えるフルーツです。今回は、旬の洋梨を使ったスイーツのレシピをご紹介します。1.洋ナシのコンポー...
みんな大好き！あま～いチョコパンひとくち食べれば、カカオの香りと甘みが口いっぱいに広がるチョコレート。子どものころはもちろん、大人になっても好きな方が多いですよね。そこで今回は、だれもが笑顔になっちゃう人気のチョコを使っ...
ホットケーキミックスでクッキーを作ろうホットケーキミックスを使ったことがある方、多いかと思います。難しい調整なしにおいしいホットケーキが出来上がる、とっても便利なミックス粉。今回は、ホットケーキミックスを使って、ホットケ...
ゆずを使ったスイーツは上品な味わいに日本の冬に欠かせない食材といえば“ゆず”！料理に使ったり、ゆず湯にしたりと大活躍のゆずですが、実はスイーツにもぴったりの食材なんです。ゆずを使ったスイーツは、上品でさわやかな仕上がりが...
世界遺産から発見された天然酵母パン酵母のひとつである「白神こだま酵母」。世界遺産・白神山地から発見された野生の酵母で、自然な甘みと豊潤な風味のパンが焼き上がります。今回は、「白神こだま酵母ドライ」の特性や使い方についてご...
人気のカヌレを作ろう！しっかりと焼き色のついた、一見無骨な見た目のお菓子「カヌレ」。縦に溝のある型を使用し、外側はバリッと中はもっちりの独特な食感。豊かなバニラの風味とほんのり香るラム酒がなんとも言えないお菓子です。今回...
オーブンいらず♪トースターを使えば、お菓子は作れる一般的には、オーブンを使って加熱することの多いお菓子作り。オーブンがなくて作るのを諦めていたという方も、いらっしゃるのではないでしょうか？でも実は、オーブンを使わなくても...
パンのフィリングにもぴったりなりんご果物の売り場にたくさんのりんごが並ぶ季節になりました。りんごは、お菓子だけでなくパンとも相性抜群！今回はりんごを使ったパンのレシピをご紹介。私が作るりんごのパンは、フィリングに煮たりん...
たっぷりクリームで幸せ気分♪老若男女問わず大人気のスイーツといえば、シュークリーム！甘いクリームがたっぷり詰まったその味は、食べた人をたちまち幸せな気分にしてくれますよね。そこで今回は、今すぐおうちで作りたい絶品シューク...
甘いかぼちゃはスイーツとの相性バツグンほくほくで甘いかぼちゃ。料理はもちろん、スイーツの材料にもぴったりですよね。そこで今回は、かぼちゃを使ったスイーツのレシピをご紹介します。1.ツルンとおいしい!簡単かぼちゃようかんツ...
さつまいもを使ったお菓子といえば？秋になると作りたくなるスイートポテト。さつまいものクリームを作り、オーブンで焼き上げるのが基本のお菓子です。今回は焼く工程を省いて仕上げる、焼かない“生スイートポテト”のレシピをご紹介。...
おうちで楽しくハロウィンパーティー！10月31日はハロウィン！日本のハロウィンといえば、仮装をしたりお菓子を配ったり(もらったり)と楽しいイベント♪おいしいごちそうとともに、おうちでハロウィンパーティーを楽しむという方も...
秋にぴったり♪ロイヤルミルクティーを楽しめるクリームパン濃厚な紅茶の香りにミルクのやさしい甘さが感じられるロイヤルミルクティー。肌寒くなってくると、恋しくなる飲み物ではないでしょうか。今回は紅茶とミルクの風味をぜいたくに...
洋酒を使ったスイーツはリッチな味わいが魅力♪忙しい毎日に欠かせないものといえば、自分へのご褒美！ちょっぴり大人なスイーツをゆっくり味わえば、身も心もきっと癒されるはずですよ♪そこで今回は、洋酒が香るとっておきのスイーツレ...
パン生地をのばすの、苦手ですか？成形に合わせて、丸くしたり四角くしたりするパン生地。実際にやってみると、いびつになってしまった経験はありませんか？なかなか上手にのばせないと苦手意識を持っている方もいらっしゃるのでは？今回...
キャラメルスイーツを食べれば幸せ気分♪ひとくち食べれば、口いっぱいにリッチな甘みが広がるキャラメルは、お菓子に使うのも格別♪今回は、濃厚な甘さが堪能できるキャラメルで作るスイーツのレシピを集めてみました。1.たっぷりくる...
黒ねこ×かぼちゃのキュートなハロウィンパンもうすぐハロウィン。コッタコラムをお読みの皆さんも、きっとさまざまなハロウィンレシピを用意して、楽しみにしていらっしゃるのではないでしょうか。今回はレシピにぜひ加えてほしい、かぼ...
みんなが大好きなりんごは、スイーツ作りにもぴったり真っ赤な見た目と、甘酸っぱくてジューシーな味わいが魅力のりんご。そのまま食べてもおいしいけれど、スイーツに使うとまたひと味違ったおいしさを楽しむことができるんです。今回は...
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