生地は1つ!4種の惣菜パンが手軽にできる家でもパン屋さんのようにたくさんの種類のパンを作って並べたい!だけど時間と手間がかかるし、難しい。今回はそれが気軽にできてしまう方法をご紹介します。ハードルを下げる方法は、ベースの...
焼くまで10分!簡単クッキー♪今回のコラムでは、オーブン不要でびっくりするくらい簡単なクッキーレシピをご紹介します。必要な道具はフライパンとポリ袋だけ!思い立ったらすぐできる、とってもおいしいクッキーです。おすすめのアレ...
バターの代わりにパイシートで!簡単クロワッサンドーナツクロワッサン生地で作られた話題のドーナツ、「クロワッサンドーナツ」。クロワッサン生地といえば、バターを丁寧に折り込んで冷やしてという作業を繰り返す必要があり、手間と時...
シュトーレンをもっとおいしく楽しもう!クリスマスに楽しむシュトーレン。日本でも人気が高まり、最近では抹茶やチョコなどのアレンジフレーバー、オレンジやレモンを使用したサマーシュトーレンなども見かけるようになりましたね。シュ...
クッキーを無駄なく消費したい!一度にたくさん焼けて日持ちのするクッキーは、普段のおやつやプレゼントにぴったり。でも、「食べるつもりで焼いたけど余ってしまった」「形が悪くなって失敗してしまった」など、多いことで逆に困ってし...
シュークリーム、成功への道シュークリームは皮とクリームだけの、いたってシンプルな構成。実は、シンプルなお菓子ほど難しいものはないのです。でもそのぶん、成功すると喜びもひとしお!今回は基本のシュークリームのレシピを詳しくご...
アメリカの郷土菓子・レモンスクエアを作りませんかアメリカでポピュラーな焼き菓子、レモンスクエアをご存じでしょうか。今回のコラムでは、「レモンスクエアってどんなお菓子?まずは少量から試してみたい」という方のために、パウンド...
新食感♪サクふわマカロンパンを作ろうパン生地の上にマカロン生地をのせて焼き上げた、サクサクふんわり食感の「マカロンパン」。パンの上に別の生地をのせて焼くため、クッキー生地をのせたメロンパンと少し似ていますが味や食感はまっ...
レンジでできちゃう♪旬の簡単スイーツ今回ご紹介するのは、レンジで作るいちごミルクプリンのレシピ。いちごの季節にぴったりな、かわいいピンクのプリンを作っていきます!材料はいちご・牛乳・ゼラチン・砂糖の4つだけ!(あとお水)...
型抜きクッキーの厚さについて考えてみよう!型抜きクッキーを作るとき、生地の厚さに迷ったことはありませんか?レシピで見かける厚さは、5mm・4mm・3mm。最も作業しやすいのは?味や食感に違いは出るの?今回は、クッキー生地...
知っていると役に立つ!生クリームの代用品として使える食材お菓子や料理を作るときに必要な生クリーム。入れるとコクが出て、ワンランク上の高級感ある仕上がりになりますよね。でもレシピによっては50mlだけ、大さじ1だけ使うとい...
余りがちな練乳。いるだけ手作りしませんか?買っても余ってしまいがちな練乳。一回に使う量が少量なので、なかなか使いきれないことが多いですよね。実は材料2つだけで簡単に手作りすることができるのをご存じですか?今回のコラムでは...
HMでふわふわしっとり蒸しパンを作りませんか?蒸しパンって蒸し器が必要で大変そうなイメージですが、実はとっても簡単にできちゃいます。今回はホットケーキミックスを使って計量も少なく、フライパンで気軽に作れる蒸しパンのレシピ...
人気の菓子パン・メロンパンを作ろう!老若男女問わず誰もが好き。そして今も昔もファンの多いパンの代表・メロンパン。スーパーのパン売り場、街のパン屋さん、そして百貨店などにあるブーランジェリー。さまざまなところで販売されてい...
ラブリーな絞り出しクッキーを作りませんか?リボンモチーフが流行中!絞り出しクッキーもリボンの形にかわいく作ってみませんか?生地がボソボソになったり、かたくて絞るのが大変だったり、焼いたら平らになっちゃったりと意外と難しい...
濃厚なココアプリン、ボネはいかが♪皆さんは、「ボネ」というイタリアのお菓子をご存じでしょうか?イタリアのスイーツといえば、ティラミスやパンナコッタが有名ですよね。プリンのような見た目のボネは、ココアやアマレッティを使用し...
とろけるチーズクリームがたっぷりのクリームパン♪ふんわりソフトなパンにやわらかなチーズクリームがたっぷり入ったクリームパン。チーズをしっかり感じながらも、後味は爽やか。今回は、後入れしたクリームのとろ~りなめらかな食感が...
外はサクサク中はしっとり♪話題の大きなクッキーを作ろう今回はナッツやチョコレートをたっぷり使った、話題のルベンクッキーのレシピをご紹介します。混ぜて丸めるだけといった簡単工程でとってもおいしい♪アレンジは無限大なので、好...
どこが違う?デニッシュ・クロワッサン・パイの違いを知ろう芳醇なバターの香りに、薄い生地の層がいくつも重なってサクサクの食感が楽しめる、デニッシュ・クロワッサン・パイ。パン屋さんやお菓子屋さん、スーパーやコンビニでも人気の...
トルティーヤを手作りしてみませんか最近スーパーなどでもよく見かけるトルティーヤ。実は家で簡単に作ることができるんです。トルティーヤから手作りして、タコスやブリトーを楽しんでみませんか?今回は手作りトルティーヤのレシピをご...
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