ふんわり甘いカステラは幸せの味♪いつの時代も、老若男女問わず愛されるお菓子といえば、カステラではないでしょうか。しっとりとやわらかな食感は、ついもう一切れ…と食べたくなってしまいますよね。今回はお店に負けないカステラがお...
名作の味をおうちで再現してみませんか？映画や絵本などの作品に登場する、おいしそうな食べ物。実際に食べてみたい！という憧れのメニューが、あなたにもあるのではないでしょうか。今回は名作の味がおうちで楽しめる、とっておきのレシ...
ブラウニークッキーを作ろう♪表面はサクッ、中はしっとりとした「ブラウニークッキー」。従来のブラウニーを薄く焼き上げ、ひび割れた無骨な見た目が特徴的な新食感スイーツです♪今回は、チョコ好きにはたまらないブラウニークッキーの...
似てるようで違う？マシュマロ＆ギモーヴを作ろう♪マシュマロとギモーヴ。どこか似ている2つのスイーツですが、違いをご存じでしょうか。マシュマロは、卵白・砂糖・シロップにゼラチンを加えて作るお菓子。ギモーヴは卵白を使わず、フ...
お子さんと一緒におうちバレンタインはいかが？今年のバレンタインは、おうちで手作りバレンタインを楽しむのはいかがでしょう。簡単なレシピを選べば、お子さんと一緒にお菓子作りができちゃいます♪今回は、バレンタインにぴったりな、...
プレゼントにも◎スティックタイプのパウンドケーキを作ろう！スクエア型で焼いたパウンドケーキをスティック状にカットした「パウンドバトン」。お皿やフォークを使わなくても食べやすく、プレゼントにも最適です。今回はパウンドバトン...
濃厚で個性的なブラウニーはバレンタインにもぴったり♪チョコレートがたっぷり入った生地を平たく焼き、切り分けて仕上げるブラウニー。持ち運びがしやすく、バレンタインにもぴったりなスイーツです。今回は、飽きずに楽しめる、個性豊...
一度は作りたいオランジェットオランジェットは、かんきつ類の皮を砂糖漬けにしたもの(コンフィ)にチョコレートをかけたフランス生まれのお菓子。果肉ごと輪切りにしたものや、皮だけを細長くカットしたものなど、見たことがある方も多...
何が違う？スイート・ミルク・ホワイト多種多様な製品がある「チョコレート」。チョコレートにはさまざまな規格がありますが、今回は一般的に「スイート」・「ミルク」・「ホワイト」と呼ばれている製品の違いについてご紹介。チョコレー...
手作りチョコスイーツで素敵なバレンタインに！バレンタインデーまであとわずか。手作りするチョコスイーツのレシピは決まりましたか？今回は、チョコレートを使ったスイーツに関するコラムを集めてご紹介します。1.クッキータルトを使...
ちょっぴり大人なバターサンドクッキーを作りませんか？クッキーとバタークリームを組み合わせたバターサンドクッキーは、そのおいしさに、つい手が伸びてしまうお菓子。今回ご紹介するのは、スイートチョコレートを使ったショコラバター...
バレンタインにはチョコをたっぷり使ったスイーツを♪もうすぐバレンタインデー！バレンタインといえば、チョコを使ったスイーツが欠かせませんね。そこで今回は、チョコを使ったとっておきのスイーツレシピを厳選してご紹介します。1....
クッキーをかわいく贈りたい♪クッキーにはたくさんの種類があり、出来上がりの形状もさまざま。種類によって、どんなラッピングにするか悩みますよね。今回はクッキーの中でも人気の、型抜き・アイスボックス・スノーボールの3種類にぴ...
お菓子作りの疑問にお答えします！はじめてのお菓子作りは疑問がいっぱい！似ている材料がたくさんあって、アレとコレは何が違うの？と思ったことはありませんか？今回は、似ているようで実は違う、お菓子作りの材料に関するコラムをご紹...
転写シートを使ってみよう！チョコレートを簡単にかわいくデコレーションできる便利なアイテム、転写シート。今回は、転写シートの使い方と注意点を詳しく解説。転写シートを使って、チョコスイーツをかわいくアレンジするアイデアもご紹...
失敗しないチョコチップシフォンケーキを作りませんか♪ふんわり軽い食感の中にもチョコの風味がしっかり感じられ、人気のチョコチップ入りのチョコシフォンケーキ♪でもチョコシフォンには、うまく膨らまなかったり、チョコチップを入れ...
節分にぴったりのスイーツを作ってみませんか？いよいよ節分！節分といえば、豆まきをしたり恵方巻を食べたり、というのがメインイベント♪今回は、節分にぴったりなおいしいスイーツをご紹介。手作りスイーツを加えることで、節分がいっ...
クーベルチュールチョコレートについて知ろう！お菓子を作るときに使うクーベルチュールチョコレート。市販の板チョコよりも価格が高いというイメージですが、実際は何が違うのでしょうか？今回はクーベルチュールチョコレートについて解...
はじめてのお菓子作りには「なぜ？」がいっぱいはじめてチャレンジするお菓子作り。「この工程は何のためにあるの？」と疑問に思ったこと、ありませんか？そこで今回は、ビギナーさんにおすすめな、お菓子作りの「なぜ？」をわかりやすく...
マカロンっておうちで作れるの？コロンとかわいらしい形と、カラフルな色合いがキュートなマカロン。使う食材によってさまざまな味が楽しめるのも魅力ですよね。今回は、おうちで作ることができる、バリエーション豊かなマカロンのレシピ...
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